Здавалося б, Фінляндія – не відповідна країна для вирощування полуниці, теплолюбної і ніжною ягоди. Однак саме тут був винайдений спосіб прискореного дозрівання полуниці, дозволяє одержувати високі врожаї в промислових масштабах за коротке північне літо.
Фінська технологія – суть методу
Щоб зберегти тепло, таке необхідне для дозрівання полуниці, культура висаджується на укривні матеріали, найчастіше на чорну плівку. Професіонали називають цей процес мульчуванням. Крім збереження тепла, цей метод відрізняється рядом переваг:
- Перешкоду росту бур’янів;
- Отримання чистої ягоди;
- Недоступність врожаю для шкідників;
- Знижена схильність хворобам;
- Перешкоду для вкорінення вусів;
- Зниження трудових витрат при прополці.
Звичайно, головним достоїнством фінської методу залишається теплозбереження, дозволяє одержати урожай в короткі терміни – 7-8 тижнів.
Кущі висаджуються на підготовлену грядку з відстанню між саджанцями 25-30 див. Якщо посадки розміщуються в один ряд, між рядами залишають 1,5 м, при дворядкового посадці міжряддя збільшуються до 1,7 м. Широкі міжряддя необхідні при механізованій обробці.
Спочатку технологія використовувалася у відкритому грунті, проте в останні роки практикується вирощування за цим методом в опалюваних теплицях.
Підготовка ділянки, посадка і догляд
Полуниця любить добре освітлені ділянки з низькою або нейтральною кислотністю, легкі пухкі грунту. Якщо грунт глинистий, перед перекопуванням вноситься пісок, а також органіка – гній, перегній або компост. Краще заправити гряди з осені, тоді гній встигне перепреть разом з іншими органічними залишками, і віддача буде вже в перший рік.
Далі роботи проводяться в наступному порядку:
- Розбиваються гряди шириною 80 см і міжряддями 60-70 см;
- Грядок дають відстоятися 2 тижні, а за цей період готується шланг для поливу: на відстані розміщення кущів полуниці в ньому робляться маленькі отвори, а дальній кінець закупорюється;
- Шланг укладається між рядами на глибину 4-5 см;
- Плівка укладається на гряду і закріплюється по краях спеціальними скріпками або шматками шиферу, дощок;
- На плівці прорізаються отвори для посадки кущиків в два ряди або в шаховому порядку. Чим густіше посадки, тим вище врожайність;
- Отвори в плівці вирізаються у вигляді кола, це перешкоджає подальшому їх розширення;
- Якщо береться не плівка, а агроволокно або інший укривний матеріал, отвори робляться у вигляді хрестоподібного розрізу;
- пролиті лунки висаджується відібраний посадковий матеріал;
- надалі полив здійснюється через прокладений шланг.
Укривні матеріали для вирощування полуниці
При вирощуванні полуниці використовуються не тільки плівкові покриття, але і неткані матеріали чорного кольору – агрил, агроспан. Допустимо використання матеріалів інших кольорів, проте чорний колір найкраще притягує сонячне світло, а значить, і тепло, що є його безперечною перевагою.
У кожного виду покриття існує ряд достоїнств і недоліків:
Назва покриття Переваги Слабкі сторони Чорна плівка Перешкода для випаровування вологи і росту бур’янів, накопичення нітратного азоту (додаткове харчування), збільшення активності мікроорганізмів в грунті, підвищення температури ґрунту, завдяки чому прискорюється дозрівання Необхідність крапельного поливу, мульчування соломою в сильну спеку, накопичують слимаків та мурах Неткані матеріали чорного кольору (агрил, агроспан) Повітро-і водопроникність, перешкода для зростання бур’янів і вусів, у спеку грунт не перегрівається, прискорене дозрівання чистих ягід Швидке пересихання грунту, необхідність крапельного поливу
Міжряддя для зручності обробки мульчируются товстим шаром соломи, що дозволяє відмовитися від утомливих прополок.
