В середній смузі країни все частіше практикується посадка винограду живцями восени, аж до настання перших заморозків. Завдяки агротехнічних властивостей грунту – приймати, зберігати та акумулювати сонячне тепло протягом літа, процес вкорінення і розвиток саджанців в осінній час року протікає без вираженого стресу для майбутніх кущів винограду. Накопиченого тепла у відкритому грунті достатньо, щоб молоді корені саджанців винограду швидко адаптувалися і міцно вкоренилися в ґрунті задовго до початку зимового періоду.
Приживлюваність живців і саджанців у відкритому грунті переважно залежить від розвитку кореневої системи, так як коріння відповідають за розвиток потужної надземної частини культури винограду. Сформувати потужну кореневу систему допомогою тільки теплого ґрунту буде вкрай складно, оскільки правильне розвиток кореневої системи залежить ще й від стану посадкового матеріалу і ґрунту, від догляду за рослинами у перший вегетаційний період, а також від наявності/відсутності аерації і поживних речовин у грунті.
Підготовка грунту до посадки саджанців
За 2,5 місяці до осінньої посадки саджанців винограду на виділеній ділянці виконують ряд підготовчих робіт:
- Виділений ділянку для посадки винограду повинен бути очищений від старих рослин, коріння рослин попередників, бур’янів, пеньків і великих каменів.
- Поверхня ділянки повинна бути рівною: ями присипати землею, а горби і горби зрізати.
- Сформувати родючий грунт: якщо під посадку відведена щільна грунт глинистий, то для її поліпшення рекомендують внести на всю глибину обробки пісок, щебінь, дернову землю і компост, що дозволить поліпшити аерацію і водопроникність ґрунту. Якщо грунт піщаний, то при обробці грунту внести чорнозем і перегній, що дозволить сформувати зв’язаність піщаного грунту.
- Збагачення грунту поживними речовинами. Перед тим як перекопати, на поверхні грунту покривають тонким шаром гній або перегній. Читайте також статтю: → «Добриво винограду».
Добриво грунту гноєм або перегноєм з розрахунку 40-50 кг на 10 м2
- Поліпшити аерацію грунту. Коренева система винограду активно розвивається тільки при наявності в ґрунті достатньої кількості кисню. Перед посадкою саджанців рекомендують виконати плантаж (глибока перекопка грунту).
Рада #1. Рекомендовано за 3 тижні до посадки саджанців і живців винограду удобрити грунт. Якщо посадка планується в чорнозем, кількості перегною вноситься на 1 м2 грунту – 2-2,5 кг
Грунт Глибина перекопування Добриво
Грунт з вмістом піску
70-75 см
Для пов’язаності вносити чорнозем, перегній
Глинистий
75-80 см Для аерації вносити пісок, подрібнений камінь, перегній
Чорнозем
50-55 см
Фосфорна борошно і суперфосфат
Кам’яниста
До 90 см Чорнозем, перегній, дернова земля 
Перекопувати ґрунт треба на глибину 65 -70 див.
Підготовка саджанців і живців до осінньої посадки
Посадочний матеріал винограду проходить кілька етапів підготовки. Відбір саджанців і живців до осінньої посадки:
- міцні щільні рослини завдовжки більше 20-25 см;
- цілі саджанці, без тріщин, сколів, пошкоджень;
- без темних і білих плям, з двома пагонами і 3-4 вічками;
- з розвиненими коренями (4-5) навколо п’яти.
Підготовка живців і саджанців до посадки восени:
- живці нарізають на певну довжину;
- саджанців видаляють пагони, залишаю 1-2 втечі;
- у живців оновлюють нижній і верхній зріз на 2-3 мм під кутом;
- живці встановлюють у ємність з водою на 3 дні. Читайте також статтю: → «Як посадити виноград з живців».
Зріз на нижній частині живця роблять на 3 мм під вузлом, а верхній частині на 3 см вище вічка
Рада #2. Купувати посадковий матеріал рекомендується безпосередньо у господаря виноградника.
Це дозволить побачити матковий кущ, з якого були або тільки будуть проведені живці, а також дозволить переконатися, що живці сформовані із здорової материнської лози, а головне, що ці живці мають пряме відношення саме до того сорту, який ви очікує отримати на своїй ділянці. Посадковий матеріал не слід перед посадкою залишати на відкритому повітрі, до місця посадки краще піднести у відрі із сумішшю з білої глини і коров’яку.
