Родоначальник домашніх продуктивних перепелів – японський перепел, що отримав таку назву тому, що потрапив до Європи та СРСР з Японії. При цьому сучасні породи сильно відрізняються один від одного. Розглянемо зміст і розведення перепелів різних порід.
Найбільш поширені породи перепелів
Продуктивні домашні породи перепелів походять від одного прабатька: японського перепела. Зрідка зустрічаються у любителів птахів перепела інших видів – це види, а не породи. Види досі живуть в дикій природі, але очікувати, що вони будуть так само добре розмножуватися і рости, як одомашнена перепел, не варто.
Породи одомашненого перепела умовно діляться на три напрямки: яєчне, яєчно-м’ясну і м’ясну. Умовно, тому що навіть самі птахівників іноді сумніваються, віднести чи перепела до яєчного або яєчно-м’ясного напряму Аналогічна ситуація з яєчно-м’ясних і м’ясних напрямками.
До яєчного напрямку відносяться:
- японський перепел. Досі вважається кращою яєчної породою;
- мармуровий. Штучно виведена мутантна форма японських перепелів;
- маньчжурський золотистий;
- англійська чорний;
- англійська білий.
До яєчно-м’ясного:
- золотий фенікс. Французька лінія маньчжурського золотистого;
- естонська;
- смокинговый.
До м’ясного напряму впевнено відносять дві породи:
- фараон;
- техаський білий або білий фараон.
Порівняльні характеристики порід перепілок
Для розведення перепелів необхідно знати їх основні характеристики. Розглянемо їх у таблиці.
Порода Напрямок Середня вага, гр Несучість, шт. в рік Вага яйця, гр Японський Яєчне 150 300 До 10 Маньчжурський золотистий Яєчне 200 250 17 Золотистий фенікс Яєчно-м’ясну 350 220 15 – 20 Фараон М’ясне 300 220 15 Білий фараон М’ясне 400 До 150 17 – 20 Естонська Яєчно-м’ясну 170 230 10 Англійський чорний Яєчне 200 280 10 – 11 смокинговый Яєчно-м’ясну 200 260 10 – 11 Мармуровий Яєчне 150 300 До 10 Англійська білий яєчне 180 280 До 11
Мармуровий перепел – це чистопородний японський, тому продуктивні характеристики у них схожі. Розрізняються вони кольором оперення, яке виникло в результаті мутації з-за тривалого опромінення яєчників японського перепела рентгенівським випромінюванням.
мармурового Забарвлення перепела – результат мутації.
Так як спочатку при виведенні бройлерної породи не звертали уваги на колір пера, то фараон американського походження окрасу нічим не відрізняється від початкової породи – японського перепела. Відмінності фараон від «японця» більш глибокі:
- фараон більший у 2 рази. Цього результату і домагалися селекціонери;
- нижче заплідненість яєць;
- нижче виводимість перепелят;
- вище вимоги до умов утримання.
Виростити кілька пар японських перепелів простіше, ніж одну пару фараонів. Не додає фараона популярності і його забарвлення. Сьогодні маркетологи вважають це головним недоліком породи.Ощипанная тушка фараона має непривабливий вигляд із-за темного відтінку шкіри, який взаємопов’язаний з темним оперенням. До того ж недобросовісні продавці підсовують покупців японських перепелят замість фараонів. Це теж не сприяє поширенню породи.
Лідери продажів – світлі породи перепелів: білий фараон, маньчжурський золотистий, золотистий фараон. У тушок перепелів зі світлим забарвленням приваблива світла шкіра.
Утримання та розведення перепелів для отримання яєць і відгодівлі на м’ясо
Перепела не виносять низьких температур. Оптимальна для них температура 18-25 °с. Вже при 16°С перепілка припиняє нести яйця. Тому вирощування перепелів у північних районах Росії доцільно тільки в закритих приміщеннях з штучним кліматом. Але це може бути нерентабельно.
Для нормальної несучості перепела потребують 14-годинному світловому дні. В зимовий час для отримання яєць перепелам забезпечують додаткове освітлення. При цьому враховують, що яскраве світло птахів нервує, провокуючи самців на бійки. Для нормальної несучості і набору ваги перепелам достатньо 40-ватної лампочки на невелике приміщення.
Розміри клітки для перепелів
Розміри клітини залежать від породи перепелів і цілей їх змісту. Так для нормальної несучості японського перепела та отримання від них харчового яйця 15 голів перепілок розміщують на площі 50х45см, тобто на одну перепілку припадає приблизно 12 см2. Висота клітки для японського перепела повинна бути 20 см, для фараона 30 см. Для розміщення великих фараонів на відгодівлю, кожному фараона потрібно відвести 20 см2. Також читайте статтю: → «Як зробити клітку своїми руками»
Для отримання інкубаційного яйця птахів розсаджують окремими сім’ями, виділяючи кожній перепелові по 3-4 перепілки. Більша кількість перепілок на одного самця небажано, так як погіршиться якість запліднення.
