Картопля по праву є однією з головних харчових культур у багатьох країнах. Крім приготування смачних страв, широко використовується в харчовій і переробній промисловості, сільському господарстві. Продукти переробки знаходять застосування в медицині, кондитерському виробництві. Недарма за ним міцно закріпилося поняття «другий хліб». Вирощування картоплі приділяється велика увага: виводяться нові сорти, розробляються поліпшені агроприйоми, виробляються засоби боротьби з хворобами та шкідниками. Важливо наявність хорошого садивного матеріалу. У даній статті ми розглянемо яка технологія обробітку картоплі на дачній ділянці.
Як виростити картоплю: схема в інфографіці
Спочатку ознайомтеся з основними положеннями як виростити картоплю нижче в інфографіці ⇓.
Вибір насіння картоплі для обробітку
Для отримання стабільно високої врожайності необхідно правильно визначитися з сортом, який дасть хороші показники і влаштує за характеристиками. При цьому враховуються смак, форма, колір, здатність до зберігання, стійкість до хвороб та посухи, час прибирання.
Сорти картоплі за термінами дозрівання поділяються на:
- ранньостиглі – вегетаційний період приблизно 50-73 дня;
- середньоранні – 73-83 дня;
- середньостиглі – 83-103 дня;
- середньопізні – 103-115 днів;
- пізньостиглі – понад 115 днів.
На ділянці бажано висадити кілька сортів, поєднання різних строків збирання забезпечить постійну наявність. При виборі сорту важливі та місцевих грунтово-кліматичні умови, сортове районування.
На дачній ділянці рекомендується висадити кілька сортів картоплі з різним терміном дозрівання. Це забезпечить безперервність врожаю.
Сортове різноманіття картоплі
Рекомендовані сорти по регіонах дивіться в наведеній нижче таблиці.
Регіон Сорту Нечорнозем’я Ранньостиглі: Іскра, Весна, Уральський ранній, Каратоп, Улюбленець, Невський, Весна, Алмаз, Синьоока
Середньостиглі: Темп, Гатчинський, Раменський, Сотка, Адретта, Вогник, Ніда, Лорх Центральне Чорнозем’я, Поволжя, Південь Росії Ранньостиглі: Южанин, Аноста, Імпала, Жуковський ранній, Планта
Середньостиглі: Лорх, Амадеус, Аня, Вогник, Турбо, Бимонда, Луговський, Владикавказький Урал, Зауралля, Східна Сибір Ранні: Бежицький, Іскра, Фресці, Сєдов, Політ, Пролісок, Єрмак, Пушкинец
Середньостиглі: Филатовский, Гранат, Олев, Санте, Лорх
Нерідко овочівники-любителі частина вирощеної картоплі залишають на насіння. Важливо пам’ятати, що при багаторічному використанні одного і того ж насіннєвого матеріалу, в ньому накопичуються хвороби та інфекції, особливо вірусні. Це призводить до того, що сорт вироджується, рослини хворіють, врожайність різко скорочується. Ось чому актуально вимогу його систематичного оновлення (через кожні 3-5 років). Купувати насіння потрібно тільки у відомих виробників.
Підготовка посадкового матеріалу
Етап №1. Сортування бульб картоплі
Видаляються бульби з плямами, уражені гниллю та хворобами, занадто дрібні, неправильної форми, нетипові за кольором, з пошкодженнями. Насіннєву картоплю бажано відсортувати за величиною, це сприяє більш рівномірним сходам. Дрібна фракція (30-40 г) з успіхом використовується в посушливих умовах. Рослини, отримані з дрібних бульб, економніше витрачають вологу. Великі фракції (70-80 г) пускають на вирощування раннього врожаю.
Етап №2. Пророщування
Метод застосовують для одержання більш раннього врожаю при вирощуванні без поливу, крім того, додатково виявляються хворі бульби. З пророщеного матеріалу виходять міцні рослини з хорошою кореневою системою, більш стійкі до спеки і хвороб.
Розрізняють сухе, мокре і змішане пророщування.
Картоплю при сухому пророщуванні розкладають в неглибокі ящики тонким шаром (1-2 ряду), а також застосовують поліетиленові мішки з отворами 1,5 см на відстані через 10-12 див.
Головна умова сухого пророщування – світло, тепло (+14-15°С) і доступ повітря, тривалість – від 20 до 40 днів. Необхідно час від часу переглядати матеріал і видаляти непридатні бульби. Якщо паростки досягнуть 3 см, а грунт ще не прогрілася, температуру в тому приміщенні, де відбувається пророщування, знижують.
При сухому пророщуванні бульб картоплі, їх поміщають суху теплу середу. Для прискорення пророщування можна накрити бульби поліетиленовим пакетом з отворами на відстані 10-15 см
Вологий метод застосовують для прискорення процесу пророщування. При цьому бульби, укладені в ящики, пересипають вологими тирсою, торфом (перегноєм), шаром до 3 див. Вологість субстрату постійно контролюється і підтримується. Термін пророщування – від 15 до 20 днів. Так як бульби формують і паростки, і корінці, то сходи виходять міцні і більш ранні.
