Кабачок вирощують на кожному городі, користь даного овочу для організму відома багатьом, а кількість рецептів приготування перевищує кілька десятків. Зелені і лежкі різновиди кабачків називають Цукіні. До даної групи відносять популярний сорт Цукеша, який на відміну від аналогів з білими плодами характеризується більш високою врожайністю і термінами зберігання. У статті розповімо про кабачок Цукеша, дамо опис сорту, поради по догляду і вирощуванню.
Це слабо гілкується різновид кабачка, дає плоди темно-зеленого кольору з салатними вкрапленнями. Сорт затребуваний серед фермерів та власників приміських територій. Рослина придатна для вирощування в теплицях та відкритому грунті, часто висів насіння проводиться безрозсадним способом. Для прискорення отримання врожаю допускається вирощування через розсаду.
Плоди сорту Цукеша. Шкірка щільна, але тонка, що робить зручним урожай для зберігання і використання.
Опис, переваги і недоліки сорту
Сорт Цукеша відрізняється не тільки універсальністю культивування (підходить для тепличних і відкритих умов), але і коротким вегетаційним терміном (45 діб). Інші переваги культури:
- Не формує колючих листя.
- Плетистость мінімальна.
- Утворюється багато плодів (врожайність – до 12 кг з кв. м), дружне плодоношення.
- Підходить для суворого клімату.
- Хороша тривалість зберігання плодів серед ранньостиглих сортів, але необхідно дотримуватися умови збирання.
- Стійкість до розповсюджених захворювань.
Кустовидная форма рослини дозволяє створювати компактні посадки. В таблиці вказана загальна характеристика сорту.
Категорія Застосування, Смакові якості Плоди Поверхню і колір шкірки Вага, довжина, діаметр, форма Особливості м’якоті Ранньостиглий Домашня кулінарія, Відмінні Естетичний вигляд, висока тривалість зберігання Гладка, темно-зелена, світлі вкраплення 0,9-1 кг, 30-40 см, 10-12 см, циліндрична, Біла, хрустка, ніжного смаку
Плоди можна вживати в сирому вигляді, а також піддавати їх різноманітною термічній обробці. Тривалість зберігання досягає декількох місяців. Головне не забувати зривати дозрілі кабачки під час, щоб стимулювати утворення нових. Агротехнічні характеристики сорту описані в таблиці:
Особливості дозрівання Характеристика Термін вегетації, днів 41-50 Посів У квітні або в середині травня для тепличного або відкритого ґрунту Глибина і ширина посіву 5 і 70-90 см Дозрівання Червень–серпень Вибір місця Грядки з легкої грунтом, де раніше культивували картоплю, цибулю, капусту або бобові Як доглядати Рихлити грунт поруч з центральним втечею, боротися з бур’янами, регулярно поливати і не забувати підгодовувати. Особливо небезпечна пересушений ґрунт під час цвітіння і плодоношення. Вага врожаю на кв. м. 6-12 кг 
Цукеша, популярний ранньостиглий сорт з зеленими плодами довжиною близько 40 см
Недоліком сорту є необхідність уважного догляду в процесі розвитку рослин. Наприклад, не можна допускати перезрівання кабачків і пересушування грунту в момент формування квітів і плодів. Дані особливості розвитку більшою чи меншою мірою притаманні всім різновидам кабачків.
Підготовка насіння і садіння
Незалежно від обраного способу (розсадний, безрассадный) підготовка насіння для прискорення проростання починається з замочування. Посадковий матеріал залишають на добу в рідкому розведеному добриві. Потім насіння поміщають у вологий матеріал (рушник, марля) і витримують протягом 2 діб, змочуючи водою. Краща температура в цей момент – 22°С.
Світло #1. Старі насіння перед використанням тестують на схожість, для цих цілей підійде змочений водою або поролон звичайна губка.
По можливості восени грядку слід перекопати з додаванням мінеральних і органічних добрив, особливо джерел фосфору та азоту. Кислий грунт приймати вапном. Для вирощування кабачків потрібно якісний грунт. Особливості поліпшення грунту перед посадкою:
- Торф’яний грунт. Слід внести перегній або компост і трохи суглинному грунту.
