Унабі, зизифус – для більшості – абсолютно незнайомі назви, не викликають жодних асоціацій. Втім, серед нас достатньо і тих, хто здатний дати вичерпну відповідь на питання, що ж таке “зизифус”.
Zizyphus jujuba (синонім – Rhamnus ziziphus) – екзотична культура – родич всім відомої крушини (входить в сімейство Крушиновые). В дикому стані унабі виростає в субтропічній зоні (Китай, Корея, Іран, Сирія тощо). Зустрічається в гірських районах Закавказзя, привільно відчуває себе в Гималях, іноді піднімаючись до 2 км вище рівня моря. “Китайський фінік” – так часто називають зизифус, дає цінні в харчовому відношенні плоди, тому культивується в промислових масштабах в субтропічній зоні обох півкуль. Також ягоди (плоди) зизифуса використовують у медичних цілях. Корисними властивостями наділені не тільки ягоди, а й листя, кора, кісточки.
останнім часом з’являється все більше прихильників вирощування унабі на присадибних ділянках. По-перше, культура легко вдається на самих невідповідних грунтах (кам’янистих і бідних поживними речовинами). По-друге, стійко переносить тривалу посуху. Третє цінна якість – кущі не вимерзають навіть при зниженні температури навколишнього повітря, аж до мінус 30 °C. до Речі, за наявними відомостями, під культуру унабі не слід відводити багаті гумусом грунту, так як в цих умовах втрачаються корисні властивості рослини.
Листя унабі володіють унікальною особливістю – якщо їх пожувати, то на деякий час блокуються смакові рецептори, тому не відчувається солодкий або гіркий смак інших продуктів.
Заготівля лікувального сировини
Очевидно, що ягоди зизифуса заготовляють після дозрівання (восени). Збір листя проводять переважно під час зав’язування плодів, а кору заготовляють рано навесні, в період формувального обрізування кущів.
Сушіння листя і кори проводиться за стандартною методикою під навісами (на горищах), або ж з використанням штучних сушарок. Сушці (вялению) підлягають також і ягоди, призначені для тривалого зберігання. В’ялити (сушити) ягоди унабі можна так само, як і плоди абрикоса (цілком з кісточкою, половинками).
Хімічний склад
Листя унабі багаті смолами, дубильними і слизовими речовинами – їх зміст приблизно на 4,5%. Хімічні сполуки з високою біологічною активністю представлені флавоноїдами [рутин, кверцимеритрин] (до 0,8%), сапонінами (близько 0,25%) і похідними кумарину (від 0,2% і вище).
Вміст дубильних речовин у плодах значно нижче (1,28%), ніж у листках, причому, кількість танінів різко знижується при повному дозріванні ягід. Недостиглі ягоди мають терпкий смак, а дозрілі – кисло-солодкий, який обумовлений балансом цукрів (в межах 20 – 30%) і органічних кислот (близько 1,7%). Флавонові глікозиди плодів представлені в основному рутином – їх кількість може доходити до 0,06%.
Кора зизифуса лідирує за кількістю дубильних речовин (зміст варіює в межах 7 – 10%). Інші хімічні сполуки, що містяться в листках і плодах, виявлені також і в корі, їх кількість мізерно мало.
Кісточки унабі, мабуть, найбільш багаті в плані змісту хімічних речовин, у тому числі і володіють високою біологічною активністю (бетулін, ситостерин, алкалоїди, білки і гіркоти, слиз, ефірна олія, сапоніни стероїдної структури і пр).
У насінні міститься невелика кількість (до 4%) жирного масла. Суміш жирної і леткої олій, відома під назвою “масло жожоба”, використовується в косметиці та в практиці масажу.
Фармакологічні властивості препаратів на основі зизифуса
Фармакинетика препаратів унабі вивчена недостатньо – всі наявні відомості отримані з доступних джерел по східній медицині, а також на підставі спостережень, зроблених народними цілителями. Так, наприклад, листя зизифуса (препарати на їх основі) чинять відхаркувальну дію, регулюють серцевий ритм і сприяють зниженню артеріального тиску. Гіпотензивна дія також властивий плодам унабі.
Вживання в їжу ягід зизифуса чинить сприятливий вплив на перистальтику кишечника (делікатне проносне дію), викликає посилення сечовиділення (сечогінні властивості), стимулює секрецію материнського молока. Хімічні речовини, синтезовані в ягодах, чинять седативну (знеболююче) дію, пригнічують ріст хвороботворної мікрофлори, сприяють регенерації тканин.
Що стосується використання кісточок унабі для лікування, то в цьому питанні немає єдиної думки. Одні стверджують, що в кісточках містяться токсичні речовини, тому їх ні в якому разі не можна рекомендувати для лікування. Слід сказати, що побоювання тут не безпідставні – біологічно-активні речовини, що містяться в кістках, надають гальмівну дію на передачу нервових імпульсів, в тому числі і до серцевому м’язі, що може призвести до неприємних наслідків у разі передозування препаратів.