При змішаному способі бульби витримують в сухому приміщенні до появи паростків, а потім додатково поміщають у вологий субстрат для утворення коренів. Якщо часу на пророщування немає, то за кілька днів перед посадкою насіннєвий матеріал прогрівають на сонці або в приміщенні при +20-25° тепла.
Рада #1. Щоб збільшити вихід з куща, надріжте бульби, приготовані до проращиванию. Для цього зробіть посередині кільцевої розріз на глибину 1 див. Ніж кожен раз необхідно дезінфікувати. Цим усувається лідируюче положення нирок верхівки бульби і стимулюється рівномірне проростання бічних і нижніх сплячих бруньок, які зазвичай не прокльовується.
Етап №3. Передпосадкова обробка бульб
Перед посадкою насіннєвий матеріал можна обробити корисними речовинами, що підвищить врожайність, прискорить ріст і цвітіння. Методи обробки бувають наступні:
- Опудривание золою з розрахунку 0,3 кг на 25 кг насіння;
- Замочування на 1 годину в розчині добрив (на 5 л води беруться суперфосфат і аміачна селітра по 200 г).
- Обприскування садивного матеріалу 0,01% розчинами борної кислоти, сірчанокислої міді з розрахунку 50 мл на 2 кг насіння.
Оцінка врожайності залежно від посадкового матеріалу
Врожайність залежно від підготовки посадкового матеріалу дивіться в наведеній нижче таблиці.
Варіант підготовки Врожайність кг/кв. м Без пророщування 0,5 Сухе пророщування 2,0 Комбінування пророщування 2,4 Пророщування з підживленням азотом і калієм 3,1 Пророщування з підгодівлею калієм і фосфором 3,9
Вимоги до умов вирощування картоплі
Обробляти культуру слід на родючих, пухких грунтах. Так як основні органи розташовані під землею, їм необхідно значна кількість кисню, а якщо грунт ущільнений, то коріння і погано розвиваються столони, бульби виходять дрібними і деформованими.
Вибагливість до вологи залежить від фази розвитку. При появі перших сходів грунт повинен бути злегка волога, потреба у волозі поступово збільшується з ростом бадилля. Максимум споживання припадає на період цвітіння та формування бульб. Якщо в цей період відчувається недолік вологи, то втрати врожаю можуть сягнути до 60%. У період дозрівання бульб дана вимогливість значно скорочується.
Картопля не терпить затінення, адже розвиток бульб знаходиться в прямій залежності від нормальної життєдіяльності надземної частини. Тому для посадок вибирають сонячне місце.
Коренева система починає розвиватися при +6…+7° тепла, оптимальною є температура +12…15°С. Надземна частина інтенсивно зростає при +16…+21°С. Для формування бульб діапазон комфортної температури від +16…+21°С, при температурі вище +30°С і нижче +6°С ріст бульб припиняється.
Методи посадки картоплі
Коли грунт прогріється до 7-10°C на глибині 10 см, можна приступати до посадки. Хорошою прикметою послужать розпустилися бруньки на березі. Існують декілька традиційних методів посадки представлених в таблиці нижче.
Методи посадки Опис Гребневий Підготовлений матеріал висаджують у попередньо нарізані гребені, їх висота 15-18 см, ширина 20-25 см біля основи, відстань міжряддя – 65-75 см, між рослинами – 25-35 см, глибина посадки – до 6-10 див. Гладкий Це звичайний спосіб посадки «під лопату». Глибина загортання – 5-7 см, великі бульби загортають глибше, до 8-11 див. В траншеї Бульби закладають в сформовані траншеї з урахуванням звичайних для посадок відстаней, глибина – 6-9 див. Цікавий спосіб траншейної посадки під солому, коли бульби не засипають землею, а прикривають соломою. По мірі росту бадилля рослина додатково обкладається соломою або скошеною травою.
Бажано до кожного бульбі підсипати добриво: 1 ст. л. золи, жменю перегною і щіпку суперфосфату. 
Метод посадки картоплі в траншеї застосовується для швидкої посадки бульб на великому дачній ділянці
На легких грунтах застосовна гладка посадка, на більш важких краще використовувати гребневую, в траншеї садять картоплю на піщаних грунтах і в посушливих районах. Траншеї, гребені, грядки розташовують з півдня на північ, так кущі краще освітлюються.
Рада #2. При посадці не забудьте одну борозенку зробити погустіше, висадивши додаткові бульби. Адже на ділянці цілком можуть утворитися порожнечі з-за поганих сходів, і зайвими кущиками з даної борозенки можна буде засадити прогалини.
Технологія обробітку картоплі на дачі
Розглянемо основні етапи технології обробітку картоплі.
Розпушування грунту
Вже через тиждень після посадки, не чекаючи появи сходів, грунт обережно рихлять граблями, що збагачує її повітрям і знижує кількість бур’янів.
Після появи сходів розпушують землю мотикою як в міжряддях, так і навколо кущів після кожного дощу, заодно знищуючи бур’яни. Не слід допускати їх зростання, невеликі сходи набагато простіше знищити. Щоб бур’яни знову не вкоренилися, розпушування бажано виконувати в сонячний день.
