Сорти моркви різняться тривалістю вегетаційного періоду, формою і розміром, корисністю та стійкістю при зберіганні. Коренеплоди можуть бути сферичної, овальної, конічної і циліндричної форми. У статті ми розглянемо які існують сорти моркви для відкритого грунту, проведемо їх аналіз та порівняння.
Класифікація моркви
Класифікувати сорти моркви можна за різними критеріями, наприклад, таким як:
- час дозрівання (ранні, середньоранні, середньопізні, пізні);
- селекція культури (сорти і гібриди F1);
- величина плодів (довжина в діапазоні 4-35 см, діаметр 3-7 см);
- характер поверхні коренеплоду.
Класифікація сортів моркви по глибині посадки
Нижче представлені лідери залежно від строків дозрівання.
Ранні сорти моркви для відкритого грунту
Сорту характеризуються швидким ростом і рівномірним забарвленням коренеплодів. Вага яких не перевищує 100 р. Для отримання результатів польових щільність рослин в полі становить 150-200 одиниць на кв. метр. Варіації сорту в середньому виробляють ранні коріння довжиною 16-20 див.
Галичина
Гібрид моркви Галичина F1 на Міжнародній виставці садівництва і ландшафтної архітектури в 2014 році отримав золоту медаль. І це не дивно, тому що у культури багато переваг для використання.
Моркву являє собою ранній гібридний сорт з середньою довжиною 16-20 см, за формою коренеплід нагадує циліндр оранжевого кольору. Завдяки цьому і гладкої поверхні нагадує сорти типу Нанті. Ядро коренеплоду середнього розміру, і не підданий ніякої тенденції до екологізації внутрішньої і зовнішньої. В результаті визріли рослина містить:
- 14% сухих речовин;
- 20 мг% каротину;
- 10% цукру.
У порівнянні з іншими Галичина багата каротином і цукру, це відмінна сировина для переробки, а завдяки вишуканому смаку, овоч придатний для безпосереднього вживання в їжу.
Галичина призначена для вирощування коренеплодів, які прибирають влітку і восени. Насіння сіють в березні для літнього врожаю, в травні для осіннього на глибину 1-2 див Грунт повинна бути проникною, легкої, багатою поживними речовинами, помірно вологої з рівнем рН близьким до нейтрального (рН = 6,0-6,5).
Калина
Сорт моркви Калина володіє винятковим смаком і добре пофарбованим коренеплодами. Сорт рекомендується мати на своїй ділянці. Калина ранній гібрид, який рекомендується для вирощування в полі, відкритому грунті і під прикриттям в теплицях. Коренеплоди рівномірно забарвлені, темно–оранжевого кольору, у формі циліндра з гладкою поверхнею типу Нанта. Розвиваються до 18 см у довжину і вагою 160 г, вони солодкі і смачні, тому що містять:
- 16% сухої речовини;
- 17-19 мг% каротину;
- 7,5-8,5% цукру.
Крім того, коріння не схильні до накопичення шкідливих нітратів. В залежності від дати посіву сорт моркви Калина дає ранній або середньоранній урожай. Рекомендується висівати насіння в березні на відстані 20-25 х 5 см на глибину 1-2 см на важких грунтах або на глибину 3 см на піщаному ґрунті. Посів залежить від призначення отриманого врожаю:
- для застосування у свіжому вигляді 1-1,6 млн. шт. насінин/га;
- для продажу на ринку 1-1,4 млн. шт. насінин/га;
- для промислового виробництва пюре і соків 0,8–1,2 млн. одиниць насіння/га.
Ранньостиглий сорт моркви гібрид Калина F1
Берлікумер
Від посіву до врожаю коренів проходить в середньому 100 днів. Коріння моркви першої колекції Берлікумер відносно невеликі. Вони досягають 11 сантиметрів у довжину, правильної конічної форми, і маленькі малорозвинені листя. Оболонка гладка, без западин рівномірно оранжевого кольору.
