Паршею картоплі називають грибкові ураження поверхонь бульби, з-за яких той втрачає свої смакову, енергетичну і харчову цінність, стає більш чутливим до псування і гниття. Виділяють кілька видів парші (звичайну, сріблясту, порошистую і чорну). Дії по лікуванню і профілактиці залежать від виду парші та обсягу ураженого картоплі. При ураженні паршею коренеплід можна, але заражену частину необхідно видаляти.
Причини появи і шкідливість парші у картоплі
Є кілька сприятливих моментів, що сприяють розвитку грибка на картоплі:
- внесення золи від згорілого дерева або вапна;
- слаболужна реакція грунту (рН = 6,1-7,4);
- вологість ґрунту від 50% до 70%;
- добриво свіжим гноєм;
- температура повітря 24-39 градусів.
Збудник парші
Незважаючи на те, що вживати в їжу уражені бульби можна, шкода від парші дуже істотний.
1. Бульби стають чутливі до бактеріального зараження і гниття. Вони погано зберігаються і швидко приходять в непридатність.
2. Вміст крохмалю знижує на 25-35%, падає кількість інших вітамінів і корисних речовин. Такий картопля менш смачна, поживна цінність зменшується.
3. Парша зменшує кількість сходів майже на половину. При цьому велика частина «дочірніх» картоплин також отримує грибкове захворювання і знижує свою цінність.
Для запобігання поширення захворювання, уражені бульби краще просто викинути або переробити і згодувати худобі.
Увага! При згодовуванні заражених бульб пам’ятайте, що суперечки не перетравлюються в шлунку і кишечнику і неушкодженими виходять з калом. Тому після годування зараженим картоплею гній від тварин використовувати в добриві не можна.
Види парші картоплі
Парша звичайна
Найбільш поширений вид парші, який викликається грибком Streptomyces scabies. Ознаки цього захворювання різноманітні. На поверхні можуть з’явитися:
- світло-коричневі з червонуватим відтінком виразки;
- опуклі струпи з закругленими краями, іноді у вигляді бородавок;
- виразки з червоним або фіолетовим (при високому рівні крохмалю) дном, такі виразки мають істотну глибину, іноді до 0,5 см;
- шорстка поверхня з невеликими канавками у вигляді сітки.
Парша звичайна
Освіти поступово збільшуються в розмірі і тверднуть. З часом можуть з’явитися тріщини, через які спори проникають в землю. Таке зараження може відбутися в результаті пошкодження бульби (тріщини, ранки). Вражений коренеплід втрачає смакові та поживні якості, стає сприйнятливий до гнилі, знижується здатність до розмноження. Уражаються виключно бульби, коренева система і стебла залишаються незачепленими.
Грибок добре розвивається в сухих піщаних грунтах. Для проростання шкідника потрібно досить висока температура і 25-30 градусів. Найбільш чутливі до збудника сорти з червоною і тонкою шкіркою такі як «Берліхінген», «Камераз», «Приекульский». Ризик зараження паршею звичайною збільшується при використанні сирого гною або при внесенні в грунт вапняку в якості добрива.
Парша порошистая
Має вигляд бородавок шириною 3-4 см зі світлим відтінком. Через деякий час вони підсихають і в центрі з’являються дві тріщини, що перетинаються у вигляді хрестика. При великому ураженні бульба може зсохнутися і скривиться весь, якщо тільки не відбудеться паралельного зараження гниллю. У тріщинах можна виявить сухий курний бурий порошок – спори, які потрапляють у навколишнє середовище. Спори передаються через землю, дачні інструменти та з струмом води. Життєдіяльність вони зберігають довго – протягом 4-5 років.
Збудник воліє вологі ґрунти, тому часто цей вид парші зустрічається на глинистих, торфових ділянках. Вимоги до температури у нього не високі – досить 12-18 градусів. Причиною грибкового ураження стає Spongospora subterranea. Збудник має рухливі спори, які здатні подорожувати в землі і самостійно переселятися на сусідні рослини. Нерідко хвороба вражає не тільки бульби, але і коріння рослини. В результаті порушень в кореневій системі рослини часто гинуть.
Парша порошистая
Парша горбкувата
Має вигляд горбиків, плям, здуття або бородавок. Ці утворення практично ідентичні за кольором зі здоровими ділянками картоплі. Грибок горбкуватою парші істотно знижує кількість крохмалю в бульбах. Спори поширюються через грунту, посадкові матеріали, воду.
Парша срібляста
Освіти більше схожі на прищі – вони маленького розміру, бліді з чорною крапкою посередині. На бульбі з’являється відразу безліч таких «прищів». До періоду посадки ці утворення перетворюються в злегка вдавлені виразки з білим дном, яке набуває сріблястий металевий відблиск.
Збудник – Helminthosporium solani. Цікава особливість захворювання – картопля не втрачає здатність до зберігання. Натомість, замість гниття, він дуже швидко висихає. Зараження може розвинутися настільки, що картоплина перетвориться в сухий зморшкуватий грудку. Також яскрава особливість – суттєва втрата маси (за рахунок зневоднення).
