Підзимові посіви буряків – реальна можливість отримати додатковий урожай з однієї і тієї ж площі, а також рання вітамінна продукція до столу. На жаль, цей агрозахід поки не знайшов серед городників досить широкого розповсюдження, як він того заслуговує. Можливо, що цей спосіб не настільки звичний, порівняно з весняною сівбою, який особливих питань не викликає. Між тим, у підзимового посадки є свої незаперечні переваги. У статті ми розглянемо, як проводиться посадка буряків під зиму, які строки і особливості посадки.
Як вирощувати буряк в інфографіці
Як виростити буряк у себе на дачі? Відповідь на запитання ви знайдете в інфографіці нижче ⇓.
Підзимовий посів буряка: плюси і мінуси
Суть способу – розмістити насіння на грядку з настанням стійких осінніх заморозків, щоб вони проросли навесні при достатньому прогріванні грунту. На відміну від весняного посіву, такі насіння сходить на порядок раніше. Буряк, вирощений з підзимових посівів, не годиться для подальшого зберігання. Її використовують тільки для приготування страв в літній період, для реалізації або переробки.
Плюси підзимового посіву
- Здійснюючи посадку восени, вдається значно розвантажити весняні місяці, вивільняючи час для інших робіт;
- Не потрібно буде чекати відповідних погодних умов для сівби навесні. Часто його терміни переносяться з-за холодів, а подзимняя буряк продовжує розвиток незалежно від погоди;
- Сходи з’являться раніше, в результаті можна зібрати більш ранній і високий урожай, що важливо, адже минулорічні запаси до того часу вже підходять до кінця;
- Проростання відбувається дружно, оскільки насіння добре набухають, перебуваючи тривалий час в землі, отримуючи весняну вологу при танення снігового покриву;
- Рослини менше хворіють, виростають міцні і загартовані.
Мінуси підзимового посіву
- Отриманий урожай можна залишати на зберігання, тому частина грядок доведеться засівати навесні або влітку;
- За несприятливої погоди – малосніжною або занадто суворою – насіння можуть загинути від холоду. А при відлизі, змінюються морозами, почнуть проростати і потім вимерзнуть.
Щоб зберегти підзимові посіви, застосовують мульчування, використовують укривні матеріали, встановлюють парники, дражируют насіння.
#фото1. Для грядок з підзимовими посівами застосовують мульчування, щоб зберегти їх від морозів
Який сорт буряка вибрати під зиму?
Не всі сорти підходять для посіву під зиму. Буряк має дуже короткий період яровизації, при холодній, затяжної весни починається процес утворення квіткового стебла з насіннями, а нормальний коренеплід не формується. Тому для посадки необхідні холодостійкі, ранні сорти, які, проходячи через періоди низьких температур, не будуть схильні до цвітушності.
До них відносяться:
- Подзимняя А-474;
- Холодостійка 19;
- Подзимняя А-17;
- Північний куля;
- Єгипетська плоска;
- Полярна плоска К-249;
- Валента;
- Пабло F1;
- Пронто.
Виробники зазвичай відзначають підходящі сорти в їх описі. Характеристики деяких з них дивіться в таблиці №1. Популярні сорти буряків для підзимового посіву, табл.№1
Назва
Характеристика
Вага, р.
Подзимняя А-474 Овально-округлий і рівна коренеплід з темно-бордовим м’якоттю, соковитий, без кілець, не розтріскується 200-300 Холодостійка 19 Стійкість до холоду, плід рівний, округло-плоский, бордово-червоний, лежкий 120-330 Єгипетська плоска Плоский коренеплід середнього розміру м’якоть ніжна, червоного кольору, быстроспелая з короткою бадиллям 300-550 Полярна плоска К-249 Швидкий темп зростання, гладка поверхня, чорно-червоний з фіолетовим відтінком 150-250
Рада #1. Відбирайте великі, здорові і неушкоджені насіння з хорошою схожістю. Їх не можна намочувати, пророщувати і знезаражувати, для сівби потрібні тільки сухі супліддя буряків.
Особливості посадки під зиму в різних регіонах
Розглянемо різні особливості догляду і посадки буряків для різних регіонів.
- Метод підзимового садіння коренеплодів можна застосовувати по всій Росії, в будь-якій кліматичній зоні. Врожаї буряків одержують приблизно на 2-3 тижні раніше, вихід продукції більше, але при дотриманні агроприйомів і наявності сприятливих погодних умов.
- Більший ефект отримують в тих регіонах, де немає постійних відлиг, чергуються з низькими температурами, затяжного холоду і зворотних морозів.