Облаштування фінської грядки
Щоб створити для полуниці ще більш сприятливі умови, часто необхідні в районах з суворим мінливим кліматом, російські дачники винайшли підняті гряди над поверхнею грунту на 20-30 см.
Висока гряда, при всій трудомісткості її споруди, володіє безперечною перевагою – рослинам на ній тепліше на кілька градусів. До того ж посаджена таким способом полуниця дозріває значно швидше і не боїться перепадів температури. А це в поєднанні з використанням вирощування на плівці забезпечує дуже ранні врожаї.
Споруда високою гряди відбувається за наступною схемою:
- Збивається каркас з дощок шириною, рівній висоті гряди;
- По кутах кріпляться стійки, на які одягається каркас;
- Всередину споруди насипається родючий грунт, добре проливається, укладається шланг для поливання;
- Після усадки підсипається земля до потрібного рівня;
- Поверх гряди укладається укривний матеріал з підготовленими отворами;
- Краю покриття закріплюються по краях скріпками або важкими предметами (дошками, камінням, шматками шиферу);
- пролиті отвори висаджується розсада.
Висока гряда дозволяє одержувати чисті великі ягоди протягом декількох років без високих трудових витрат набагато раніше, ніж при висадці культури в звичайну гряду. Рослини на такий гряді набагато менше схильні до хвороб, завдяки гарну провітрюваність грунту.
Вирощування в теплиці круглий рік
Садівники зі стажем віддають перевагу односхилим пристінний теплиць з автоматичною системою життєзабезпечення. Такі конструкції є в наявності на ринку в широкому асортименті, і монтаж їх краще довірити фахівцям.
Якщо Ви хочете бюджетний варіант, про забезпечення підтримки теплового, світлового та вологісного режимів доведеться піклуватися самостійно. Однак корисна і смачна ягода, присутня круглий рік в раціоні, з лишком окупить всі зусилля, а якщо підійти до питання більш професійно, то й фінансові витрати обернуться прибутком.
Які умови потрібні полуниці для постійного плодоношення в теплиці?
- Тривалість світлового дня впливає на швидкість росту і плодоношення полуниці дуже сильно: при збільшенні періоду освітлення з 8 години до 16 рослина зацвіте на 10 добу замість 14-х, а плодоношення зрушиться з 45 діб на 30-35-є;
- Температурний режим – друга обов’язкова умова для швидкого зростання і дозрівання. Відхилення його може затримати розвиток рослин або перешкоджати плодоношення. При посадці витримуються t +8° +12°С, в процесі росту +15° +20°С, у період цвітіння – +20° +24°С;
- Вологісний режим, крім поливу, підтримується в певних межах і контролюється психрометром: при посадці – 80-85%, в період цвітіння – 70%. Зволоження самих рослин може стати причиною розвитку хвороб, тому рекомендується зволожувати стіни теплиці;
- Крапельний полив вважається оптимальним варіантом для теплиць з цілорічним функціонуванням. При цьому слід пам’ятати, що рослина дуже чутливі як до нестачі, так і надлишку вологи;
- Профілактичні заходи використовуються як в обробці грунту і теплиці, так і для захисту в процесі росту. До періоду цвітіння вносяться фунгіциди у систему крапельного поливу, а з шкідниками боротьба ведеться за допомогою пасток;
- Підживлення, крім внесення органіки в ґрунт, проводяться кожні два тижні. Для цього використовуються спеціальні добрива для полуниці або на відро води береться 80 г суміші аміачної селітри та суперфосфату з додаванням 10 г калійної солі.
Розведення полуниці як бізнес
За статистикою споживання полуниці населенням зростає кожен рік. А це означає, що затребуваність свіжої ягоди навіть у сезон досить висока. Якщо ж зайнятися вирощуванням полуниці в теплиці з застосуванням сучасних технологій, то можна отримати прибуток поза сезону, а розмір буде залежати від прикладених зусиль.
