Перець звично укорінився в свідомості городників як теплолюбива рослина, яка вирощується тільки в захищеному грунті. Але селекція не стоїть на місці і вже з’явилися сорти, які дають відмінний урожай при вирощуванні у відкритому ґрунті (на грядці). Потрібно тільки знати який перець можна вирощувати таким способом і як догляд за ним буде відрізнятися від культивування в теплиці. У даній статті ми розглянемо як виростити перець у відкритому грунті на дачі.
Як вирощувати перець: інфографіка
найважливіші моменти у вирощуванні перцю відображені нижче в інфографіці.
Биопортрет перцю
Загальновідомий факт, що перець потрапив до нас з Європи, а туди з Америки після відкриття нового материка. Виходячи з цього, і визначається три основних фактора при вирощуванні цієї культури:
- Тепло. Для перцю згубні як знижені температури, так і підвищені. Оптимальний діапазон становить 14 – 35 градусів. Хоча він досить широкий найкраще розвиток перцю відбувається при температурному режимі 20-25 градусів.
- Освітленість. Недолік світла призведе до опадання квіток і зав’язей.
- Вологість. Оскільки коренева система перців не залягає глибоко, то в наших умовах вони не в змозі самі забезпечити себе вологою. Отже, необхідні постійні поливи.
Основне, що слід враховувати для отримання перцю у відкритому грунті це його скоростиглість.
При виборі сорту перцю, зверніть увагу на період його дозрівання та умови для зростання. Виділяють такі сорти: ранньостиглі, середньостиглі та пізні. Як правило, посадка перцю здійснюється в першій половині лютого
За цією ознакою перці класифікують за такими видами:
Вигляд Термін дозрівання до технічної стиглості Терміни посадки насіння Дуже ранній Менше 100 днів 1-15 лютого
Ранній 101-120 днів Середньоранній 121-135 днів Пізній 136-150 днів Дуже пізній Від 150 днів
Як видно з наведеної таблиці, рекомендовані строки посіву не змінюються від термінів дозрівання плодів, відповідно, для отримання врожаю у відкритому грунті в умовах середньої смуги вирощують сорти ранніх строків дозрівання.
Плюси і мінуси вирощування перцю у відкритому грунті
Розглянемо позитивні і негативні моменти при вирощуванні перцю у відкритому грунті на дачі.
Плюси:
- Відсутні витрати на зведення теплиці або парника;
- Немає необхідності щодня відкривати і закривати теплицю, що зручно, якщо немає можливості знаходитися на дачі щодня;
- У відкритому грунті менше проблем з високою вологістю і температурою;
- Основні етапи догляду не сильно відрізняються від аналогічних у закритому грунті.
Мінуси:
- Непередбачувані погодні умови. Це перший мінус в помірному кліматі для теплолюбивої перцю. Його потрібно в першу чергу враховувати при вирішенні, висадити перець у відкритий грунт. Хоча його вплив можна знизити, але про це нижче;
- При занадто ранній висадці розсади є небезпека пошкодження поворотними заморозками.
- В кінці літа при несприятливих погодних умовах швидко уражається хворобами.
Які умови потрібні перцю у відкритому грунті?
Для отримання максимального врожаю перцю у відкритому грунті до вибору місця посадки варто підійти ретельно.
- Оскільки перець світлолюбна культура, то при виборі місця відразу потрібно виключити грядки, на які потрапляє тінь від високих дерев та будівель.
- На обраному місці в попередній сезон не вирощувалися культури родини пасльонових (томат, картопля, баклажан). При несприятливих умовах це фактор може викликати розвиток захворювань.
- Ділянка для посадки перцю повинен бути захищений від протягів і холодних вітрів. Для цього можна прикрити ділянку для перців з вітряної сторони високими посадками, такими як квасоля, кукурудза, боби. Головне потрібно пам’ятати, що перець не повинен бути затінений.
- Грунт для перцю повинна бути добре підготовленою, очищеної від бур’янів. Можна внести мінеральні добрива при перекопуванні.
Порада! Для зменшення впливу погодних умов перець вирощують з частковим укриттям, тобто ставлять над грядкою дуги і по мірі необхідності накривати рослини плівкою або лутрасілом. Особливо актуально це буде навесні, після висадки розсади, восени при настанні дощової погоди.