Інкубація перепелиних яєць, овоскопирование і відбраковування
Для інкубації відбирають яйця з терміном зберігання не більше 10 днів. При цьому краще брати ті, яким не більше п’яти днів, так як чим довше зберігаються яйця, тим менше шансів на вихід з них перепелят. Зберігають яйця при температурі не вище 18 градусів.
Перед закладкою на інкубацію необхідно яйця очистити від сміття (не мити), продезінфікувати, зануривши в розчин марганцівки або освітивши їх протягом півгодини ультрафіолетовою лампою, і перевірити на овоскопі відсутність малопомітних пошкоджень у вигляді тріщин.
В домашніх умовах можна користуватися портативним овоскопом на одне яйце. При вирощуванні перепелят у промислових масштабах краще придбати стіл для овоскопирования
Теоретично овоскоп можна зробити самостійно з коробки і електричної лампи, але при такому овоскопі яйця будуть просвічуватися дуже погано і виловити вдасться тільки відвертий брак.
Так буде виглядати якісне перепелине яйце на овоскопі. Чи не запліднене, якщо це друге овоскопирование через тиждень після закладки на інкубацію.
Дрібні, великі і яйця з дефектами шкаралупи у вигляді тріщин, наростів або бляшок на шкаралупі відбраковуються. Не потрібно інкубувати яйця з дуже товстою шкаралупою (це визначається на слух при постукуванні по яйцю). Повітряна камера якісного яйця повинна бути в тупому кінці. Повітря в будь-якому іншому місці означає, що відбулося розшарування внутрішніх плівок. З такого яйця пташеня не виведеться.
Закладають яйця в інкубатор «стоячи» тупим кінцем вгору
Рада # 1. Перш ніж закладати яйця в новий інкубатор, його потрібно самостійно проградуювати. Температура, зазначена на датчику може не збігатися з температурою на рівні яєць.
Новий інкубатор треба включити і дати йому попрацювати кілька годин. Після чого перевірити температуру на термометрі, що лежить на полиці для яєць. Причому не виключено, що на рівні яєць температура виявиться завищеною, отже, на датчику треба виставляти більш низьку температуру.
не Можна допускати перевищення необхідної температури в інкубаторі навіть на короткий проміжок часу (10 хвилин).
Нормальним терміном вилуплення вважається 17-18 день. Якщо перепелята вилупилися раніше, температура в інкубаторі була занадто висока.
Розведення перепелів в інкубаторі
Розглянемо в таблиці вплив температури і вологості на швидкість появи пташенят.
Температура Вологість повітря, % Терміни вилуплення, в днях 37,5 50 – 60 12 37,2 54 – 55 13 – 15 37,0 65 – 90 16 – 18
На перший погляд вигідніше, якщо перепелята вилупляться раніше. На ділі при ранньому вылуплении пташенята не встигають розвинутися, народжуються слабкими і в безлічі гинуть.
Рада # 2. При форс-мажор у вигляді відключення електрики під час інкубації потрібно охолодити перепелині яйця до 16°С як можна швидше. У цьому випадку вихід перепелят з яйця затримається на день – другий, але ембріони в яйці не загинуть.
У випадку частого відключення електрики краще заздалегідь подбати про резервні джерела живлення.
Через тиждень після початку інкубації яйця знову перевіряють овоскопом. Благополучно розвивається яйця буде темним. Зіпсовані і не запліднені яйця вилучають.
Перші п’ять яєць мають вади, що розвинулися при інкубації з-за неоплодотворения або проникнення всередину інфекції. Шосте можна вилучити ще при першому овоскопировании
Вилупилися пташенят спочатку містять при температурі 28-30 °С, поступово знижуючи її.
Корм для перепелів своїми руками
Після вилуплення перепелят постає питання, як їх краще годувати. Якщо потрібно зберегти всі свежевылупившееся поголів’я, то його годують стартовим комбікормом для курчат. Враховуючи розмір перепелят, комбікорм можна пропустити через дробарку (в промислових масштабах) або звичайну м’ясорубку (на особистому подвір’ї).