При посадці коріння саджанців та нижні кінці живців занурюють у суміш, приготовану з 50 г білої глини, 25 г коров’яку і з додаванням води. Суміш повинна придбати сметанообразную консистенцію. Процедура проводиться, щоб чубуки та саджанці не висушували, а п’ята і коріння щільніше прилягали до ґрунті. Поширені шкідники виноградників наведені в таблиці:
Назва Вражає Знищує врожай Мільдью суцвіття, пагони, листя 50%
Оїдіум
стебла, листя, ягоди
50-60%
Сіра гниль
ягоди (кислі зі смаком цвілі)
70% Біла гнилизна ягоди забарвлюється в бурий колір, зморщуються 50%
Антракноз ягоди, листя, стовбур До 95%
Техніка посадки саджанців і живців в осінній період
Оптимальним терміном для посадки саджанців винограду у відкритий грунт прийнято вважати кінець жовтня – середина листопада. У цей період грунт відрізняється відсутність надлишкової вологи. Виділяють 2 способи посадки живців і саджанців:
Метод посадки «У яму»
Даний спосіб посадки підходить при помірному вмісті вологи в ґрунті. Повна глибина ями становить 25 див. На виділеній ділянці під виноградник, відзначають методом перетину квадрати розміром 40х40см. Відстань між квадратами не повинно перевищувати 0,5 м. З розмічених квадратів на ділянці виймається грунт на 18-20 див. Залишився 5-7 см грунту на дні ямки розпушують вістрям лопати. Важливо при розпушуванні грунт не перевертати лопатою.
З викопаної грунту відбирають пухкий грунт і засипають їм третину ямки. В ямки виливають 5-6 л теплої води. Далі найміцніші живці висаджують в одну ямку по два черешка так, щоб відстань між ними було приблизно 10-12 см, верхні очі на живцях повинні знаходитися на одному рівні з грунтом або на 2-3 см вище грунту.
Якщо вибрані черешки довгі, укладати їх в ямки слід з нахилом у бік зразкового розташування майбутніх рукавів, такий метод дозволить максимально наблизити верхній вічко до поверхні грунту. Приблизно через 40-60 хвилин посаджені живці повністю закриваються грунтом. Між живцями в одному квадраті встановлюють кілочок і засинають на зиму грунтом висотою 12-15 див.
Повна глибина посадки живців і саджанців – 25 см
Метод посадки «Під лом»
Чубуки та саджанці висаджуються в свердловини в добре зволожений грунт. Для посадки коротких саджанців і живців 22-25 см і середніх 26-29 см пробивають ломом вертикальну свердловину обертальними рухами на глибину 20-25 див свердловини закладаються на відстані 20 див.
Рада #3. У свердловину опускається посадковий матеріал і вливає 2 л теплої води. При слабкому зволоженні – 3 л теплої води.
Для посадки довгих живців – 25-30 см, після пробивки вертикальної свердловини 23-25 см, довгі черешки нахиляються до 45 градусів у бік напрями майбутніх рукавів, проробляється похила щілину. Посадковий матеріал спочатку впроваджуються в грунт вертикально, потім відхиляють і опускають в щілину, щоб верхній вічко наблизити до поверхні землі. Свердловина відзначається кілочком і вкривається горбком.
Якщо на ділянці проводилася обробка грунту, то саджанці та чубуки рекомендують садити в свердловини, сформовані ломом. Розмір свердловин 12х12х25см. Живці висаджуються в свердловинах вертикальному положенні. Порожнечі навколо посадкового матеріалу засипають добривом і ґрунтом, утрамбовують і поливають. Свердловини засипають грунтом, поки не утворюється горбок заввишки 5 див. Верхня частина горбка складається з пухкої і вологого грунту.
Дно свердловини покривають добривом і присипають грунтом 10 – 15 см, потім висаджують саджанці винограду.
Догляд за саджанцями у перший вегетаційний рік
Навесні приблизно 12-17 квітня забирається верхня частина насипу землі, якою ховаються від зимових морозів висаджені саджанці або живці. Частину насипу слід видалити через 20-25 днів після появи молодих паростків. Потім розпушити верхній шар грунту на глибину 8-12 див В кінці червня навколо молодого рослини вигрібають грунт і формують лунку діаметром близько 40-42 див. Глибина лунки становить не більше 20 див. В лунки рясно викладають мульчу.
