Кращі сорти капусти для Підмосков’я: скоростиглі, ранні, середньостиглі сорти

Білокачанна капуста займає друге місце по популярності культивування на дачних ділянках після картоплі. Інтерес до цвітної капусти і броколі постійно підвищується завдяки наявності районованих сортів для регіонів середньої смуги і зони ризикованого землеробства, а також розвитку сфери виготовлення теплиць різного формату. У статті розповімо про кращі сорти капусти для Підмосков’я, дамо їх докладний опис.

Нижче представлені різні різновиди капусти, її сортові та гібридні варіанти, придатні для культивування в Московській області:

1. Білокачанна.
2. Кольорова.
3. Брокколі.
4. Червонокачанна.
5. Савойська.
6. Пекінська.
7. Брюссельська.

Найбільш популярні види капусти, культивовані на дачних ділянках: білокачанна, цвітна, брокколі.

Особливості клімату Підмосков’я

Чому необхідно знати сорти капусти, районовані для Московської області? Кліматичні особливості в зоні столиці помітно відрізняються від таких на Уралі, в Сибіру або Північнокавказькому регіоні. Кліматичні особливості Підмосков’я:

1. Достаток похмурої погоди.
2. Клімат помірно континентальний.
3. Рівнина, немає гірських масивів, затримують повітряні маси, і віддаленість великих водойм, тому температура відрізняється схожістю по всій території і присутня яскраво виражена сезонність.

Тому для вирощування в Московській області підходять сорти:

1. Стійкі до значних коливань температури і вологості.
2. Здатні розвиватися при нестачі тепла та сонячного світла.
3. З термінами дозрівання не пізніше другої половини вересня.

Літо в середньому триває з середини останнього місяця весни до другої половини вересня. Рослини з періодом дозрівання 90 днів з моменту формування паростків допускається висівати безпосередньо в грунт. Для підстраховки молоді посадки можна захищати плівковими укриттями, застосовувати парники, теплі грядки.

Незалежно від обраного сорту природної вологи для вирощування капусти при погодних особливості Підмосков’я недостатньо, тому потрібно полив (хоча б 2 рази протягом 7 днів) при малій кількості опадів влітку. Для вирощування рекомендуються ранні та середньоранні, а також середньопізні сорти, розміщення повинно бути на відкритому ділянці без будь-якого затінення, включаючи близьке розташування низькорослих чагарників.

У зоні Московської області ґрунти відрізняються присутністю великої кількості торфовищ з кислим рн, що неприйнятно для вирощування капусти. Тому необхідно виробляти підлуговування грунту вапняним порошком або доломітового борошном. Дані компоненти краще вносити з осені разом з органічними підгодівлями, в якості яких зазвичай використовують перепрілий гній.

Підживлення капусти після висадки в грунт

Рейтинг сортів капусти, оптимальних для погодних умов в Підмосков’ї

До сортовим найменуванням білокачанної капусти, які користуються попитом і комфортним в плані культивування на ділянках Підмосков’я, відносяться:

1. Дюма F1: ранній (дозрівання через 50 діб після посадки в грунт), довго не зберігається, утворює невеликі головки (до 1,5 кг) та ущільнені качани, що зручно для використання, витримує посуху і деяке затінення. Прекрасна врожайність зберігається навіть у складних умовах.
2. Слава 1305: середньостиглий (дозрівання відбувається за 115 діб після висаджування на грядку), зберігається до 90 діб, хороша врожайність (до 13 кг кв. м), вага качанів до 4 кг, не схильний до хвороб. Відмінний варіант для квашеної капустяної маси.
3. Валентина F1: пізньостиглий (розвиток близько півроку), зберігається до 8 місяців, багато городників відзначили високу врожайність даної капусти, хороший варіант для тушкування та приготування супу.

До сортів, добре розвиваються в зоні Підмосков’я також відносяться: Агресор, Амагер, Зоря, Крюмон, Подарунок, Цукрова хвиля. Розрахувати час посіву розсади, виходячи з термінів дозрівання культури, нескладно. Важливо дотримуватися норму висіву насіння для отримання стабільного врожаю. Читайте також статтю: → «Огляд кращих сортів ранньої білоголової капусти».

Рада #1. Формування розсади без пікірування – більш економічний варіант в розтраті насіння порівняно зі способом вирощування з етапом пікіровки.