- Для районів з коротким влітку або посушливої весни, підзимові посадки – єдиний вихід отримання врожаю.
- Дуже індивідуальні для різних регіонів терміни підзимового посіву. Наприклад, для Нечорнозем’я підходяща погода може встановитися на початку листопада. Для Південного регіону строки сівби можуть зрушитися аж до кінця грудня – початку січня, у зв’язку з тривало теплої осені. На Уралі, в Сибіру вже в жовтні можуть встановитися стабільні холоду, а для північних територій країни час посіву може настати у вересні.
Перевагу слід віддавати районованим сортам. Деяку інформацію по вибору сортів для регіонів дивіться в таблиці №2. Рекомендації по вибору сортів буряків для підзимового посіву в регіонах представлена нижче.
Найменування сорту Регіони вирощування Єгипетська плоска Центральні і Південні райони Подзимняя А-474 Північ і Центральні райони Північний куля Центр, Північ, Сибір, Далекий Схід Сибірська плоска Центр, Північ, Сибір, Далекий Схід Холодостійка Центр, Сибір
Передпосівна підготовка на дачній ділянці
1.. Вибір місця для грядок
- Перш за все, вибираємо місце. Воно повинне добре освітлюватися, поруч небажано близьке залягання грунтової води. Якщо вода близько, то грядки потрібно сформувати високими, до 20-25 см.;
#фото2. Грядки готують заздалегідь, вибираючи добре освітлене місце
- Для грядок потрібно підібрати ділянку, що швидко прогрівається і просихає навесні Ділянку з підтопленням весняними талими водами не підійде, насіння можуть почати загнивати;
- Грунт повинна бути нейтральною або слабокислою, але не глинистої;
- Попередниками можуть служити такі овочі, як томат, огірок, перець, цибуля, картопля. Не рекомендуються: морква, шпинат, мангольд, буряк, капуста.
2.. Підготовка землі
- Восени з грунту видаляють бур’яни, щоб вони не заважали прорости паросткам;
- Грунт перекопують на 25-30 см, вносячи перепрілий перегній, калійно-фосфорні добрива (по 25-30 г /кв. м.), а азотні вносять навесні;
- Буряку найбільш корисна саме сечовина, а з калійних добрив – хлорвмісні, оскільки вони не дають накопичуватися нітратів;
- Грядки добре рівняють за допомогою граблів і формують борозенки, глибиною 3-4 см і відстанню між рядками в 15-25 див.;
#фото 3. Борозенки повинні бути 3-4 см. глибиною
- Борозенки не рекомендується доводити до самого кінця грядки, щоб вони не були розмиті при таненні снігу.
3.. Заготівля грунту
- Для засипки насіння необхідно заздалегідь приготувати сухий грунт. Можна змішати землю, взявши частину компосту і піску. Дану суміш зберігають у сараї, під навісом або в садовому будиночку, щоб вона не намокла і не смерзлась;
- Потрібно також наявність сухого торфу для мульчування, ялинові гілки, солома або опале листя для укривання грядок, якщо надалі очікуються дуже сильні морози.
Терміни і правила підзимового посіву
- Важливо правильно визначити час і дочекатися стабільно холодної погоди, звіряючись з метеопрогнозами. Посів потрібно проводити з початком постійних заморозків, коли на грядці утворюється промерзла скоринка, а за прогнозами не очікується потепління;
- Головне – не помилитися з занадто раннім посівом, тому що насіння, при поверненні тепла, можуть проклюнуться і прірва;
- Якщо заздалегідь підготовлені грядки і борозенки засипало снігом, його потрібно перед посівом змести жорстким віником;
- Насіння сіють тільки абсолютно сухими, грунт не поливають. Борозенки засипають завчасно підготовленої сухий і незамерзаючих грунтом, яка зберігалася в приміщенні.
#фото 4. Насіння при посадці повинні бути сухими, землю не поливають ні до посіву, ні після
- Зверху мульчують торфом і прикривають ялиновим лапником або листям, зберігаючи грядки від сильних морозів;
- Навесні, коли земля відтане, укривні матеріали і мульчу потрібно зняти. При настанні тепла і появі сходів, землю обережно розпушують, поливають теплою водою з додаванням сечовини (1 ст. л. на відро). Подальший догляд, як і за весняними посівами.
Рада #2. Сійте при посіві під зиму стільки грядок, щоб ранній урожай з них можна було встигнути реалізувати або переробити. Пам’ятайте, що таку продукцію не можна відправити на зимове зберігання. Залиште частина грядок для весняно-літніх посівів.