З перших днів і до кінця серпня через кожні 7-9 днів, залежно від погодних умов, в одну лунку по мульчі виливається від 30 до 50 літрів води. При дощовій погоді в черговий полив не проводиться. На молодому кущі для більш сильного розвитку частіше вирощують один пагін, решта без коливання видаляють. Іноді залишає другий пагін, який як можна раніше прищипывается над третім листом, робиться це для страховки на випадок поломки першого.
У середині липня рослина починають підгодовувати: на 20 л води 40 г сечовини, 60 г суперфосфату і 40 г сірчанокислого калію. Підгодівля приурочується до чергового поливу. На початку в лунку вливається півтора відра води, потім відро розчину і на завершення ще піввідра води. Читайте також статтю: → «Як доглядати за виноградом».
Як тільки молоді рослини досягають довжини 20-25 см пагони починають поступово пригинати спеціальними дротяними гачками, наближаючи нижню частину рослин до ґрунту до 4-5 див. Пагони плавно згинаються, їх підв’язують до нижнього дроту шпалера, а потім і до наступних. Якщо шпалер ще не підготовлений, то пагони підв’язуються до міцно встановленим на відстані 20-25 см кілочків висотою 2 м.
Навколо лунки розпушують на глибину 15 див. Розпушування попереджає рясне випаровування вологи і покращує проникність.
Для більш інтенсивного подовження пагонів постійно видаляються всі пасинки, поки пагони не досягнуть довжини 1,5 м. Після обрізки досягла повного росту пагонів на кущах починається формуватися справжня плодова лоза, довжина якої досягає до 1 м, вона і є початком рукава.
часті питання
Питання №1. Коли виробляють відкриття виноградних кущів?
Відкриття виноградника проводять в першій декаді квітня. У цей період не небезпеки критичного зниження температури.
Питання №2. В який час проводять першу уламку?
В середині травня. При першій уламку на кожному кущі залишають по 30-40 пагонів.
Питання №3. В який час проводять першу підв’язку зелених пагонів?
Перша підв’язка проводиться в кінці травня, після другої уламки.
Питання №4. В який час робити пасинкування на пагонах?
Пасинкування верхній частині куща проводять наприкінці травня до середини червня. Нижній частині наприкінці травня до середини липня.
Питання №5. Оптимальна навантаження в пагонах і суцвіть?
Нормальна навантаження на розвинений кущ становить 25-30 пагонів і 20-25 суцвіть. Таке навантаження встановлюють щорічно після другої уламки.
Типові помилки городників при вирощуванні
- Рясне зрошення рослин більше двох разів на тиждень.
- Слабка коренева система
- Глибока посадка
- Посадка поруч з деревами
- Посадка в глинисту і кам’янистий ґрунт
Рекомендації як садити живці для запобігання їх вимочування в глибині грунту
Поради від Ст. Ст. Жвакина:
- Для запобігання вимокання живців винограду на важких слабоводопроницаемых грунтах вони висаджуються на глибину не більше 23-25 див. при цьому на рівні землі або трохи вище залишається тільки верхній вічко черешка.
- При середній довжині 26-29 см живців висаджуються переважно вертикально; після впровадження п’яти живця на зазначену глибину 23-25 див. верхній вічко його розташовується біля поверхні землі або на 2 і рідко 4 см вище. Іноді живці висаджуються і на дещо меншу глибину 20-22 см і тоді вони нахиляються, щоб верхній вічко опинився біля землі.
- Якщо живці мають довжину 30-33 см, то при дотриманні необхідної глибини посадки 23-25 см і вертикального їх положення верхній вічко виявиться на 5-8 см вище поверхні землі, що потребує значного шару грунту при укритті на зиму. Тому відносно довгі черешки нахиляються в сторону розташування майбутніх рукавів, наближаючи вічко до поверхні землі. Вони спочатку вертикально впроваджуються в підготовлений грунт на 23-25 см, щоб витримати необхідну глибину посадки, а потім нахиляються.
- Відносно короткі черешки 22-25 см висаджуються тільки вертикально на глибину 20-22 см, при якій небезпека вимокання дещо зменшується.
- Висаджені восени живці ховаються значним горбком землі, щоб захистити їх від морозів.