Цвітна капуста знаходиться на другому місці за популярністю. Досвідчені дачники давно усвідомили, що цей овоч можна вживати в будь-якому вигляді, але для клімату Московської області підходять тільки ранні сорти. Найбільш популярні:

1. Альфа: дає щільні головки масою до 1,5 кг, низький термін зберігання (45-50 діб), витримує короткі і дбайливі перевезення.
2. Грибовська 1355: утворює рихлі голівки, придатний для культивування у відкритих і тепличних умовах.
3. Скороспілка: краще вирощувати у відкритому грунті, його можна назвати оптимальним варіантом для Підмосков’я, дозріває, через 65 діб.

Цвітна капуста «Рання грибовська 1355»

Брокколі дуже схожа по зовнішньому вигляду на цвітну капусту, але головка рыхлее і не густа, а качани менш жорсткі, тому їх використовують у харчових цілях. Оптимальні сорти для підмосковних умов:

1. Тонус: максимальна скоростиглість (дозріває через 35 діб), формує екземпляри до 200 г, стійкий до хвороб і шкідників, можна зняти до 4 кг з кв. м.
2. Кучерява голова: врожайніший Тонусу (вага головки 0,5-0,6 кг), дозріває через 45 діб, з одного примірника нескладно отримати подвійний урожай (виростає інша після зрізання головки), зберігання – до 3 міс.
3. Гном: середньостиглий (дозрівання через 2 міс. з моменту посадки розсади на грядці), головка досягає 0,5 кг, з однієї рослини можна отримати подвійний урожай (виростає нова головка після видалення зрілої).

Сорти капусти для теплиці

Білокачанну капусту рідко вирощують під плівковою конструкцією, як правило, з метою отримання врожаю при ранньої або пізньої висадці. Для культивування в закритих умовах особливо підходять варіанти, що дозволяють швидко отримати свіжі капустяні листи. Сорти, придатні для теплиць:

1. Діта. Універсальна різновид для плівкових теплиць і відкритого грунту, урожай з’являється, через 100-110 діб після прокльовування паростків, вага качанів досягає 1 кг, гарна у свіжому вигляді.
2. перший Номер До-206. Дає качани до 2 кг через 120 діб, урожай досягає 3-4 кг з кв. м. При затяжній весні може статися стрілкування. Ймовірність розтріскування качанів велика якщо запізнитися з їх зняттям.
3. Золотий гектар 1432. Качани формуються через 110-130 днів з моменту виникнення паростків і не схильні до появи тріщин. Через 2 тижні з моменту формування качанів прибирають урожай. Капуста відрізняється гарним смаком свіжої і квашеної формі.
4. Дитмарская рання. Дуже скоростиглий сорт, прибирання, через 50-70 днів, вага в нормі досягає 1,5 кг, урожай – 3-4 кг з кв. м. Останній сорт особливо рекомендований для розміщення в теплицях.

Сорти цвітної капусти, підходящі для вирощування в теплиці (тривалість дозрівання, сут.):

1. Ранні: Альфа (55-65), Білий замок, Мовір-74 (70-96), Експрес (55-60).
2. Середньоранні: Регент (105-115), Осінній гігант (80-100).
3. Середньопізні: Вітчизняна (90-130), Яко (110-113).

Сорт Діта – ранньостигла капуста

Середньоранні та середньопізні сорти вирощують розсадним способом, скоростиглі – безпосереднім висівом у теплицю. Альфа можна висаджувати парник протягом літа. Білий замок добре розвивається у відкритому ґрунті в південних регіонах, а в Підмосков’ї культура прекрасно дозріває в парнику. Мовір-74 та Експрес можна розміщувати, як в теплиці, так і відкритому грунті. Регент районований для Чехії, тому краще розвивається в парнику. Інші сорти: Осінній гігант, Вітчизняна і Яко відносять до категорії універсальних.

Багато сортів Брокколі в зоні середньої смуги в теплиці визрівають швидше. Наприклад, універсальний ранньостиглий варіант «F1-Брокколі», стійкий до хвороб, підходить для відкритих і тепличних умов. Для культивування в умовах парника підходять також сорти:

1. Тонус і Витаминая (ранні). Перший варіант найбільш популярний, може бути вирощений прямий посадкою насіння в грунт, другий добре дозріває навіть при порушенні режиму догляду.
2. Лазар (надранній). Дає стабільний врожай навіть при відсутності недостатнього тепла.
3. Цезар (середньоранній). Добре визріває при прямій посадці у теплицю.
4. Континенталь (пізньостиглий). Утворює здорові головки (до 500 г).