- Піщаний грунт. Необхідно додати дерновий ґрунт, торф, трохи перегною й тирси.
- Суглинні і глинисті грунти. Потрібно збагатити землю торфом, перегноєм, піском, тирсою.
Перед посівом насіння або садінням розсади слід добре перекопати грунт, кращі попередники: картопля, капуста, цибуля, бобові. Небажано вирощувати кабачки після гарбузових родичів, так як в процесі вирощування близькоспоріднених різновидів на одній і тій же грядці накопичуються збудники інфекцій і витягуються потрібні для наступних посадок макро – і мікроелементи.
Терміни посадки у відкритий грунт коливаються від початку травня до середини червня в залежності від кліматичного розташування ділянки. Перед посівом або посадкою розсади в лунки вносять підживлення і проводять полив. У міжряддях зволоження грядки не потрібно, тільки в зоні росту кабачка. Полив проводитися за корінь. Читайте також статтю: → «Догляд за кабачками у відкритому грунті».
Сходи кабачків на грядці
Перелік маніпуляцій:
- Замочування насіння з додаванням гумату або нітрофоски.
- Витримування насіння кілька діб у вологому тканини.
- Внесення підгодівлі у посадкові лунки (перегною, комплексного добрива і золи).
- Полив заглиблень перед посадкою.
- Посів з дотриманням відстані 0,7-0,9 м, міжряддя – мінімум метр, глибина – 4-6 див.
Для посіву потрібно сонячне місце, на невеликих ділянках можна вирощувати 1-2 примірники. Розсаду можна отримувати в парнику і на підвіконні, термін посіву: з середини квітня по першу декаду травня. Висадка на відкриті ділянки проводиться через кілька тижнів або місяць. При нестійкій погоді посіви або посадки накривають плівкою або обрізками від пляшок. Якщо грунт відрізняється присутністю великої рівня вологи, то для вирощування культури формують гребені.
Для укриття кабачків можна застосовувати плівку, але старі пляшки – дискретний матеріал, який зручно піднімати і ставити на місце. На відміну від плівки ніші присутній обсяг для підростання рослин, а відкрита горловина забезпечує доступ повітря. Плівку застосовують, якщо примірників посаджено небагато. Для зручності встановлюють бічні опори, щоб створити відстань між грядкою і укриттям.
Вирощування розсади, підживлення, подальший догляд
Вирощувати розсаду кабачків досить легко. В якості грунту використовується готовий варіант, куплений в магазині, або суміш перегною з торфом. Субстратом наповнюють пластикові стакани або інші ємності, проводять зволоження тепле водою і заглиблення насіння на 2-3 див.
Розсада кабачків.
Рада #2. Для вирощування рослин цілком підійдуть пластикові стакани 200 мл, для додання стійкості їх ставлять у переносну широку ємність, зразок скриньки або кошика.
Оптимальна температура: 18-23°С (максимум 25), потрібен полив кожні 5-7 днів. Розсаду поміщають в найсвітліше місце, щоб пагони не витягувалися. При появі першого аркуша температуру по можливості слід знизити до 20°С. Ступінь вологості не повинна перевищувати 70%. Читайте також статтю: → «П’ять способів вирощування кабачків».
Докладний графік зміни оптимальної температури у випадку можливостей її регулювання:
- Після посіву: 20-22°С.
- При появі сходів: зниження до 15-18 і 13-15°С вдень і вночі, відповідно.
- Через 5-6 днів температуру підвищують до 20-22°С.
При появі 4-5 листків рослини трохи підгортають з метою стимуляції розвитку додаткових бічних кореневих відростків. Сорт Цукеша потрібно підгодовувати мінімум двічі (тричі): через 7 днів після появи паростків і через 10 днів з моменту внесення добрива перший раз. Суміші для підгодівлі (на літр води):
- Необхідно розчинити препарат «Бутон» (2 г) і полити кожен примірник 0,5–1 склянкою розчину, потім повторити вдруге.
