Комплексний догляд за виноградними насадженнями починається з таких заходів як формування й обрізування кущів винограду. Процедуру формування та обрізки здійснюють з метою розвинути повноцінні кущі для отримання високого плодоношення. Розповімо у статті, чому проводиться обрізка винограду восени, чому вона важлива для рослини.
У другу групу заходів по догляду за насадженнями винограду відносять обробку, зрошення та удобрення. Останню групу заходів пов’язують з захистом від заморозків і сильних морозів, а також від шкідників і хвороб. Дотримуючи всі правила догляду за рослиною можна гарантовано виростити високоякісний виноградник, який буде щедро плодоносити не один сезон.
Вибір форми чагарнику
Формування виноградних насаджень здійснюється для створення найбільш сприятливих умов для споживання рослинами світла і повітря. Недолік тепла, сонячного світла і повітря призводить до зниження врожаю, до появи шкідників і захворювань. Кущів винограду у віці 1 року необхідно надати конкретну форму відповідно до кліматом місцевості, родючістю ґрунту. Читайте також статтю: → «Як правильно обрізати виноград».
Форму кущів винограду слід визначати у відповідності з агротехнічними особливостями, а саме з урахуванням розміру ділянки і якими методами буде проводитися процедура зрошення і добрива. Формування також залежить від особливості виноградної культури – зростання і розвитку кущів винограду, інтенсивність розвитку багаторічних частин рослини, а також термін життєдіяльності виноградника.
У виноградарстві виділяють 12 основних форм виноградних кущів
Осіння формування саджанця
Саджанець винограду до початку осені першого року має одну повноцінну лозу. Основна мета будь-простий формування – це виростити здоровий скелет, на якому будуть вирощені 4 багаторічні лози.
Щоб сформувати повноцінний скелет із саджанця необхідно встановити шпалер, який буде служити надійною опорою для подальшої формування куща. Далі розглянемо покрокову схему формування від саджанця до утворення багаторічних гілок:
- Кінець першого літа: саджанець має одну повноцінну лозу, діаметром 5 мм
- На початку осені необхідно зрізати практично весь пагін. На пагоні залишають тільки 3-4 бруньки, які розташовуються над поверхнею землі.
Другий рік розвитку куща виноградника
- Літо: з черешка з 3-4 бруньками виростає вже 1-2 міцних пагонів.
- Осінь: якщо на черешку сформувалася тільки одна лоза, то її слід знову обрізати так, щоб на ній залишилися 2-3 нирки, оскільки основна мета – отримати дві повноцінні лози з однієї точки. Тому такий саджанець продовжує зростати ще рік. Якщо на черешку сформувалися дві молоді лози, то їх також слід підрізати на 2-3 нирки.
Рада #1. У перший рік життя саджанця, восени необхідно обрізати втеча до 2-3 нирок, так як однорічна коренева система саджанця здатна забезпечити поживними речовинами максимум 2 здорових втечі.
Поетапне розвиток саджанці винограду: жовтим кольором позначений приріст саджанця в перший рік його життя, помаранчевим кольором виділений приріст саджанця на другому році життя
Третій рік життя молодого куща виноградника
- Літо: на кожній лозі, обрізаної в минулому році, з’являються нові пагони. З однієї точки розвиваються по одному або по два пагони.
- Осінь: кущ вже характеризується як добре розвинений, обрізка вже не викликає складнощів. Пагони обрізають залежно від віку і їх кількості, що виросли з кожної точки. Схема обрізки представлена на малюнку:
Кущі винограду обрізають залежно від кількості утворилися пагонів на 3-й рік
Четвертий рік розвитку кущів винограду
- Літо: кущі починають плодоносити утворилися на молодих пагонах.
- Осінь: залишають тільки 4 рукави, які відходять від куща. Рукави будуть служити скелетом протягом багатьох років. Після обрізки на кожному рукаві залишають за 2 втечі. Верхній втеча залишаємо довгим, нижній коротко підрізаємо. Верхній втеча – стрілка, нижній – сучок заміщення.
Зеленим кольором виділені багаторічні рукави, блакитним кольором – плодоносні гілки.