Найбільш сприятливий тип грунту для збудника – суглинні і супіщані. До температурі захворювання не вимогливо, достатньо 3-6°C, але ідеальною умовою буде 18-21°C. До вологості збудник навпаки прискіпливий необхідно мінімум 80%, а бажано 90-100%. Найбільш активно хвороба прогресує в період клубнеобразованія.
Парша срібляста
Ризоктоніоз, або Чорна парша
Назву отримала завдяки чорним утворень на бульбі, які можна сплутати з грудочками пристала грунту. Грибок може проникнути в зелені паростки, в результаті на них утворюються бурі плями і ямки. Від такої поразки паростки швидко гинуть ще до виходу їх із землі. Чорна парша може вразити кореневу систему дорослих рослин. В результаті рослина чахне, його листя жовтіють і воно гине.
Для збудника (Rhizoctonia solani) необхідна висока вологість грунту – 80-100%. Температури досить середньої для весни або літа – 17-20°C. Найбільше збудника подобається суглинкові ґрунти. Частіше захворювання розвивається при запізнілою і дощової весни. Особливість хвороби в тому, що не існує стійких до збудника сортів картоплі. Нерідко грибок знищує рослини ще до проростання.
Способи боротьби та профілактики
Заходи боротьби повинні вживатися в залежності від типу грибкової інфекції. Так як кожен вид збудника має свої переваги по температурі і вологості. Тим не менш, існують загальні принципи боротьби, які допомагають при будь-якому вигляді парші.
Загальні способи боротьби з паршею:
1. Посадка навесні виключно здорових бульб. Слід викидати вже заражені або пошкоджені бульби (з тріщинами, відколами, ерозіями).
2. Картоплю для посадки потрібно зберігати в сухому, позбавленому світла, холодному місці. такі умови запобігають утворенню конденсату.
3. Перед посівом витримувати на світлі бульби для пророщування паростків
4. Вносити добрива бажано з урахуванням вже містяться в ній речовин (визначати їх за типом ґрунту або шляхом хімічного аналізу)
5. У випадку розвитку хвороби на грядках. Повторно на це ж місце можна саджати картоплю через 4-5 років.
чорна Парша
6. Свіжий гній не можна використовувати для удобрення грунтів під картоплю. Використовувати його треба заздалегідь за рік, під попередню культуру посіву картоплі.
7. Як сидерата можна використовувати люпин, конюшина, сою, гірчицю.
8. Картопля небажано постійно вирощувати на одному і тому ж місці. Потрібно періодично міняти посівну територію.
9. Проводити глибоке розпушування міжрядь, особливо за 10-12 днів перед появою паростків
10. Насіння картоплі бажано перед посівом протруювати поликарбацином, ТМТД або іншими спеціальними препаратами проти грибкових захворювань.
11. При виявленні певного виду парші на наступний рік можна вирощувати стійкі до збудника сорту. Але потрібно розуміти, що цей спосіб боротьби не може бути самостійним і замінити інші методи, так як абсолютно стійкого сорту не існує.
12. Грибки потребують в лужному середовищі, тому можна підкисляти грунт, вносячи в поливну воду сульфат амонію (20 грамів на 10 літрів).
13. Корисно на зараженій грунті висівати бобові рослини, так як вони помітно окислюють її, знижуючи збереження спір.
14. При посадці можна додавати в посівний матеріал марганець, мідь або бор.
15. Збільшить товщину шкірки і відповідно її захист скошування бадилля картоплі за 10-15 днів до збирання врожаю.
Рослина, чиї коріння уражені паршею:
Індивідуальна боротьба з видами парші:
1. Парша звичайна. Так як збудник любить сухі піщані грунти, то бажано проводити грунтовну поливання. Робити її слід відразу після посадки, і проводити регулярно до зростання дорослих рослин з товщиною стебла біля кореня – 1,5-2 див.
2. Парша порошистая. На грядці протягом декількох років можна вирощувати стійкі до парші порошистої сорти картоплі: мажестік, лорх, кардинал, юбель. Перед посадкою бульби бажано потримати 5-7 хвилин в 0,2% розчині формаліну. Після витримки потрібно накрити картопля брезентом на 2-3 години.
3. Парша срібляста. Добре допомагає протруювання картоплі перед посадкою і відразу після збору врожаю. Для обробки можна використовувати «Титусим», «Ботран», «Целест», «Нитрафен» і «Фундазол».
4. Чорна Парша. Стійких до збудника сортів немає. Для підвищення стійкості картоплі перед посадкою його протруюють протигрибковими засобами: «Максим», «Планриз», «Виватакс», «Бактофіт», «Інтеграл» і «Фенорам». Необхідно садити картоплю виключно в теплу землю, з температурою більше 8°С. Також дотримуються правила по глибині посадки.