Стартовий комбікорм дроблять додатково або дають як є. Перепелята виберуть дрібні шматочки
При наявності побоювань з приводу ГМО, хімії, штучно синтезованих вітамінів і тому подібного, перепелят годують по-старому. Але в цьому випадку, слід бути готовим до того, що при перекладі на «дорослий» корм, впаде до 10% поголів’я. Також читайте статтю: → «Рецепти комбікормів своїми руками»
Корм для вилупилися перепелят
Варене пшоно змішують з тертим яйцем, звареним круто, додають дуже дрібно покришений цибулю для дезінфекції кишкового тракту. Таким кормом годують три – чотири дні, потім поступово переводять на більш жорсткий корм, що складається з дрібно подрібненого зерна.
Середній склад комбікорму:
- кукурудза жовта (див. → «Кращі сорти кукурудзи«);
- люцерна;
- пшениця;
- макуха або шрот;
- кісткове, рибне і м’ясо-кісткове борошно;
- вітамінно-мінеральний премікс.
Склад комбікорму для перепелят різного віку
Щоб перепела швидко росла, необхідно правильно підібрати раціон харчування. Розглянемо його в таблиці.
Інгредієнти Склад стартового комбікорму, % Склад для середнього віку (до 10 днів), % Склад комбікормів для відгодівлі перед забоєм, % Кукурудза 48 30 45 Пшениця 13 29,8 13 Мука кісткова 7 12 17 Борошно м’ясо-кісткове Борошно рибна 12 Молоко сухе 6 Борошно трав’яне 3 3 1 Макуха соняшникова 19 3,8 17 Шкаралупа мелена 2 Кальцій 0,5 1 Вітаміни 0, 7 Сіль 0,2 Дріжджі пресовані 5 5 Жири кормові 1 3
Часто зустрічаються з розведення перепелів
Питання №1. Обов’язково дезінфікувати шкаралупу яєць перед закладкою в інкубатор, адже в природі нічого такого немає?
Так, обов’язково. У природі відбувається природний відбір пташенят. Плюс, інкубатор – не природне пристосування і в ньому можуть розмножуватися хвороботворні бактерії, занесені з яйцями. У природі перепілка, вивівши одних пташенят, таких буде виводити вже в іншому місці. Якщо на старому місці і були патогенні бактерії, то вони залишилися в старому гнізді.
В інкубаторі бактерії залишаться на тому ж місці. Тому перед закладанням кожної нової партії дезінфікують інкубатор яйця, щоб звести до мінімуму розмноження хвороботворних організмів.
Питання №2. Можна до вже инкубируемым яйцям пізніше підкласти нові?
не Можна, але якщо дуже хочеться, то можна. Суть тут у тому, що в останні дні інкубації переворот яєць припиняється і змінюються температура і вологість. Тобто гарантії, що з підкладених пізніше яєць вилупляться повноцінні пташенята і що вони вилупляться взагалі, немає ніяких. До того ж з новими яйцями є ризик занести інфекцію. Але великого криміналу в більш пізньому підкладанні яєць немає.
Питання №3. Можна як підстилку постелити перепелятам газету?
Категорично не можна. У тільки що вилупилися перепелят дуже слабкі лапки, які будуть роз’їжджатися на газеті. В результаті на наступний день більша частина перепелят виявиться з покаліченими ногами. І це вже не можна буде поправити.
Питання №4. Коли проводити забій перепелів?
Якщо мова йде про яєчних породах, то повного розміру вони досягають в 2 місяці, тоді ж проводять забій. Якщо говорити про м’ясних породах, таких як фараон, то забій проводять у 6 тижнів. Причому в 5 тижнів ще рано, так як тушка ще не сформована і не має шару підшкірного жиру, а змісту фараона до 7 тижнів призводить до додаткової витрати кормів. В 6 тижнів фараон досягає першої категорії вгодованості.
Серйозні помилки з розведення та утримання перепелів
Пропонуємо помилки по розведенню:
- Неправильний вибір інкубатора. Інкубатор повинен дозволяти контролювати температуру і заливати воду всередину, не відкриваючи кришку, так як після відкривання кришки, температура повітря всередині падає. Пізніше, коли кришку знову закривають, температура піднімається вище норми. В цьому випадку дуже велика ймовірність, що вилупиться значний відсоток перепелят з дефектами лап.
- Годування власноруч приготованим кормом з яйця, вареного пшона, зеленої цибулі і тому подібного. Пізніше, при перекладі з такого корму на комбікорм, вмирає не менше 10% вийшли з яйця перепелят. Звідси і дані про відносно низької виживаності не тільки перепелят, але і курчат, індичат, каченят і так далі.
- Використання як грілки каструлі з гарячою водою, пляшки або ще чого-небудь подібного. Основний принцип: «не знаєш, як треба – дивись як в природі». Джерело тепла мають тільки зверху. Так само, як квочка в природних умовах гріє виводок.