Виростити пекінську капусту зможе будь-хто, ніби новачок або професійний огородник. Ця культура невибаглива і вмілі городники збирають два врожаї за один сезон, але щоб він був щедрим і його не пошкодили хвороби і шкідники дотримуйтеся рекомендацій по посадці і догляду за цим зеленим овочем.
Вирощування капусти: інфографіка
Загальні відомості вирощування капусти на дачі дивіться в інфографіці.
Сорту пекінської капусти
Для того щоб вибрати потрібний сорт треба зробити вибір, для яких цілей він потрібний, якщо ви хочете вживати капусту ранньою весною, то краще вибирати ранні сорти, але можна не обмежувати себе у виборі, а підібрати пару сортів капусти для того, щоб кілька місяців поспіль балувати себе різноманітними салатами з капусти. Сорти капусти різняться один від одного по щільності качана, за формою, у кожного сорту є свої особливості, вони діляться по терміну дозрівання:
- ранні сорти
- середньостиглі сорти
- пізньостиглі сорти
Для вибору сорту скористайтеся нижченаведеною таблицею.
Сорт Назва Термін дозрівання, кількість днів Вага Ознаки сорту Ранні сорти помаранчевий мандарин 40 до 1 кг витримує низькі температури веснянка 35 до 0,3 кг високий вміст вітамін арсен 55 до 1,1 кг вирощується у відкритому грунті марфа 45 до 1 кг тіньовитривалий Середні сорти ча-ча 55 до 2,5 кг стійкий до стеблування келих 70 до 2 кг листя світло-жовтого кольору білко 65 до 1,5 кг цінуватися за смакові якості Пізні сорти Російська розмір 90 до 4 кг переносить низькі температури Ніка 70 до 3 кг іноді застосовують для квашення Паркін 60 до 1 кг Відмінні смакові якості Нозаки 90 до 0,7 кг Щільний, напіввідкритий 
Капуста пекінська келих
Посадка пекінської капусти
Для того, щоб отримати хороший урожай і не допустити стрілкування, цвітушності необхідно робити посадку вчасно, дотримуючись необхідних рекомендацій. Потрібно утриматися від посадки рослини під час довгого, світлового дня — капуста піде в колір. Щоб не допустити поганого збору урожаю, необхідно робити висадку в середині квітня (ранньовесняна посадка) або пізніше з середини липня по середину серпня (літньо-осіння посадка), у ці періоди часу світловий день ще або вже коротше. Розділяють два способи вирощування капусти: безрозсадним і розсадним методом. Більшість городників віддає перевагу рассадному методом, так як це дозволяє скоротити період дозрівання овочів.
Розсадний метод
Більшість городників для отримання раннього врожаю починають садити насіння в останніх числах березня, а для пізнього вживання в останніх числах червня. Садять насіння в окремі горщики, альтернативою їм можуть стати торф’яні таблетки, цей спосіб дозволяє менше травмувати рослину при висадки у відкритий ґрунт, так як вона погано переносить пікіровку. Для посадки насіння використовують грунт із перегною і субстрату кокоса у співвідношенні 1: 2, ще альтернативою такої суміші служить субстрат з дернової суміші з торфом в однаковому співвідношенні. Насіння висаджують в суміш глибиною на один сантиметр, залишаючи при цьому горщики в теплом, темному місці до появи паростків, які з’являються вже на третій день, після цього розсаду виносять у освітлюване приміщення. Поливати, розсаду рекомендовано по мірі підсихання верхнього шару субстрату, припинити полив треба за чотири дні до посадки у відкритий грунт. Висадку здійснюють при утворенні на рослині чотирьох повноцінних листочків, це відбувається на 25 день з моменту посадки.
Розсадний метод підсадки капусти
Безрассадный метод
Для посадки насіння в грунт, вибирають добре освітлюване місце, бажано щоб попередньо на ньому росли коренеплоди, ці рослини вважаються кращими попередниками. Для посадки готуються лунки, дистанція між ними повинна бути не менше 30 сантиметрів, як і у міжряддя. Попередньо в кожну з лунок додають 0,5 літра компосту або перегною з додаванням 60 грамів золи. Перед посадкою лунку поливають, а потім садять насіння глибиною до 2 сантиметрів. Насіння після посадки присипають золою і накривають плівкою. Перші сходи з’являються на 4 максимум на 7 день.