М’якоть коренеплоду яскравіше, яка відрізняється солодким смаком і високим вмістом каротину. Сорт ранній і плідний. Відсоток кореневого типу для повного виходу надзвичайно високий. Для отримання врожайності сорт Берлікумер рекомендується вирощувати під прикриттям. Він використовується в комерційній культивуванні, з метою збору раннього врожаю навесні. Для цього моркву сіють під опалювальні парники ранньою весною або пізно восени. Сорт підходить для прямих поставок на ринок прямо з грядки.
Пізньостиглий сорт моркви Берликум Роял (дозрівання 150 днів)
Сорт підходить для заморожування. Не рекомендується до продажу в магазинах – втрачає колір, смак, соковитість і пружність.
Середньоранні сорти моркви для дачної ділянки
Середньоранні гібриди і сорти моркви підходять для приготування салатів, і виробництва соків для дітей.
Каміла
Моркву Каміла – це ранній гібрид, який характеризується високим плодоношенням. Коренеплід пігментований, апельсинового кольору, гладкий типу Нант до 18 см у довжину. Отриманий урожай включає в себе:
- 13,5% сухої речовини;
- 16-18 мг% каротину;
- 6-8% цукрів.
Сорт моркви Каміла сіють навесні в березні і вирощують:
- для салатів 1-1,6 млн. шт. насінин/га;
- для продажу на ринку свіжих овочів 1-1,4 млн. шт. насінин/га;
- для переробки 0,8-1,2 млн. одиниць насіння/га.
Насіння висаджують на глибину 1-2 см на важких або на 3 см на легких ґрунтах. Утворені коріння моркви збирають з червня по серпень, в залежності від дати сівби і призначення. Для прискорення процесу посіви накривають плівкою, тканиною або фольгою. При вирощуванні на прибережних ділянках коренеплоди досягають 25 см в довжину.
Моркву Каміла має хороші цінності та якості, переважної смак, позбавлений гіркоти, що рекомендується для переробки, виробництва соків і салатів (товарів для дітей) і поставок на «Зелений ринок».
Нантська
Зареєстрованих під цим ім’ям багато сортів, і хоча деякі з них відрізняються один від одного, їх спільною рисою є відмінна форма коренів. Всі сорти Нант є представниками однойменного типу.
Деталі сортів подібних Нант залежать від різних характеристик. Вони схожі за формою кореня – циліндричні і тупі. Сорти пофарбовані в оранжевий колір, а деякі мають невелику тенденцію до екологізації. Різні види цього сорту мають різний вегетаційний період від 90 до 100 днів.
Різновиди сортів моркви Нант надзвичайно плідні, вони дають високий урожай хорошої якості. Коріння смачні, солодкі, з високим вмістом провітаміну А (каротин), мінеральних речовин і вітамінів. Їх смак, високий вміст вітамінів і сухих речовин робить кращими для переробки.
Багато хто з них успішно застосовуються для виробництва заморожених продуктів. Коренеплоди придатні для вирощування в найкоротші терміни (весняний посів, осінній збір для зимового використання).
Вегетаційний період оригінального сорту Нант, виведеного в 1694 році, становить максимум 90 днів.
Нант 5 – Фентезі – сорт, що характеризується універсальністю. Він з’являється в магазинах як кращий комерційний сорт. Цей сорт успішно може бути використаний в обробці і виробництво заморожених продуктів, підходить для зберігання.
Середньостиглий сорт моркви Нантська червона
Середньопізні сорти моркви
Нант 5
Наба – гібридний сорт високої якості. Його характеристики типу Нант, смачний коренеплід циліндричної форми. Середньопізній сорт, підходить для прибирання через 130 днів після сівби. Коріння досягають довжини від 16 до 20 сантиметрів.
На відміну від інших сортів, не схильний забарвлюватися в зелений колір, поверхню і плоть однорідного помаранчевого кольору. Коріння менш придатні для переробки, хоча підходять для заморожування. Рекомендується для вживання в ранній період.