Сорти капусти для відкритого грунту

В основному на звичайних грядках вирощують білокачанну капусту, для якої характерна стійкість до температурних коливань і короткочасних зниженнях градуси. У Підмосков’ї використовують ранні, середні та середньопізні різновиди. Читайте також статтю: → «Як садити капусту насінням у відкритий грунт». В таблиці вказані популярні сорти білокачанної капусти для відкритих умов.

Тривалість дозрівання Сорту Характеристика Ранній Дюма, Зоря Вага качанів – до 4 та 9-11 кг, відповідно.

Дюма добре переносить тінь і стійкий до гнилей. Середньопізній Слава, Валентина, Агресор, Подарунок, Крюмон Вага качанів – до 4; до 8 (найбільш урожайний); до 5,5; 2,5‑4,5; 4,5-5 кг, відповідно

Качани Слава, Подарунок і Крюмон не розтріскуються, два останніх сорти стійкі до гниття.

Куляста форма качанів і тонкі, але цупкі листки – візитна картка сорту Слава

Цвітна капуста добре розвивається при 15-18°С і витримує перепади 2-4 градуси. Тому у відкритий грунт середньої смуги, включаючи Підмосков’ї, посадку розсади здійснюють трохи пізніше. Краще використовувати ультраранние і ранні варіанти з тривалістю дозрівання, що не перевищує 95 днів:

Назва Характеристики Альфа Великі головки (до 1,5 кг), погано транспортується. Гарантія Головки до 0,85 кг, щільні, не розсипаються. Рання грибовська Головки до 0,7 кг, пухкі, сорт стійкий до затінення, підходить для відкритих і тепличних умов. Мовір 74 Головки до 0,5 кг, щільні, сорт переносить невелике затінювання, похолодання і спеку. Скороспілка Недостатньо стійкий до хвороб, головки середньої щільності. Експрес Головки до 0,5 кг, стійкість до бактеріозу.

До середньораннім варіантів відноситься сорт «Снігова куля», він також підходить для вирощування у відкритому грунті. Дана різновид утворює великі головки (до 1,2 кг), володіє хорошою стійкістю до похолодань і здатність протистояти захворюванням вище середньої.

Серед брокколі сортів для відкритого грунту підмосковній зони необхідно вибирати варіанти з ранньої і середньої тривалістю формування зрілих головок:

Категорія Сорти, Гібриди Прдолжителньость дозрівання (діб) Коротка характеристика Ранні Імператор

Корвет

Лазер

Фієста

Вітамінна

Вярус

Кучерява голова

Лінда

Тонус 70-80

60 (після висадки розсади)

75

80

72-90

50 з моменту висадки розсади

80-95

90-110

70-90 Головки у перших трьох гібридів великі (темно-зелені, світло-сірі або темно-червоні).

Імператор добре протистоїть несприятливих погодних умов і загущення посадок, головки добре тримають форму після заморозки.

Вітамінна: якість врожаю втрачається, якщо не прибрати під час. Вага пучка становить трохи менше 0,3 кг

Вярус: відрізняється маленькою голівкою, сорт формує головки повторно.

Кучерява голова і Лінда: великі головки вагою до 0,3-0,35 кг, сорти формують головки повторно.

Тонус: головки до 0,15-0,25 кг, при поганій погоді пучки можуть набувати буро-коричневий відтінок. Середні Атлантік

Балбоа

Гном

Гриния

Калабрезе

Компакта

Сенши

Фортуна

Цезар 125-135

105-130

120

125-140

90

100

110

80-85

72-90 Вага головок у різних сортів варіює від 0,15 до 0,4 кг

Калабрезе утворює хороші бічні головки.

Компакта – відмінний варіант для загущеної посадки.

Головка Сенши довго зберігається після збору.

У цезаря головки настільки щільні, що по консистенції наближені до цвітній капусті.

Капуста брокколі «Цезар»

Популярні скоростиглі, ранні, середньостиглі сорти

Крім теплиці швидким способом отримання врожаю капусти є теплі грядки. При їх наявності в підмосковному кліматі допускається ранній посів насіння білоголової і цвітної капусти безпосередньо в грунт вже в середині квітня або травня. В таких умовах урожай отримують досить швидко, якщо вибирають скоростиглі і ранні сорти. Наприклад, білокачанні Дюма, Бароко і Зоря або Снігова куля та Експрес серед різновидів цвітної капусти. За допомогою скоростиглих сортів і теплих грядок можна отримати подвійний урожай цвітної капусти.

Рада #2. Досвідчені дачники застосовують кілька сортових варіантів капусти, щоб урожай дозрівав поступово, а пізні сорти залишають на зберігання для доступу до свіжих овочів в зимовий період.