У наступні роки буде плодоносити стрілка (верхня лоза). Після плодоношення верхня лоза обрізається до рівня сучка. На сучку за цей час утворюються ще 2-3 втечі, які обрізають до 2-3 нирок.
Формування виноградних кущів віялових способом
Віялове формування виноградного куща відрізняється наявністю більш 3 багаторічних лоз, які розташовуються на одній вертикальній площині. Виділяють основні переваги даного способу формування:
- Дозволяє без особливих зусиль вкривати кущі на зимовий період грунтом.
- Оновлення багаторічної лози протікає без травми для рослини.
- Збільшувати кількість плодових пагонів.
- Сприяє розподілу навантаження на весь кущ в період плодоношення.
У виноградарстві для укривних виноградників використовують бесштамбовые форми, а для виноградників, які на зимовий період не вимагають укриття, для них вибирають штамбові форми. Розглянемо схему виведення віялового формування покроково.
Перший рік виведення віялової обрізки
- Посадку живців проводять ранньою весною, на якому залишають лише 2-3 бруньки. Читайте також статтю: → «Як посадити виноград з живців».
- Влітку на черешку утворюються два молодих пагони з бруньками. Пагони укорочують на 2-3 вічка.
- Восени відрослі рукава обрізають до ділянки діаметром стовбура не менше 10-12 мм. В даному випадку неважливо скільки залишиться вічок, важливо, щоб перший вічко від штамба був звернений догори. Втеча з верхнього вічка буде зростати більш інтенсивно, більш того скласти втеча уздовж дроту на шпалері не складе особливої праці. Якщо перший вічко звернений вниз, то його слід «засліпити», тоді наступний вічко, звернений догори, стане першим.
Другий рік обрізки
Якщо ранньою весною діаметр пагона за 4-м очком складає більш 12 см, то можна вважати, що лоза добре розвинулася. Це означає, що до осені на рукавах утворюються кілька міцних молодих пагонів з верхніх вічок. Восени непотрібні видаляють вічка, залишають тільки самі верхні.
При віяловому формуванні дріт шпалера повинна знаходитися на 40-50 см від поверхні грунту. Рукава обрізають до міжвузлів. Якщо рукави не дотягуються до шпалерної дроту, то їх прив’язують за допомогою мотузки під нахилом. Читайте також статтю: → «Шпалери для винограду своїми руками».
Третій рік формування винограду
Навесні при хорошою силою росту, пагони з верхніх вічок рукава досягнуто першої шпалерної дроту. До осені утворюються нові пагони з верхніх вічок, які повинні досягти другий шпалерної дроту. Укладають пагони уздовж дроту так, щоб верхній вічко був звернений догори. На четвертий рік кущ почне плодоносити.
Гілки винограду обрізають до 2-3 нирок. Обрізка вимагає уважності, щоб не пошкодити набряклий вузол, несучий нирку.
Віялові форми – широко використовуються при культивуванні більшості сортів винограду. На кущі залишають 6-7 рукавів. Віялові форми бувають малі, середні та великі з штамбом і без нього. Якщо на кущі є рукави різного віку, то це дозволить своєчасно омолоджувати їх, а також замінювати при ушкодженнях.
Не варто залишати більше 3 вічок при першій обрізку пагонів, так як в перший рік після посадки, коренева система саджанця занадто слабка, щоб «прогодувати» одночасно кілька пагонів або нирок.
Рада #2. Якщо залишити 5-6 бруньок, пагонів буде більше, але пагони сформуються слабкими і неповноцінними.
Формування виноградних кущів штамбовым способом
У перший рік до формування штамбової форми на саджанці виноградника вирощують один повноцінний втечу. Навесні наступного року молоду лозу вкорочують на 3 вічка вище необхідної довжини штамба. Як тільки розпустяться оченята, пагони видаляють, залишаючи не більше 4 верхніх пагонів з яких на наступний рік формують рукава.
Штамбовий метод формування використовується для морозостійких виноградних сортів, які не вимагають процедури укриття на зиму. Виробляють на різній висоті в залежності від температурних умов того чи іншого регіону. У таблиці представлені основні типи штамбової висоти в південних районах, в яких виноградні культури не укривають на зимовий період. Характеристики грунту/ ділянки Висота штамба Кількість рукавів На родючих і вологих грунтах.