Нант 3 – третє покоління сортів відрізняється коротким періодом вегетації. Від посіву насіння до збирання врожаю проходить в середньому 115 днів. Це сорт з хорошою структурою врожайності, яка досягає 70 тонн з гектара. На відміну від попереднього варіанту, він не підходить для збору навесні.
Моркву вирощують влітку і восени, за умови негайного використання – не підходить для зберігання. Циліндричні коріння помаранчевого кольору, але вміст каротину нижче.
Принципи вирощування моркви Нант 3 як і у випадку інших сортів групи.
Рада #1: Насіння сорту Нант висівають безпосередньо на постійне місце. Сорти підходять для вирощування у відкритому грунті. Насіння висівають або ранньою весною або восени під зиму.
Моркву сорту Нант не вимоглива до грунту. Крім того вона стійка до стресових умов вирощування. Тим не менш, кращий врожай одержують на легких проникних грунтах з високим вмістом гумусу.
Comet
Лауреат Золотої медалі Міжнародного ярмарку в 2002 році. Це старий і випробуваний сорт моркви, який характеризується високим вмістом цінних компонентів і низькою схильністю до накопичення нітратів. Коренеплоди включають в себе:
- 16,8% сухої речовини;
- 17-19 мг% каротину;
- 8-8,4% цукрів.
Ще однією перевагою цього сорту є низька тенденція до накопичення нітратів – коріння використовуються для виробництва продуктів харчування для дітей.
При вирощуванні на грядках на відкритому грунті морква Comet дає високий урожай і кращу якість. Насіння висівають, в залежності від мети, з березня по травень, у проміжку 25-50 х 5-6 см на глибину 1-2 див Урожай збирають з червня по серпень.
Моркву Комета має високий вміст основних інгредієнтів, таких як сухе речовина, цукор, каротин. Даний сорт поставляється на ринок довгий час, тому що добре тримає форму.
Урожай середньопізнього гібрида моркви Комета
Сальса
Моркву являє собою солодкі корені гібридного варіанта. Сорт цінний з точки зору поживних речовин – містить велику кількість мінералів, вітамінів і джерелом провітаміну А.
Сорт моркви Сальса виділяється від інших різновидів солодким смаком. Перший урожай приходить пізно, через 130-150 днів після посіву. Корінь тонкий, злегка клиноподібної форми, що досягає в довжину 24 див. У сорту Сальса гладка поверхня без вирізів і канавок.
Сальса рекомендується для переробної промисловості. Коренеплоди залишають на зберігання для довгострокової перспективи. Серед інших сортів, морква Сальса відрізняється високим вмістом поживних речовин і мінералів.
Дана моркву це цінне джерело кальцію, заліза, міді, та скарбницею вітамінів В1, В2, В6, С і Е. Сорт містить велику кількість каротину (20 мг на 100% сухої ваги), володіє солодким смаком, що є результатом високого вмісту складних цукрів.
Пізні сорти
Пізні сорти, як правило, дають дуже великі коріння і особливо добре підходять для обробки і зберігання.
Аскона
Завдяки складу та деяким якостям використовується в переробній промисловості. Аскона – це новий пізній гібридний сорт моркви. На поперечному розрізі видно середнього або великого діаметру помаранчеве ядро. Верхівка рослини не проявляє високу схильність до озеленення. Морква Аскона включає в себе:
- 13,3% сухої речовини;
- 18,7 мг% каротину;
- 11,5% цукру.
Сорт Аскона характеризується високим вмістом цінних компонентів, не має тенденції до розтріскування і не проявляє високу схильність до накопичення нітратів. Сорт підходить для зберігання.
Рада #2: Насіння сорту Аскона, висівають з кінця квітня по травень на глибину 1-2 див Норма посіву моркви для промисловості (основне призначення сорту Аскона) складає 0,8-1,2 млн. одиниць/га. Грунт повинна бути проникною, легкої, багатою поживними речовинами і гумусом з помірною вологістю і рН близькою до нейтральної (рН = 6,0-6,5).