- Потрібно додати нітрофоску і препарат «Ефектон» по чайній ложці, досить влити по одній склянці на кожну рослину.
В якості підгодівлі слід застосовувати коров’як, фосфатні та калійні добрива. Наявність хлору в добриві згубно для кабачків. Якщо планується потрійна підживлення, то вносити корисні компоненти слід таким чином (на 10 л води):
- До цвітіння (ст. ложку нітрофоски), літр розчину на один примірник.
- У період цвітіння (ст. ложка комплексної підгодівлі).
- У строки плодоношення (настій коров’яку або пташиного посліду). Інший варіант: суперфосфат (ст. ложка), сірчанокислий калій (ч. ложка), сечовина (ч. ложка), на один примірник остаточно декількох літрів).
- Кабачки підгодовують позакореневим способом, обприскуючи кущі раз 10-12 днів розчином сечовини.
Позакореневе підживлення кабачків
Потрібно проводити періодичне розпушування міжрядь і видалення бур’янів, а також полив, який особливо важливий під час цвітіння і плодоношення. При сухій погоді потрібно рясний полив. Розпушування запобігає появі кірки і сприяє аерації коренів. Бур’янисті трави значно знижують урожайність цукіні і інших різновидів гарбузових. Читайте також статтю: → «4 способу поливу кабачків у відкритому грунті».
Прибирання, зберігання і особливості культивування в регіонах
За 10 днів до знімання плодів рослини перестають поливати, щоб не знизити тривалість зберігання врожаю. Процес збору відбувається постійно в цілях запобігання переростання кабачків. Сорт Цукеша особливо підходить для Центрального, Средневолжского і Далекосхідного регіонів. Його можна вирощувати на Уралі і на півночі Сибіру. Особливо добре різновид прижилася в Підмосковному кліматі і близьких до них умов.
В середній смузі сорт при правильному догляді формує схожі за розміром плоди, які можна залишати на зберігання, використовувати для приготування різних страв (салатів, рагу, зокрема) або консервації.
Полив кабачка проводиться під корінь кожні 7-8 днів, потрібно 1,5-2 л на один примірник. Вирощування в посушливих умовах вимагає підвищення інтенсивності зволоження грядки до двох разів на тиждень. При формуванні плодів кабачки поливаються раз в кілька днів (10-12 л/м2). Полив краще приурочувати до ранку, можна ввечері або 2 рази в день при посушливій погоді.
Для зимового зберігання залишають останні плоди (зазвичай два), під них підкладають матеріал для захисту від вологи, наприклад, міцну дощечку чи скло, що запобігає загнивання боки, що лежить на землі. Для зберігання підходять тільки цілі і міцні плоди без пошкоджень. Кабачки, зняті під час заморозків для зберігання не годяться. Плоди зрізають, залишаючи хвостик довжиною 5-6 см, їх не можна мити. Складання проводиться в один шар з дотриманням проміжків для запобігання зіткнень.
Умови зберігання:
- Місце повинно бути затемненим.
- Плоди зберігаються без упаковки.
- Оптимальна температура: 5-10°С, допускається підвищення до 18°С.
- Рівень вологості 60% не вище
Зберігання кабачків в холодильнику допускається не більше 7-10 днів, при цьому потрібно помістити овочі в упаковці і стежити за відсутністю накопичення конденсату. Невеликі плоди можна заморожувати. Овочі розрізають на шматочки завтовшки 1,5-2 см, витримують в окропі кілька хвилин і поміщають в морозильну камеру після видалення зайвої вологи і заморожують.
Теплиця або відкритий грунт – що краще
Завдяки стійкості до гниття сорт Цукеша не боїться вологих умов теплиці (рис. 5). Посадка в парник або під плівкові укриття проводиться на початку квітня, а у відкритий грунт – при настанні травня або пізніше у разі холодних умов.