На сьогоднішній день вирощування в теплиці проводиться за двома прогресивним напрямками:
- Фінська технологія. Вимагає великих площ при великих посадках, проте менш затратна у фінансовому відношенні на початкових етапах;
- Голландська технологія. Вирощування в мішках вимагає менших площ з великими фінансовими вкладеннями та трудовими витратами. Перевагою є більш високий прибуток з меншого обсягу площі.
Середня рентабельність при вирощуванні полуниці круглий рік становить 75%. Крім переваг, цей бізнес має кілька проблем, про які варто подбати заздалегідь:
- Великі фінансові витрати на початковому етапі, при успішному веденні справ вони окупаються перший сезон;
- Проблеми опалення – якщо теплиця не опалювальна, то тепловий режим буде витримуватися тільки половину року, а це негативно позначається на прибутку;
- Постійний догляд за рослинами – невід’ємне умова для вдалого полуничного бізнесу. Якщо Ви самі не в змозі забезпечити його, то варто закласти в статтю витрат зарплату для підсобних робітників.
Якщо Ви вирішили серйозно зайнятися вирощуванням полуниці, ретельно продумайте всі етапи від закупівлі розсади і вибору сорту до збору врожаю і місця його збуту. Не полінуйтеся посидіти в інтернеті і вивчити досвід інших бізнесменів, поспілкуйтеся з фермерами і реально оцініть свої можливості.
Сорти полуниці для вирощування
Культивування полуниці в теплиці можливо цілий рік при грамотному виборі сорту. Практикується вирощування ранніх, середніх і пізніх ремонтантних сортів, що допомагає забезпечувати присутність на столі ароматної ягоди в період з весни до пізньої осені.
Найбільш перспективними для вирощування в теплиці визнані сорти:
Назва Врожайність, т/га Маса ягоди, г Період дозрівання Ельсанта 7 40 – 50 Середньоранній Зенга Зенгана 5 – 7 10 – 30 Середній Дарселект 7 – 8 20 – 30 Середньоранній Соната 7 50 – 60 Середньостиглий Русанівка 5 – 7 10 – 35 Ранній
Хороші показники врожайності і стійкості до хвороб сортів полуниці:
- Ремонтантних: Королева Єлизавета 2, Альбіон;
- Ранніх: Біг Бой, Клері, Хоней;
- Середніх: Корона, Маршал, Ерос;
- Пізніх: Чамора Туруси, Полку.
Купуйте саджанці в перевірених місцях, дають гарантію якості: інтернет-магазинах, фермерських господарствах, спеціалізованих магазинах.
Заготівля розсади за фріго-методикою
Ще одним важливим аспектом вирощування полуниці є постійне оновлення плодоносних кущів. Найвищі врожаї рослина приносить на 2-4 роки, потім вона починає падати, і грядку необхідно оновлювати.
Під час плодоношення робиться відмітка найбільш високоврожайних кущиків, з яких потім беруться тільки перші вуса. А ось після цього використовується метод фріго:
- Восени після того, як температура буде нижче +5°С, заготовлюються саджанці;
- Листя обрізають повністю, а коріння – тільки якщо довгі;
- Саджанці ретельно миють, злегка просушуються і обробляються фунгіцидами;
- Після цього обрізані вуса упаковуються в поліетиленові пакети і після видалення повітря запаюються;
- Зберігається така розсада при t -2°С в холодильнику терміном до 8 місяців.
Для чого потрібна така заготовка?
Якщо Ви займаєтеся вирощуванням полуниці для отримання прибутку, цей метод дає можливість проводити закладку нових посадок в будь-який час року. Знезараження і постійні умови зберігання оздоровлюють рослини, і в результаті такі саджанці за основними параметрами набагато перевершують звичайну розсаду.
Для дачників-любителів цей метод дозволяє робити посадки в більш ранні терміни і зберігати посадковий матеріал з гарантією збереження якості.