Площа ділянки більша Формують високі штамби
Формують многорукавные кущі На родючих і вологих грунтах.
Площа ділянки невелика Формують високі штамби Формують по два рукави на кожен кущ На суглинкових і піщаних грунтах (посушливі райони) Формують низькі штамби
Формують по два рукави на кожен кущ
Осіння обрізка плодоносного винограду
Щоб отримати багатий врожай високої якості, а також задати правильну форму кущах, плодоносні кущі слід обрізати щорічно. Своєчасна і правильна осіння обрізка виноградних кущів збільшить їх морозостійкість. Сприятливим періодом для обрізки є кінець жовтня та початок листопада.
Підрізання виноградника краще проводити при настанні температури нижче -3С. При більш високій температурі лози виноградника стають крихкими і ламкими
Виноградарі відзначають, що осіння обрізка винограду дозволяє:
- Надати правильну форму кущів рослини;
- Видалити пошкоджені, не потрібні частини куща;
- Виявити точне співвідношення плодових і ростових лоз винограду;
- Виявити навантаження кущів нирками, визначити співвідношення між розвитком кореневої та вегетативної частини рослини.
Розглянемо техніку формування виноградника штамбовым методом. Осінню обрізування кущів винограду проводять у кілька етапів:
- Після посадки кущі підрізають і залишають на всіх гілках по 3-4 бруньки. Інші відростки і гілки зрізуються.
- Вирощують 2 втечі, які поділяються на основний пагін, на якому утворюється штамб і запасний пагін, який буде сприяти утворенню і розвитку коренів. Запасний втеча стане страховкою на той випадок, якщо отмерзнет основний втечу.
- Біля кожного куща встановлюють штамбову опору, висота якої не більше 1,5 метра. Підв’язують до опори 2 втечі (основний і запасний).
- Восени на основному втечу видаляють пасинки, які утворилися за літо. Встановлюють двоярусний шпалер з натягнутим дротом. До першого ярусу закріплюють кордон, а до другого ярусу надалі будуть чіплятися пагони. Резервну гілку видаляють. На стовбурі залишають два верхніх вічка, які будуть служити закладкою плечей кордону.
- На третій рік життя стовбур винограду обрізають на бажану довжину, а також видаляють всю рослинну масу, крім самих верхніх пагонів (основний і резервний).
- Залишилися верхні пагони кріплять до першого ярусу шпалера і проводять прищіпку кінців.
- Резервний втеча на третій рік життя зрізують, залишаючи 2 відрослі гілочки. Одна з гілочок обрізається на 2 нирки, друга гілочка на 5-7 нирок.
- На четвертий рік життя рукава обрізаються і залишають розвинені пагони на відстані 15-20см один від одного.
- На п’ятий рік життя розвинені пагони відрізають до 3 очок. Обрізані пагони сформують плодоносні ланки мінімум з 2 вічок.
Обрізка залежить від віку виноградника. Пагони обрізають на 10-15 день після того, як опаде все листя, тоді ягоди винограду будуть великими, а урожай вищий. Різні сорти винограду відрізняються плодоношенням, у зв’язку з цим, при обрізанні конкретних сортів застосовують відповідну обрізання. У таблиці представлені сорти з обрізанням на плодоношення:
Обрізка Сорту Обрізка на 3-5 вічок Для изабелльных сортів Обрізка на 4-5 вічка Для високорослих сортів Обрізка на 4-5 вічка Для сортів, схованих на зиму Обрізка від 6-7 вічок Для середньоазіатських сортів
Обрізка старого виноградника
На етапі старіння виноградника обрізка проводиться переважно для продовження плодоношення. Обрізку проводять, як правило, в стан спокою виноградника, обумовлене осіннім і весняним періодом. Незважаючи на те, що довголіття виноградного куща характеризується сильною кореневою системою, яка не боїться сильних морозів і стійких посух, ягоди на таких кущах дрібні і містять невелику кількість цукру. Обрізку старого виноградника проводять наступним чином:
- Зрізають старі лози та іншу рослинність. Щоб визначити, лоза жива чи мертва, секатором роблять невеликий надріз. Якщо зріз має зелений колір, лоза жива. Якщо зріз сухий проводять ще кілька зрізів, рухаючись до основи.