Безрассадный метод посадки капусти
Підживлення капусти
Цей овоч вимагає наявність у ґрунті калію, азоту і кальцію, якщо в ґрунті не буде цих мікроелементів, то рослина захворіє, ви не зможете отримати великий урожай, заздалегідь не потурбувавшись про родючість ґрунту. Якщо удобрити землю з осені, то додаткові підгодівлі рослинам не потрібно. Для цього восени грунт, яку планується виділити для посадки капусти, вапнують і вносять органіку з розрахунку одне відро органіки на квадратний метр.
Якщо розсада виглядає хворобливо і їй не вистачає добрив рекомендовано позакореневе підживлення, її роблять при утворенні на рослині двох аркушів. Для цього беруть пів чайної ложки комплексних добрив і розчиняють в літрі води. За період росту пекінської капусти, її підгодовують два рази. Першу підгодівлю роблять на 20 день після появи перших паростків або на 10 після посадки в грунт, повторну виробляють через 14 днів.
Підживлення капусти
Правильний догляд за пекінською капустою
Кожна рослина, не тільки пекінська капуста, вимагає до себе увагу, для цього треба за ними правильно доглядати, вчасно робити прополку, підгодовувати і поливати, знищувати шкідників, боротися з захворюваннями при їх виникненні.
При формуванні качанчиків і розеток необхідний баланс між температурою повітря і вологістю грунту. Сприятливою температурою для росту вважається денна до 19 градусів за Цельсієм, а в нічний час не нижче 8 градусів, при вологості повітря 80 %, вологість грунту повинна становити 65 %.
Важливо знати, пекінська капуста потребує зволоженому грунті, але при застої води можуть утворитися різні хвороби, наприклад, сіра, біла або чорна гниль, потрібно дотримувати баланс вологості грунту.
Маленький секрет вирощування капусти
Багато городники при вирощуванні використовують цей овоч не як самостійну культуру, а як супутню, її садять поруч з помідорами або огірками. Для цього методу підійдуть ранні сорти, її садять вдосталь рядків з помідорами та огірками, коли на капусті утворюється чотири листочки, її потрібно прорідити, а після дозрівання огірків і помідор її прибирають. Також під час посадки капусти поблизу томатів, ви вбережете рослини від шкідників, так як при змішуванні культур цей метод допомагає обдурити шкідників.
Шкідники капусти
Капустяна муха
Це комаха відкладає личинки, які харчуються кореневою системою капусти, роблячи в ній ходи, іноді вона пошкоджує не тільки корені рослини, але і листя, в результаті чого рослина з-за ураження коренів недоотримує поживних речовин і гине. Мухи також є переносниками інфекції (слизового бактеріозу), яка потрапляє в ранку рослин при пошкодженні шкідниками. Капустяна муха може знищити весь урожай через 3-4 тижні.
Равлики і слимаки
Ці шкідники люблять пожирати овочеві культури, вони харчуються не тільки листям і стеблами, але і пошкоджують підземну частину рослини. Без листя рослина не здійснює фотосинтез, внаслідок чого відбувається його загибель. Якщо не боротися з цими шкідниками, вони знищать весь урожай.
Попелиця
Це шкідник, який живе і розмножується за рахунок соку з листя капусти, вона уповільнює зростання, листя змінюють свою форму і деформуються, стаючи скручені, потім сохнуть, приводячи рослина до загибелі. Тлю поглядом важко побачити, так як вона мешкає на нижній частині листа, завдаючи йому шкоди. Вона неймовірно швидко розмножується при теплій погоді.
Методи боротьби з шкідниками
Для боротьби з шкідниками капусти існує три методи боротьби, це: хімічні, біологічні та механічні методи.
Механічний — цей трудомісткий спосіб застосовується для знищення равликів або слимаків, гусінь. Він полягає в тому, що необхідно вибирати шкідників вручну, до дрібних шкідників цей метод не застосовується.
Хімічні методи боротьби з шкідниками, виправдовуються тільки в тому випадку, якщо неможливо знищити шкідників безпечним методом. При роботі з хімічними препаратами потрібно строго дотримуватися інструкції по застосуванню, ні в якому разі не допускати перевищення концентрації розчину. Серед хімічних препаратів, використовуваних городниками, виділяють:
- Децис;
- Карате;
- Кінмікс;
- Інта-Вир;
- Ровикурт;
- Базудин;
- Метальдегид.