Особливо важливо вкрити молоді рослини від пізніх заморозків
Вирощування перцю починається з розсади
Оскільки вік розсади для висадки в грунт її вік повинен становити не менш 60-65 днів, то додавши до цього 2 – 3 тижні на проростання насіння виходить, що посів насіння потрібно здійснювати в першій половині лютого.
Насіння перед висадкою можна попередньо замочити на день в теплій воді, для прискорення проростання.Посів роблять у ящики з пухким субстратом, закладаючи насіння на глибину не більше 1 см, але і не занадто дрібно. Тут доречним буде правило, садити насіння на глибину не менш ніж його діаметр. До появи сходів посіви можна тримати під плівкою, але після появи перших паростків укриття знімається.
Якщо після сходів перець залишається накритим необхідно провітрювати його кожен день
Для кращого розвитку розсади повинна бути в межах 18-25 градусів. При цьому великі перепади між денними і нічними показниками не повинні сильно коливатися.
Пересадку розсади в окремі стаканчики проводять через 2-3 тижні після появи сходів. До цього часу у рослини вже повинна бути як мінімум одна пара справжніх листків.
Полив рассаженной розсади проводять рідше, але більш рясно. Обов’язково потрібно стежити, щоб вода не збиралася на дні стаканчиків, для цього в дні потрібно зробити отвір. До часу висадки в грунт рослина повинна бути заввишки близько 20 см і мати 4-5 пар справжніх листків і кілька бутонів.
Сильна розсада швидше приживеться на новому місці і рушить в зростання
Приблизно за два тижні до посадки у відкритий грунт розсаду слід почати загартовувати, поступово виносячи її на свіже повітря і залишаючи її там на все більш тривалий період.
Порада! Можна висадити насіння перцю на розсаду раніше зазначеного терміну, але в цьому випадку потрібно буде організувати додаткове освітлення для повноцінного розвитку з’явилися сходів.
Висадка перцю у відкритий грунт і догляд за ним
Після висадки у відкритий грунт догляд за перцем не сильно відрізняється від звичного догляду в теплиці. При посадці перцю на постійне місце потрібно менше травмувати кореневу систему, для цього незадовго перед перевалкою стаканчики з розсадою рясно поливають.
Полив при висадці здійснюють прямо в лунку, а потім туди опускають рослина. Догляд за перцем у відкритому грунті включає в себе наступні заходи.
Вид догляду Час догляду Інструменти та матеріали, що використовуються для догляду Рясно Полив, 2-3 рази в тиждень Тепла вода Підв’язка Відразу після висадки Міцні пластмасові або дерев’яні кілки і широкі зав’язки Мульчування Відразу після висадки, підсипаючи по мірі необхідності Торф, нетканий матеріал, скошена трава йди тирса (але не хвойних порід) Підживлення 3-4 рази за сезон Мінеральні добрива, розлучені в зазначених пропорціях Розпушування і прополка По мірі необхідності Інструменти для розпушування Профілактика проти хвороб Після висадки, до масового бутонообразования Хімічні засоби захисту Лікування хвороб У міру появи ознак Хімічні засоби захисту Збір врожаю У міру дозрівання Для того щоб не обламати гілки для зняття плодів використовуйте гострий ніж або секатор
Який перець краще вирощувати у відкритому грунті?
Як вже було зазначено вище, для вирощування у відкритому грунті потрібно брати сорти тільки раннього і надраннього терміну дозрівання, в іншому випадку урожай просто не встигне визріти.
Навіть на ранніх сортах у другій половині серпня бажано обірвати всі квіти, що всі з’явилися до цього часу зав’язі встигли набрати силу.
В даний час існує безліч гібридних сортів з раннім терміном дозрівання, призначених для вирощування у відкритому грунті. Але для отримання гарантованого результату краще брати вітчизняні, по можливості районовані сорти.
Один з таких сортів це «Абрикосова фаворитка» від фірми Аеліта.
Плоди цього сорту досить великі, жовтого кольору
Стінки товсті, м’ясисті. Маса плоду близько 120 грам. Знімати можна пофарбованим в зелений колір. Вирощують як в закритому, так і відкритому грунті, завжди дає стабільний урожай. Зручний для вирощування на грядці своєї низькорослість. Його висота складає всього 40-50 див.