Моркву Аскона це сорт, який рекомендується для переробної промисловості – для супів, соусів, салатів, соків і для заморожених харчових продуктів. З-за низького вмісту нітратів та солодкого смаку є відмінним сировиною для виробництва продуктів харчування для дітей. Аскона характеризується хорошою придатністю для зберігання.
Samba
Сорт моркви отримав Золоту медаль гарденії в 2014 році за виняткові смакові якості, солодкі корені, які можна переробляти і придатні для тривалого зберігання.
Samba пізній (вегетаційний період триває 130-150 днів), гібридний варіант моркви, довжиною 20-22 см, циліндричної або злегка клиновидної форми. Коренеплід добре пофарбований апельсиновим цвітом, плоди округлі, гладкі за типом Berlicum. Вони включають в себе:
- 14,6% сухої речовини;
- 17,6 мг% каротину;
- 9,5% цукру.
Моркву Samba завдяки високому вмісту каротиноїдів і цукрів володіє солодким смаком.
Для отримання врожаю слід насіння сорту Samba, висівають з квітня по травень на відстані 20-40 х 5-6 см на глибину 1-2 див Грунт повинна бути багатою поживними речовинами, добре дренованим, помірно вологі (не заболочена!). Рівень рН, близьке до нейтрального. У сирої, болотистому грунті, коріння схильні до розтріскування.
Моркву Samba рекомендується для переробної промисловості – соки, заморожені або сушені напівфабрикати. Крім того корені зберігають у довгостроковій перспективі, при відповідних умовах.
Урожай пізнього гібридного сорту моркви Samba
Сорти моркви для органічного землеробства
У XXI столітті ми прийшли до «правильного» обробленню, яке тепер називається природним, природним, органічним або здоровим.
Сорту для органічного виробництва повинні мати певні характеристики, які при звичайному виробництві не приймаються до уваги. Не всі критерії сортів можуть бути задоволені. До них відносяться:
- стійкість до шкідників;
- добре розвинута коренева система;
- висока і стабільна врожайність;
- хороша вентиляція;
- мала здатність накопичувати нітрати;
- стійкість.
Сорти моркви для органічного землеробства, представлені в таблиці нижче
Скоростиглість сортів Пізні сорти для переробки Ранні Середньоранні Середньопізні Фентезі
Ягуар F1
Чемпіон F1
Nanbro
Monanta (RZ)
Болеро F1
Невіс F1
Ньюберг F1 Ява
Berlanda F1
Bergen F1
Нарбонна F1
Nerac F1
Комета F1 Досконалість
Coral
Бангор F1
Feria F1
Нела F1
Магно F1 Долина
Flacoro
Віта
Казань F1
Karotan F1
Trophy
На російському ринку багато сортів моркви різних компаній, які пропонуються для органічного землеробства.
Рекомендоване різноманітність сортів моркви, що використовується в органічному сільському господарстві в країнах ЄС представлено у вигляді порівняльної таблиці–рейтингу сортів моркви рекомендованих для органічного землеробства.
Сорт (гібрид) Компанія виробник Скоростиглість Фертильність Стійкість до хвороб KS KW Алібі F1 Бейо Заден SW +++ +++ 1 1 Андрус F1 Polan SW +++ ++ 2 1 Атлантіс F1 Бейо Заден W +++ +++ 1 1 Паша F1 Polan SW +++ ++ 2 1 Bazyl F1 ZO SW +++ +++ 1 1 Цезар F1 PlantiCo SW ++ +++ 1 1 Кирило F1 ZO SW +++ +++ 1 2 Лако F1 PlantiCo SW ++ +++ 1 1 Галант F1 Polan W +++ ++ 1 1 Хубаля F1 Polan W ++ +++ 2 1 Isis F1 PNOS SW ++ +++ 1 1 Кронос F1 PNOS Ozar W +++ +++ 1 1 Мальта F1 Сон W +++ ++ 2 1 Одіссей F1 Torseed SW +++ +++ 1 2 Паріс F1 ZO передач SW +++ +++ 1 1 Потомак F1 Seminis W +++ +++ 1 3 Роял F1 Пік W ++ +++ 1 1 Тесса F1 Легутко SW ++ +++ 3 2
Сорту для органічного виробництва повинні характеризуватися:
- високою стійкістю до хвороб;
- опором до шкідників;
- сильно розвиненою кореневою системою;
- високою та стабільною врожайністю.