Оптимальний парник для кабачків – конструкція з відкидним верхом або легкознімною плівкою. Таким чином можна поєднувати умови вирощування в теплицях та відкритому грунті. При необхідності посадки відкривають повністю.
Догляд за сортом Цукеша в відкритому грунті та теплицях має мало відмінностей. У разі парника необхідно дотримуватися режиму регулярного провітрювання, щоб вологість не перевищувала 70%, а температура трималася в межах 24-26 і 14-15°С вдень і вночі, відповідно. В занадто гарячих або холодних умовах рослини можуть скинути зав’язі. Сильне розростання куща трапляється рідко, але у разі виникнення частину листя в середині і знизу видаляють.
У теплицю потрібно залучити запилювачів, тому посадки обприскують розчином цукру і борної кислоти. Якщо виникають складності з перенесенням пилку комахами, то процес проводять вручну. Потрібно провести запилення приймочкою жіночих квіток.
Шкідники і хвороби кабачка
До поширених захворювань відноситься борошниста роса, небезпечна для всіх городніх рослин. Хвороба вражає листя, на яких з’являються ділянки з білим нальотом, потім пагони, рідше плоди, і призводить до загибелі посівів. Причини: висока частота і рівень коливання температурних перепадів, постійна поява зростав на рослинах, в тому числі з-за високої вологості атмосферного повітря і ґрунту. Для профілактики хвороби насіннєвий матеріал витримують у дезінфікуючих розчинах, наприклад, у воді з додаванням перманганату калію.
Причинами можуть бути хвороби та шкідники: борошниста роса, сіра гниль, біла мозаїка, павутинний кліщ. При ураженні борошнистою росою всі хворі рослини викопуються, знищуються бур’яни, а здорові екземпляри обприскуються фунгіцидами (підійдуть Изофен, Топсин-М, Топаз). Додатково рослини обприскують розчином хлороокису міді.
Коренева гниль часто виникає при вирощуванні гарбузових у грунтах з високим рівнем грунтових вод. З кінчиків кореневої системи збудник піднімається на шийку. Стебло стає трухлявим, наземна та підземна частини набувають бурий колір. Ймовірність розвитку захворювання підвищується при похмурій і холодної погоди.
Біла плямистість на листках кабачків
Профілактика (дозволяє також попередити розвиток фузаріозного в’янення та білої гнилі):
- Своєчасне знищення бур’янів.
- Прибирання залишків гички після зняття врожаю.
- Полив теплою (20°С) водою і спостереження за вологістю грунту.
- Дотримання рекомендацій сівозміни.
При виявленні ознак захворювання до стебла рослини підсипають землю для стимуляції розвитку бічних коренів і проводять позакореневе підживлення сумішшю сульфату цинку, мідного купоросу і сечовини (1, 2 і 10 г на 10 л). Розвиток сірої гнилі провокує полив в жаркий час дня, а антракноз, який частіше зустрічається у тепличних рослин, – надлишок азоту. Потрібно ретельно оглядати розсаду кабачків, щоб прибрати хворі і кволі екземпляри.
Дефіцит органічних компонентів і мінеральних сполук, а також полив холодною водою може спровокувати бактеріоз плодів кабачка, які формуються потворними і скорченими. У таблиці представлені поширені шкідники кабачка.
Шкідники Ознаки проблем Рішення Слимаки Поїджені листя, виявлення шкідників, активних у вечірній час. Присипка золою, використання мокрих ганчірок в якості пасток, ручний збір шкідників і приміщення в сольовий розчин Павутинний кліщ Виявлення шкідника на нижній стороні листя, поява плямистості і мармурового малюнка на листі. Регулярне обприскування рослин при жаркій погоді, можна використовувати настій цибулі і часниковою шкірки (200 г на 10 л), регулярне знищення бур’янів і прибирання рослинних залишків, дотримання сівозміни.
Препарати: кельтан (хлорэтанол), изофен і сірка мелена в умовах теплиць. Баштанна попелиця Виявлення шкідника на нижній стороні листків, скручування листя. Регулярне знищення бур’янів і прибирання рослинних залишків, дотримання сівозміни.