На думку іншої групи дослідників, препарати на основі кісточок зизифуса надають снодійне дію, заспокоюють нервову систему, сприяють зниженню високого артеріального тиску. Кісточки унабі викликають скорочення гладкої мускулатури матки.
Корисні властивості зизифуса в рецептах
– Свіжі (вялені) плоди. Як стверджують адепти народної медицини, ягоди унабі відмінно допомагають на початковій стадії гіпертонічної хвороби. Лікування проводять курсами по 90 днів, при цьому після кожного прийому їжі рекомендується з’їдати по 20 ягід. Застосовувати також можна і плоди, піддані кулінарній обробці (зацукровані, консервовані та інші). Кашку зі свіжих (розтертих у ступці) плодів можна використовувати як ранозагоювальні компресів.
– Відвар плодів. Препарат рекомендується приймати при діареї, у тому числі інфекційного походження, нервових розладах (мігрень, дратівливість), анемії, особливо пов’язаної з нестачею вітаміну B12. Цей корисний відвар також сприяє розрідженню слизу і “пом’якшення” сухого кашлю. На півлітра окропу потрібно 15 – 20 ягід унабі. Варити при помірному кипінні до півгодини, далі наполягати 1 годину. На прийом досить 100 мл, втім, часто доводиться коригувати дозування індивідуально.
– Настій листя. Для внутрішнього застосування настій рекомендується приймати з метою зниження тиску, під час простудних захворювань (впливає на кашльовий центр). Зовнішньо препарат використовується для позбавлення від лупи і в разі випадання або ламкості волосся. На 1 склянку окропу потрібно 1 ст. л. сухої сировини. Настоювати від 45 хвилин до 1 години. Всередину призначають по 50 мл кілька разів на день.
– Настоянка кісточок. Кісточки зизифуса (100 г) подрібнити, далі відварити протягом 10-ти хвилин у подвійному об’ємі рідини (200 мл). Після охолодження додати 200 мл спирту 96%-ної міцності. Через 8-12 годин настоювання – процідити, зберігати в холодильнику. На прийом призначають по 1 ст. л. настоянки, до 4-х разів на день. Настоянка має легкий снодійний ефект, заспокоює нервову систему, тому її призначають при безсонні, запамороченні і мігрені. Застосування настоянки показано неврастенікам та особам, схильним до істеричних припадків. За наявними відомостями, настоянка кісточок чинить седативну дію в період менопаузи.
– Відвар кори. На 250 мл води – 1 ст. л. подрібненої кори унабі. Варити 15 хвилин, далі наполягати 2 години. Використовується зовнішньо, наприклад, для миття голови з метою зміцнення структури волосся, а також при необхідності стимуляції їх росту. Зовнішньо відвар також можна використовувати у вигляді компресів або примочок (для лікування ран, опіків).
– Мазь. Для приготування препарату використовуються свіже листя рослини. Сировина залити гарячим (90 °C) оливковою олією у співвідношенні 1:5. Деякі цілителі радять витримати суміш на водяній бані 10 – 15 хвилин. Настоювати 2 тижні в теплому місці. Цю корисну мазь використовують для компресів і примочок на абсцеси, фурункули, її часто призначають при лікуванні пухлин.
Приватні випадки лікування препаратами зизифуса
– Гіпертонія. Рецепт (комплекс лікування) запозичений з китайської народної медицини. Необхідно приготувати відвар з головок соняшнику (без насіння). Суцвіття подрібнити, залити водою (1,5 літра на 1 голівку). Варити при слабкому кипінні, поки обсяг рідини не зменшиться втричі. Проціджений відвар випити, потім з’їсти 20 плодів унабі. Курс лікування становить 7 днів. Приймати препарат один раз на добу, після обіду.
Використання “масла жожоба”
На основі олії зизифуса готують різні косметичні засоби.
Для зростання і зміцнення волосся. До складу лікувальної суміші входить масло жожоба, солодкого мигдалю і реп’яха у співвідношенні 1:1:2. Препарат використовується для відновлення структури сухого волосся. М’якими масажними рухами масло втирають в шкіру голови, потім рівномірно розподіляють по всій довжині волосся. Тривало аплікації становить 1 годину (можна і довше). Після проведення процедури, вимити волосся теплою водою з нейтральним милом.
Побічну дію та протипоказання
Про передозування препаратами на основі кісточок унабі згадувалося раніше, при описі фармакологічних властивостей. Слід також додати, що в період вагітності і вигодовування використовувати кісточки для лікування категорично протипоказано.
Препарати зизифуса сприяють зниженню артеріального тиску, тому гіпотонікам приймати кошти на основі унабі слід вкрай обережно.