Поширені помилки городників при вирощуванні солодкого перцю у відкритому грунті
Помилка №1: Відмова від профілактичних заходів боротьби проти хвороб і шкідників. Краще заздалегідь зробити всі заходи, ніж потім боротися з навалою шкідників або захворюваннями. Якщо не хочеться труїти посадки різними хімікатами, то існує безліч так званих народних способів для проведення профілактичних заходів.
Помилка №2: Дуже глибоке розпушування посадок з перцями. Оскільки коренева система цієї рослини залягає недалеко від поверхні землі, то проводити розпушування верхнього шару ґрунту потрібно дуже акуратно. Але відмовлятися від розпушування не слід, ні в якому разі.
Всі корені перцю залягають неглибоко під землею
Помилка №3: Надмірне заглиблення перцю при посадці. Перець на відміну від томатів можна садити на будь-яку глибину – у них є досить виражена коренева шийка, при заглибленні якої відбувається уповільнення розвитку рослини. Оптимальна глибина посадки не більше ніж до сім’ядольних листочків, в ідеалі ж перець на новому місці повинен знаходитися на тому ж рівні, що і до пересадки.
Помилка №4: Навіть якщо розсада добре загартована не потрібно поспішати і висаджувати її у відкритий грунт. Краще дочекатися стійкої температури, комфортною для перців, вирощуваних без укриття. Вона становить приблизно 18-20 градусів. В іншому випадку при настанні похолодання перець загальмує свій розвиток, а в гіршому випадку навіть скине квіти і листя.
Найбільш часто задаються питання при вирощуванні перцю у відкритому грунті
Питання №1: Перець відноситься до самозапильних рослин, тому можна висаджувати тільки один сорт?
Хоча перці і можуть запилюватися самостійно, все ж варто садити кілька сортів. Досвідченим шляхом помічено, що можливо і перехресне запилення за допомогою комах, тому є можливість отримати більший урожай.
Питання №2: Вважається, що часта пікірування рослин сприяє кращому розвитку кореневої системи. Чи це Актуально стосовно перцю?
Ні, перець не любить частих пересадок, в ході вирощування розсади буде достатньою однією із загального скриньки в окремі стаканчики. Надалі перець рекомендується пересаджувати тільки методом перевалки, тобто, пошкоджуючи кореневу систему по мінімуму.
Питання №3: Перець відноситься до того ж сімейства пасльонових, що і томат, також він уражається фитофрозом, особливо якщо буде вирощуватися у відкритому грунті?
Так, перець може захворіти фітофторозом, але щодо цієї хвороби він більш стійкий, ніж його близькі родичі – томати та картопля. Все ж не зайвим буде провести профілактичні заходи по боротьбі з цим захворюванням у перцю:
- обробити спеціальними препаратами;
- дотримуватися принцип сівозміни;
- при настанні дощових і холодних днів накрити грядку легким укривним матеріалом типу лутрасила.
Питання №4: Якщо літо буде спекотним, то урожай перцю у відкритому грунті буде відмінним?
Ні, перець дуже чутливий рослина, для нього у всьому повинна бути міра. При сильної спеки він може скинути бутони і припинити появу нових. Від яскравого сонця листя перцю можуть отримати опіки. Тому якщо стоїть сонячна спекотна погода в денні години варто прикрити кущі легким покривним матеріалом.
Питання №5: Можна поливати перець у відкритому грунті методом дощування, якщо робити це не в сонячні години?
Ні, крім ризику отримання опіку, волога, потрапляючи на листя і бутони, сприяє розвитку різних хвороб. Тому перець потрібно поливати тільки під корінь, а ще краще методом крапельного поливу.
Питання №6: При вирощуванні розсади сім’ядольні листочки не можуть звільнитися від твердої оболонки і гинуть?
це Відбувається при недотриманні режиму температури і вологості при вирощуванні розсади, якщо при цьому температура нижче норми, то всередині листочків починають розвиватися грибні захворювання і рослина гине.
Хоча перець і досить примхлива рослина, при правильному підході його можна з успіхом вирощувати у відкритому ґрунті.