Популярні середньостиглі сорти білокачанної капусти:

1. Середні (80-105 днів): Подарунок (до 2,5-4 кг), Слава (до 4 кг), Менза (гібрид з Голландії, качани до 10 кг).
2. Середньопізні (106-110 днів): Агресор (середні качани), Валентина (висока врожайність), Крюмон (до 4,5-5 кг).

До поширеним середньораннім, середньостиглих і середньопізніх сортовим варіантів цвітної капусти відносяться: Біла красуня, Біла куля, Гарантія, Гудмен, Латеман, Московська консервна, Вітчизняна. Серед сортів брокколі популярністю користуються:

1. Імператор F1, Лазар F1 (скоростиглі).
2. Корвет, Лазер, Лінда, Тонус, Фієста (ранні).
3. Гном, Гриния, Калабрезе, Конпакта, Сенши (середньостиглі).

Кращі сорти для зберігання

Пізні сорти білокачанної капусти для тривалого зберігання характеризуються здатністю до посилення смакових якостей через деякий час після збору врожаю. Такими властивостями володіють голландські гібриди (Бартоло, Марафон, Леннокс), а також російські сорти (Зимівля 1474, Колобок, Монарх). Читайте також статтю: → «Кращі сорти капусти для квашення, соління та зберігання».

Сорту для зберігання вибираються в залежності від способу консервації овочів або збереження їх у свіжому вигляді. Так, Московська пізня – крупно-головчастими сорт (з одного примірника від 7 до 15 кг врожаю), оптимальний варіант для формування зимових заготовок. Інший варіант «Колобок» можна зберегти до самої весни завдяки рівним і щільним кочанам, маса яких досягає 5 кг. Сорт відрізняється стійкістю до поширених захворювань капусти.

Список кращих сортів для зберігання буде не повним, якщо не згадати:

1. Русиновку (середньостиглий). Добре зберігається у відповідних умовах, не розтріскується, стійкий до слизовому бактеріозу та чорної ніжки, висока врожайність.
2. Завірюху (середньопізній). Смакові якості при зберіганні поліпшуються, висока стійкість до фомозу та чорної ніжці.
3. Лежкий F1 (пізньостиглий). Для забезпечення врожайності необхідний хороший грунт, стійкість до бактеріальних хвороб середня.

Серед сортів цвітної капусти тривалим зберіганням відрізняються головки Вітчизняної та Ранньої Грибовской. Брокколі будь різновиди зберігається гірше порівняно з кольоровою з-за ніжною м’якоті. Гарною лежкістю порівняно з іншими сортами відрізняються: Лазер F1, Гном і Маратон F1.

Кращі сорти капусти по врожайності і морозостійкості

Ранні врожайні сорти користуються популярністю у дачників, які займаються підприємництвом, так як їх мета полягає в реалізації товару до початку сезону. Однак скоростиглі сорти поступаються за смаковими якостями середньостиглих і середньопізніх варіантів.

1. Ультраранній: Резистор (качани до 1,5-3,2 кг, вимогливий до вологи, не стійкий до грибків).
2. Ранні: Метіна (качани до 2 кг, допускається запізнення із збиранням), Дитмаршер Фрюер (висока врожайність з гектара: 40 тонн), Парел (невибагливий до поливу).
3. Середньостиглі: Слава (качани до 5,3 кг, в середньому – 3,4, збереження качанів можлива до початку травня), Подарунок (найкращий по врожайності, 110 тонн з гектара), Пегас (качани в середньому 4,8 кг).
4. Пізньостиглі: Альбатрос (качани в середньому 3,3 кг, стійкість до кілі та шкідників), Бартолло (врожайність – 35-55 тонн з гектара, стійкість до кілі та фузаріозу), Хвиля (вага качана – 4-6 кг, сорт включений у категорію найкращих сортів для промислового вирощування), Лада (качани до 6,5 кг, примірники дозрівають одночасно, що забезпечує прибирання за один раз).

Сорт капусти Подарунок

До високоврожайних сортів цвітної капусти відносяться: Гарантія, Мовір 74, Вітчизняна. Їх можна вирощувати в повторних посівах, що підвищує показники. Серед варіантів брокколі слід зазначити високоврожайні гібриди Аркадія F1 і Грін Фаворит F1, що дають гарні головки при середній температурі і придатні для вирощування в Підмосков’ї.