Біологічний метод боротьби з шкідниками найбільш поширений серед городників, він набагато ефективніше механічного і безпечніше хімічних методів боротьби проти шкідників. Щоб знищити шкідників біологічним способом скористайтеся нижченаведеною таблицею.
Шкідник Склад розчину застосування Хрестоцвіті блішки окропу — 10 л
подрібненого часнику — 250 гр.
листя томатів (подрібнених) — 250 гр.
мило — 25 гр.
поливати — 1,5 л на кв. м Капустяна муха 10 л. окропу
200 гр. тютюну
25 гр. мила
зрошувати рослини і грунт Равлики, слимаки 0,5 л. деревної золи
25 гр. солі
30 гр. перцю (чорного, червоного)
30 гр. гірчиці (сухий) обробка грунту — 2 чайні ложки на 1 кв. м Попелиця 10 л. окропу
1 склянка деревної золи
1 ст. махорки зрошувати Капустяна білянка, совка 10 л. води
2 ст. деревного попелу
25 гр. мила
зрошувати
Хвороби капусти і способи боротьби з ними
- Кила — цього захворювання схильні рослини на кислих і вологих ґрунтах, на кореневій системі утворюються здуття у вигляді бульбашок, капуста жовтіє і в’яне, в результаті чого гине. При виявленні хвороби допомагає вапнування ґрунту — 300 гр. на 1 квадратний метр.
- Слизовий бактеріоз — це захворювання вражає молоденьку капусту, на стадії утворення качанів, її листя жовтіють, на них утворюється слиз і виходить запах гнилі. Для запобігання хворобам та їх поширення, капусту поливають розчином марганцівки або запилюють золою.
Хвороби капусти
часті питання
Питання № 1 Чому при вирощуванні капусти листя бувають не яскраво-зеленого кольору?
Відповідь: При вирощуванні капусти, якщо листя світло-зеленого кольору, це говорить що треба зробити підгодівлю розчином азотного добрива, але все підживлення виробляються до формування качанів, так як цей овоч схильна накопичувати нітрати.
Питання № 2 Які умови потрібні для зберігання пекінської капусти?
Відповідь: Для зберігання капусти необхідно правильно обрізані, здорові качани, без пошкоджень укласти в герметичні пакети та перемістити в холодильник, так вона зберігається у свіжому вигляді місяць, півтора.
Питання № 3 Як зберегти капусту взимку?
Відповідь: Для зберігання на зиму беруться пізні сорти, які збираються безпосередньо перед заморозками, але потрібно знати, якщо капуста піддалася заморозків, вона вже не призначена для зберігання, так як на 4 день вона псуватися.
Питання № 4 Чому листя капусти при вирощуванні в теплиці відрізняються від вирощеної на відкритому повітрі?
Відповідь: Капуста на прилавках наших магазинів вирощується в теплиці, хоч у них і створені всі умови для дозрівання, вона все одно недоотримує сонячного світла. Пекінська капуста, вирощений у відкритому грунті, на городі, має яскраво-зелений колір.
Питання № 5 Потрібно гартувати розсаду пекінської капусти перед висаджуванням у відкритий ґрунт?
Відповідь: Розсаду обов’язково треба загартовувати, це можна вже робити через тиждень після проростання насіння. Для цього рекомендується розсаду у ящиках або стаканчиках виносити на тривалий період, на свіже повітря, адаптуючи цим її до холоду.
Питання № 6 Чому відбувається стрілкування і цвітіння капусти.
Відповідь: Для недопущення таких проблем треба строго дотримувати правила посадки, необхідні строки посіву насіння. При купівлі насіння вибирайте стійкі до цвітіння сорту. При посадці не загущати посіви.
Відгуки
Оксана, 49 років. Раніше при вирощуванні капусти я прибирала укривний матеріал, як тільки погода нормалізувалася, але зараз я залишаю його на капусті майже постійно. Я знайшла додаткові плюси: перше — капуста не страждає від заморозків і перепадів температури, друге — захищена від яскравих сонячних променів, по-третє, вона вимагає меншого поливу.
Світлана, 45 років. Хоч і кажуть, що садити і вирощувати пекінську капусту легше в грунті, я вирощую її з розсади, так як урожай, виходить, зібрати в 2 рази швидше, ніж від висадки в грунт.