Якщо зрізи залишаються сухими на відстані 15 – 20см від основи, то таку лозу повністю видаляють
- Для куща виноградника, який характеризується як морозостійкий, формування вибирають беседочную. Це дозволить сформувати всі елементи протягом наступного вегетаційного періоду.
- Як тільки виростуть пагони на торішніх лозах, їх слід обрізати, так як на таких пагонах урожай буде бідний.
- Щорічно проводять обрізку і прищипування поки не утворюються нові розвинені плодові ланки.
Для кущів винограду, які вимагають укриття на зиму, необхідно лози зняти з дроту шпалера і укласти в бік зростання рукавів притискаючи до землі. Накривають чагарник щільною плівкою.
часті питання при проведенні обрізування
Питання №1. Варто видаляти побиті градом зелені пагони виноградника?
У разі градобиття зелених відростків в період з травня по червень пошкоджені пагони слід видалити. Якщо кущі були пошкоджені в останній місяць літа, то пагони не піддають зрізку.
Питання №2. Що робити, якщо кущі виноградника пошкоджені весняними заморозками?
Якщо при заморозках ушкодилася верхня частина зелених пагонів, то пагони не слід видаляти, оскільки їх зростання активується за рахунок розвитку нирок. Якщо пагони були пошкоджені заморозками, і сохранной залишилася тільки нижня частина, видаляти слід тільки верхню частину. Якщо зелені пагони повністю загинули від заморозків, то їх укорочують до 2 міжвузлів, це дозволить розвинути молоді пагони з сплячих нирок.
Питання №3. Як правильно обрізати пошкоджені рукави таким захворюванням, як плямистий некроз?
При захворюванні кущів плямистим некрозом, на рукавах припиняється ріст пагонів, а міжвузля залишаються укороченими. Такі рукави вимагають заміни, або вкорочують до живої частини. При захворюванні завжди залишають сильні пагони для подальшої заміни, загиблих рукавів. Після зрізання рекомендується провести лікування кущів методом обробки грунту, внесення добрив у вигляді рідких або сухих підживлень.
Питання №4. Як часто обрізають плодоносні кущі, вік яких більше 5-6 років?
Дорослі кущі винограду слід обрізати щорічно, оптимальним періодом для обрізки – є осінь.
Питання №5. Які переваги осінньої обрізки винограду перед весняною обрізанням?
Осіння обрізка спрощує процес укриття кущів винограду на зиму. Зрізка винограду восени дозволить уникнути «плач» виноградника, який виникає при зрізку навесні. Сік, який утворюється при зрізку навесні, заливає частину пагони з бруньками, які вже не зможуть розпуститися.
Часті помилки садівників
Виділяють декілька найпоширеніших помилок, які здійснюють при обрізку винограду:
- Вкорочують тільки верхівки куща.
- Видаляють плодоносную стрілку.
- Розвинений втеча обрізають на 1 – 2 очка.
Рекомендація від досвідченого виноградаря
Як укрити виноград після осінньої обрізки? Існує кілька способів укриття кущів винограду на зиму, але самим надійним способом для винограду є повітряно-сухий спосіб, який дозволить уникнути подпревания вічок.
- За місяць до передбачуваного укриття кущів винограду, в міжряддях формую канавки, в які протягом місяця укладаю компост і рослинні залишки.
- Після обрізки, підготовлені лози слід притиснути до землі і пришпилити дугами. Важливо закапати лози вологою землею, яка береться з підготовлених компостних канавок. Категорично не рекомендується брати землю під кущами, такий спосіб призведе до замерзання мочковатих коренів.
- На дуги накидаю пластикові мішки, які пропускають повітря, а значить не накопичують конденсат.
- Кущі закопую на 20-30 см, а зверху викладаю будь сухий органічний матеріал. Поверх натягую світлу щільну плівку, а краї плівки притискаю до ґрунті камінням. Такий спосіб укриття підійде для районів із стійкими низькими температурами.