Препарати: карбофос, трихлорметафос-3 (трифос) в умовах теплиць. Росткова муха Пошкоджує молоді сходи гарбузових. Регулярне знищення бур’янів і прибирання рослинних залишків, дотримання сівозміни, посів насіння необхідно проводити неглибоко, але присипати ретельно, оптимальний час для конкретного регіону.
Препарати: «Іскра», «Інтавір» за допомогою обприскування паростків в суху погоду.
Народний спосіб підвищення врожайності кабачка Цукеша
Городники з успіхом використовують настій курячого посліду (3 ст. ложки на 10 л води). Потрібно розвести підгодівлю так, щоб у воді не було грудок. Через кілька днів відро з настоєм, залишене на сонячному місці, використовують для поливання кущів (літр на кожен примірник). Важливими особливостями кабачка Цукеша є легко счищаемая шкірка і високий вміст провітаміну A (більше ніж у моркві).
Додаткові поради по догляду:
- Відстань між поверхнею грядки плівкою має бути 4-6 див.
- При появі паростків в укривного матеріалі роблять отвори, іноді їх створюють заздалегідь і прямо в щілини проводять посадку. Дірява плівка сприяє прискоренню прогрівання землі, особливо якщо вона чорна.
- Після появи 2-3 аркуша його видаляють з центру куща, щоб збільшити доступ сонячного світла до завязям і зробити квіти помітніше для запилювачів.
Серйозні помилки при вирощуванні сорти кабачків Цукеша
- Поширена помилка – відсутність правильної підготовки грядки перед посадкою кабачків. Внесення добрив і перекопування краще починати восени. Потрібно знати особливості грунту на конкретній ділянці, і поліпшувати структуру ґрунту в залежності від його вихідних характеристик. Наприклад, внести перегній і торф у тяжку глинисту землю або знизити кислотність грунту з допомогою вапна і золи.
- Вибір неправильних добрив та інших компонентів для поліпшення структури грунту. Не можна додавати в грунт хлорвмісні компоненти, так як кабачки їх не переносять.
- Невикористання підкладок під плоди кабачка. Краще застосовувати не гігроскопічні матеріали, наприклад стару плитку або скло, підійдуть також міцні дощечки або вже не придатні для побуту обробні дошки.
Кабачок цукіні Цукеша
часті питання
Питання №1. Як боротися з розростанням кабачка Цукеша?
Ніяк, це компактний і кущовий сорт, не утворює батогів і не вимагає прищипування.
Питання №2. Як боротися з бур’янами, що виростають на грядках з кабачками, щоб не витрачати багато часу?
Є кілька способів боротьби з бур’янами, щоб не займатися регулярним розпушуванням. Перший з них полягає в маніпуляціях ще до повного сходу снігу. Наступного грядці розкидається зола або торф для отримання рівномірно зачерненою поверхні, розміщується плівка і фіксується щоб уникнути знесення вітром. Під весняним сонцем земля швидко прогріється, сніг розтане, і дружно проростуть бур’яни.
Приблизно через 10-12 днів укриття знімається і проводиться розпушування землі. Молода поросль загине. Потрібно знову накрити грядку плівкою, зняти її через 1-2 тижні і розпушити другу партію бур’янів. Таку грядку навесні не перекопують, інакше насіння зійде з більш глибоких шарів грунту.
Питання №3. Як дотримуватися севооброт при вирощуванні кабачка?
Досить пам’ятати, що оптимальними попередниками для кабачка є цибуля, всі бобові, капуста, картопля. Чергування культур сприяє збереженню поживних компонентів у ґрунті та профілактиці інфекцій.
Питання №4. Підходить Цукеша для вирощування в теплиці?
Це універсальний сорт, який можна вирощувати через розсаду і прямим посівом грунт, у відкритих умовах і в теплицях. Потрібно дотримувати режим провітрювання укриття і приваблювати запилювачів в парник. Важливий режим температури: надмірна спека і холод можуть призвести до скидання зав’язей.