Рекомендація про підзимовому посіві буряків від експерта
Я завжди намагаюся посадити овочі та зелень під зиму – це традиційні буряк, морква, часник, редис, петрушка, кріп. І незмінно отримую ранню зелень і молоді коренеплоди до столу. Підзимова сівба дає можливість насінню самим проростати при настанні сприятливих умов, а я можу вже не витрачати дорогоцінний весняний час і не стежити за примхами погоди, щоб провести сівбу. Хочу детальніше розповісти про певні правила підзимового посіву буряків.
Особливу увагу приділяю підготовці грядок. Ретельно перекопую, вирівнюю, вношу по 15 г/кв. м фосфорно-калійних добрив і добре перепрілий компост (свіжої органіки буряк не любить), азот вношу навесні. Нарізаю борозенки, за схемою – 3 рядки в стрічці.
#фото 5. Одна зі схем посадки буряків під зиму – трирядковий, стрічкова
Норму насіння збільшую вдвічі, тому що погода дуже примхлива, і частина насіння може загинути. Насіння в борозенки сію погустіше, ніж навесні, з цієї ж причини. Потім треба буде прорідити, якщо будуть занадто густі сходи.
Для робіт чекаю, поки встановиться холодна погода, і земля трохи підмерзне. Борозенки краще нарізати до заморозків, а насіння засипати заздалегідь заготовленої землею або торфом, які зберігаються в сараї. Грядки слід замульчувати і прикрити листям, щоб морози не нашкодили насінню.
Ще одна порада – якщо ви використовуєте весною на грядках тунельні парничок, то дуги встановлюйте в землю з осені, поки грунт не промерзла, тому що ранньою весною це зробити не вдасться з-за мерзлому грунту.
Відповіді на актуальні питання садівників
Питання №1. Як уникнути цвітіння буряків при підзимовому посіві?
Відповідь. Важливий правильний вибір сорту, стійкого до стрілкування.
Питання №2. Як бути, якщо в магазині немає спеціального сорту буряків для підзимового посіву? Які сорти можна застосовувати?
Відповідь. В такому випадку потрібно вибирати сорти раннього терміну дозрівання, не схильні до стрілкування. Зазвичай ці дані вказуються на пакетиках з насінням, в рекламних буклетах, в інформації на сайтах виробників або фірм з продажу насіння.
Питання №3. Перед планованим подзимним посівом потепліло, і пройшов дощ, а зараз настали заморозки, земля мерзла, взялася брижами, як тепер засипати борозенки?
Відповідь. Борозенки засипають попередньо підготовленої сухою землею, піском або торфом, які краще зберігати до часу посадок в сараї, насипавши в ємності, щоб вони не перемерзали і не набирали вологу.
Питання №4. Грядки були підготовлені для підзимового посіву, борозенки нарізані, грунт вже підмерз, але пішов сніг і все запорошил. Можна сіяти насіння в сніг?
Ні, сніг з грядок слід змести віником. Насіння можна посіяти в подмороженную землю, але присипати їх потрібно тільки незамерзлої грунтом. Для цих цілей заздалегідь запасають кілька відер сухої землі і торфу для мульчі, укривши їх у сараї або садової прибудові.
Питання №5. У нас бувають досить сильні морози, слід проводити підзимові посіви, не вимерзнуть насіння?
Можна спробувати застосувати на грядках більший шар мульчі, додатково покласти зверху ялиновий лапник або сухе листя, вони захистять від значного промерзання верхній шар грунту. Посіви також цілком доцільно вкрити плівкою або іншим укривним матеріалом, якщо будуть дуже сильні морози.
#фото 6. Грядки можна вкрити опалим листям, зрізаними гілками чагарників
Як уникнути поширених помилок при посадці буряків?
Помилка №1. Насіння перед подзимним посівом в землю засіваються не у сухому вигляді, а намочуються або проращиваются.
При посіві намоченого насіння в мерзлу землю, вони можуть загинути. Сіяти під зиму треба лише сухе насіння.
Помилка №2. Перед подзимним посівом буряків або після нього, борозенки поливаються водою.
Поливання грядок категорично не можна робити, земля обов’язково повинна бути суха, інакше насіння почнуть проростати і вимерзнуть.
Помилка №3. Деякі городники засівають під зиму всі грядки, відведені під буряк, не враховуючи, що вона дозріє раніше і буде непридатна до зберігання.
Якщо передбачається частину врожаю буряків зберегти на зиму, то не слід сіяти під зиму всі відведені під коренеплід площі. Продукція, отримана при даному способі, погано зберігається. Частина грядок потрібно залишати для весняно-літнього вирощування буряків.