На даний момент, не всі особливості чудових сортів можуть бути задоволені, це відноситься і до стійкості до шкідників. Для стійкості до захворювання існує багато різновидів толерантних або стійких до певної міри декількох захворювань.
Відповіді на актуальні питання садівників
Питання #1. Що робити, якщо насіння не зійшло?
Якщо насіння не знищені шкідниками, рекомендується зволожити грунту і накрити плівкою. У разі відсутності результатом – пересіяти.
Питання #2. Закон про органічне сільському господарстві. Що це?
Це закон передбачає вирощування культур щонайменше одного покоління (багаторічні види протягом двох сезонів) в умовах згідно з правилами, встановленими для органічних ферм (хімії). Виростите покоління без застосування мінеральних добрив, тільки органіка.
Запитання #3. Як посадити моркву чистий чорнозем?
Зробіть пару грядок: перша в чистий чорнозем посадіть пізній сорт моркви, а на другий перемішайте на штик лопати землю з піском і посадіть середньостиглий сорт.
Запитання #4. Закопали стрічку з насінням не тією стороною. Чого очікувати?
Якщо минуло менше тижня, можна сміливо викопати і покласти, як слід. В іншому випадку варто очікувати більш пізнього урожаю.
Щоб не проривати сходи моркви, її садять на стрічці
Запитання #5. Можна сіяти насіння, зібрані з городу?
Звісно можна, тільки якщо ви зібрали насіння гібрида F1, це не дасть гідного врожаю, сіяти на другий рік можна саме сортове насіння, а не гібридні.
Поширені помилки городників
У таблиці нижче представлені типові помилки садівників з рекомендаціями.
Типові помилки Рекомендації Додаткова протруювання насіння Прочитайте інструкцію на упаковці. Часто протравлене насіння і підготовлені для сівби у відкритий грунт. Консервування ранньостиглих сортів Даний вид моркви призначений тільки для вживання в їжу для людей і тварин найближчим часом. Порушення глибини посадки
Насіння моркви висівають на глибину 1-2 см на важких або на глибину 3 см на піщаних грунтах.
Рекомендація кращого сорти моркви Кінг
King один з кращих сортів моркви, придатних для виробництва всіх видів пюре для дітей – супи, салати і готові страви. Хрусткий, має чудовий смак.
Кінг – це ранній гібридний сорт моркви, який дозріває на 10 днів пізніше сорту Калина, у формі циліндра або конуса, коріння інтенсивно забарвлені в темно-оранжевий колір типу Нант, які досягають 18-20 см в довжину. Коренеплоди гладкі з блискучою поверхнею і включають в себе:
- 16% сухої речовини;
- 19-22 мг% каротину;
- 8,4-8,6% цукрів.
Крім того, вони мають низьку тенденцію до накопичення нітратів і високу плодючість. «Калину» висівають у березні на глибину 1-2 см на важких або на глибину 3 см на піщаних грунтах. Щільність посівів залежить від мети подальшого застосування врожаю:
- для салатів 1-1,6 млн. шт. насінин/га;
- для продажу на ринку свіжих овочів 1-1,4 млн. шт. насінин/га;
- для промисловості 0,8-1,2 млн. одиниць насіння/га.
Врожай збирають залежно від строків сівби.
Популярний сорт моркви Кінг з великою масою коренеплоду (150-250 р.)
Моркву Кінг як джерело багатий каротином і цукрами, не має тенденції до накопичення нітратів є відмінним сировиною для виробництва продуктів харчування для дітей, рекомендується для вживання в сирому вигляді. Коріння зберігаються тривалий період при відповідних умовах.