Серед морозостійких білокачанних сортів підвищеною стійкістю до низьких температур відрізняється Зимівля 1474, підходить для вирощування в північних регіонах і території середньої смуги, стійкий до грибкових інфекцій.

При виборі морозостійких сортів цвітної капусти слід виділити:

1. Регент: пізньостиглий, витримує невеликі заморозки.
2. Амеріго F1: підходить для осіннього вирощування, так як стійкий до морозів.
3. Флора Бланка: урожайний, стійкий до осінніх заморозків і бактеріозу.
4. Кортес F1: найбільш урожайний пізній сорт, головка вкрита листям, який захищають пучок від заморозків.
5. Серед різновидів брокколі відрізняється морозостійкістю середньостиглий сорт Монтерей F1.

часті питання

Питання №1. Можна вирощувати в теплиці південні сорти?

Можна, але слід оцінити їх стійкість до грибкових та бактеріальних інфекцій, так як в теплиці часто виникає висока вологість, що сприяє розвитку мікроорганізмів. Необхідно враховувати вимогливість до ґрунті при підготовці ґрунту і відстань при посадці.

Питання №2. Бувають скоростиглі сорти з тривалим терміном зберігання?

Ні, будь-скоростиглий сорт зберігається недовго, для забезпечення тривалого зберігання потрібно вибирати середньопізній або пізній сорт. Середньоранні і середньостиглі різновиди характеризуються середніми параметрами періодів дозрівання і зберігання.

Популярні сорти капусти для тривалого зберігання

Питання №3. Можна висаджувати кілька сортів поруч один з одним?

Можна, гірше між собою вживаються рослини однакової висоти і лопушистости. Не можна висаджувати представників однієї родини, в даному випадку хрестоцвітих, близько один до одного. Ранню капусту можна захистити від біланів та інших шкідників посадками селери. Її встигають прибрати до того, як селера розростеться.

Питання №4. Всі сорти капусти потребують постійного поливу?

Ні, виведені сорти, які досить поливати раз на тиждень. Наприклад, серед білокачанних відрізняються посухостійкістю Слава 1305 і Слава Грибовська 231. Сильніше всього в поливі потребують: розсада в момент і після висадки у відкритий грунт, а також примірники під час формування качана.

Помилки при виборі сорту

Типова помилка недосвідченого садівника: ігнорування особливостей сорту при виборі. В першу чергу, необхідно переглянути перелік районованих варіантів. Важливими:

1. Оптимальний температурний режим.
2. Стійкість до перепадів.
3. Посухостійкість, частота поливів.
4. Вимогливість до ґрунтів.
5. Терміни дозрівання і зберігання.
6. Можливість застосування безрассадного методу вирощування.
7. Строки посіву та висадки розсади.
8. Напрямки використання врожаю (заморожування, консервування).

Інша поширена помилка: нерозуміння різниці між сортами і гібридами. Якщо планується самостійне отримання насіння в цілях економії витрат, то гібридні рослини не підходять для вирішення таких завдань. Отримані насіння дадуть екземпляри з поганими характеристиками. Можна нарватися на підробку при купівлі насіння в стихійних місцях продажу. У спеціалізованих магазинах, як правило, представлений посівний матеріал від відомих виробників, наприклад, «Аеліта» або «Седек».

Добрива для підживлення капусти

Вибір добрива залежить від етапу вирощування капусти. На попередній стадії восени у землю вносять органічну підгодівлю (перегній, компост), суперфосфат, джерела калію (капуста не чахне від хлору, тому підійдуть будь солі). Навесні добавлябт суперфосфат і аміачну селітру, сечовину або інше азотне добриво (на кв. м 15-20 і 20-25 г, відповідно).

Дозування органічного підживлення не залежить від терміну дозрівання сорту. Мінеральні добрива для ранніх сортів восени вносяться в більш високій концентрації: 45-50 г суперфосфату, що в 2 рази вище у разі планованої висадки пізніх, і 30-35 г джерела калію, для скоростиглих примірників досить 25-30 р. Азотні підживлення для скоростиглих різновидів додають в концентрації 40-45 г на кв. м.

В якості підгодівлі можна використовувати:

1. Комплексне добриво «Капуста» для низько-родючого грунту.
2. Золу, багату мінеральними компонентами.
3. Таблетки мікроелементів.

В Підмосков’ї багато торф’яних грунтів, тому навесні вимагається додаткова калійна підживлення (10-15 г на кв. м). Під час вегетації проводять зазвичай 3 внесення добрив (джерелами фосфору, азоту і калію): через деякий час після висадки розсади і 2 рази в момент утворення качана.