Підгортання від бур’янів
Для успішного освіти і росту бульб кущі підгортають. Перший раз підгортання необхідно, коли стебла досягнутий 10-13 див. Виробляють його мотикою, приваливая землю невеликим горбком, що закриває з усіх боків нижню частину куща.
Друге підгортання рекомендується перед цвітінням, приблизно через 2 тижні після першого. Грунт заздалегідь розпушують, потім підсипають землю до куща, роблячи досить високі гребені, що призведе до додаткового утворення бульб.
Зверніть увагу, що підгортання проводять, коли земля достатньо зволожена, при жаркій погоді здійснюють лише неглибоке розпушування. Всяку обробіток ґрунту слід припинити, коли на кущах починають формуватися бутони, щоб не зачепити столони і бульби.
Підгортання картоплі від бур’янів збільшує врожайність
Полив і підгодівля
Дуже небезпечна посуха, особливо перед зав’язування бутонів, в період масового цвітіння та після нього. Якщо в цей період немає дощів, то необхідний полив (через кожні 8-11 днів), краще у вечірні години. На кущ досить близько 3 л води, причому поливи можна об’єднати з підгодівлями.
Підгодовують свіжим гноєм (розведеним у 8 разів водою) або розведеним в 10 разів пташиним послідом. Використовують і розчинені в 1 відрі води добрива: азотні і калійні по 2 ст. л. і 4 ст. л. фосфорних, виливаючи 1,5 л розчину під кущ.
Прибирання врожаю
Коли бадилля починає жовтіти і підсихати – настав час дозрівання картоплі.
Щоб поживні речовини перемістилися до бульб, за 2-3 тижні до збирання бадилля обприскують 5% розчином мідного купоросу або настоєм суперфосфату (200г на відро води, настоювати 3 години), вона починає швидко підсихати. Надземну частину скошують за тиждень до збирання, щоб не відбулося зараження бульб.
Викопувати врожай краще вилами з плоскими зубцями або лопатою, так картопля менше пошкоджується.
Сортування проводять відразу ж, відбираючи кращі екземпляри на насіння. Продовольчу картоплю добре просушують перед закладкою на зберігання (оберігаючи від сонячного світла), а насіннєвий витримують на світлі до 2-х тижнів, щоб він добре позеленів, так він краще збережеться.
Викопування картоплі здійснюється вилами, а не лопатою. Це дозволяє зменшити пошкодження плодів
Відповіді на актуальні питання садівників
Питання №1. Слід висаджувати картоплю в тіні?
Ні, це світлолюбна культура. Бадилля в тіні пожовтіє і витягнеться, бульби не отримують достатнього харчування, будуть дрібними і непоказними, а врожайність значно знизиться.
Питання №2. З якими рослинами поєднуються посадки картоплі?
Найкращі сусіди для картоплі – це шпинат, боби, квасоля, капуста, редис, салат, кукурудза, хрін. А ось соняшник, селера, горох діють на нього гнітюче. Зверніть увагу: коріандр, чорнобривці, настурція здатні відлякати колорадського жука.
Питання №3. Після яких культур розміщують картоплю?
Після капусти, моркви, огірків, шпинату, редиски, буряка, гарбуза, салату, бобових (крім гороху), гарбуза. Не рекомендуються такі попередники як томати, перець, баклажани, фізаліс через небезпеку поширення фітофторозу.
Питання №4. Можна висаджувати бульби з тонкими і довгими ниткоподібними паростками?
Ні, це ознака зараження вірусною інфекцією, такий матеріал необхідно знищити.
Питання №5. Як правильно обробити сортову картоплю, куплений в магазині, перед пророщуванням?
Рекомендується відібрати здорові бульби, відбраковуючи занадто дрібні, потворні. Матеріал краще знезаразити, промивши в содовому розчині (пів пачки на 10 л води) і сполоснувши чистою водою, потім опустити на 10 хвилин у яскраво-рожеву марганцівку. Просушити і додатково обприскати 1% розчином борної кислоти.
Відгук садівника про врожайний сорт картоплі
Хотілося б звернути увагу городників на сорт Жуковський ранній. Він цікавий тим, що без особливих витрат можна швидко отримати непоганий урожай. Вже через 1,5 місяця від появи сходів робиться перша копка. Добре зарекомендував себе як скоростиглий, урожайний.
Сорт картоплі «Жуковський ранній»
Бульби овальної форми, великі, рожевою забарвлення, м’якоть білосніжна, очки дрібні. При варінні не розсипається, крохмальність невелика, оскільки із-за швидкого дозрівання бульба не встигає набрати крохмаль в достатній кількості. Особливо смачний при смаженні, а також у вигляді чіпсів.
До позитивних особливостей сорту належить:
- відмінний товарний вигляд;
- хороші смакові якості;
- стійкість до нематоди, парші;
- помірна сприйнятливість до фітофторозу, бактеріозів;
- прийнятна жаро – і засухостойчивость.