Кукурудза – одна з головних культур у землеробстві. Це легко пояснюється: вона високоврожайна і широко, різнобічно використовується. Так, наприклад, у багатьох країнах світу на продовольство йде близько 20% зерна кукурудзи, для технічних цілей – 15-20%, на корм – приблизно дві третини. Вирощування кукурудзи культивується у всьому світі – від тропіків до Скандинавії. Площа її вирощування на зерно в світовому землеробстві займає 129,3 млн. га.
Обробіток кукурудзи на дачних ділянках
Для того, щоб отримати хороший урожай кукурудзи вже в перший рік посадки, треба не так вже й багато: виконувати елементарні рекомендації щодо її вирощування. Садити її бажано на рихлому, высокоплодородной грунті, підготовкою якої потрібно зайнятися з осені: перекопати, внести органічні, фосфорні, а також мінеральні добрива – калійну сіль і суперфосфат.
Кукурудза світло – і теплолюбна культура
Якщо грунт з підвищеною кислотністю, у неї вводять вапно. Не варто використовувати свіжий гній, краще візьміть перегнилий або дворічний компост. Навесні знову неглибоко перекопайте грунт. Добре, якщо попередниками кукурудзи на грядці були зернобобові, картопля, гречка. Поруч з нею можна посадити кабачки, огірки, помідори, гарбуз, боби. Для витких бобів і огірків міцні кукурудзяні стебла будуть служити опорою, а широкі кабачкові і гарбузове листя захистять коріння кукурудзи від перегріву і бур’янів.
Кукурудзу можна вирощувати і монокультурно. Не варто сіяти там, де були сухі грунт насіння соняшнику або цукрових буряків. Гібрид кукурудзи потребує поживних речовинах, які знаходяться в ґрунті. Для цього, при формуванні 1 тонни зерна, грунт потрібно додати 24-30 кілограм азоту, 10-12 кілограм фосфору, 25-30 кілограм калію. Найбільш ефективні добрива – це ті, що містять фосфор та калій.
Азотні добрива часто додають восени (див. → «Збагачення ґрунту азотом і киснем без гною з допомогою гірчиці»). Але більшу частину фосфорно-калійних та азотних добрив пускають в справу навесні під час посіву або для підживлення й обробки грунту. Якщо ви хочете отримати хороший урожай, вносьте добрива у три прийоми:
- 60-70% під основну обробку;
- 20-30% під передпосівний обробіток;
- в два прийоми: під обробку і разом з посівом для аміачної селітри.
Вирощування здорової кукурудзи у відкритому грунті
Якщо ділянка дуже засмічений багаторічними бур’янами, його потрібно обприскати спеціальними препаратами: «Раундап Екстра» (2-3 літра на гектар) і 2,4 Д Аминная сіль (1 літр на гектар). Обприскування проводять за два тижні до обробки грунту.
Боротьба з стебловими метеликами, гусеницями та іншими видами жуків ведеться за допомогою хімічної обробки сумішшю наступних препаратів: «Карате Зеон» або «Дэцис» (0,1 л на гектар і «Бі-58» або «Данадим» (1 літр на гектар).
Основні моменти вирощування кукурудзи на дачі дивіться нижче в нашій інфографіці.
Як виростити розсаду кукурудзи
У південних регіонах для вирощування кукурудзи розсада не потрібна. Культуру висівають прямо в грунт. У північних областях, де не так рано приходить весна, на ділянці в грунт висаджують розсаду, вирощену з насіння. Перед тим як посадити насіння в землю, їх треба підготувати:
- помістити на кілька днів у світле і тепле місце (наприклад, на підвіконня);
- потім обробити слабким розчином марганцівки (замочити на 2 години);
- промити насіння і на кілька днів покласти у вологу серветку.
Рада #1. При появі перших паростків, їх можна садити. Щоб отримати розсаду, зручно використовувати торф’яні горщики або пластикові стаканчики.
Садять насіння на глибину 3 см в суміш землі, компосту з невеликим вмістом золи, гною і торфу. Все це засипають піском. Поливати розсаду треба в міру висихання грунту. Для того, щоб молоді пагони гартувалися, горщики не варто утримувати в приміщенні з температурою вище +22°С. Коли пагони виростуть на 10 сантиметрів, розсаду можна пересаджувати у відкритий грунт, намагаючись не пошкодити корінці.
Посадка кукурудзи у відкритий грунт
Посадки кукурудзи роблять у кілька рядів для підвищення опыляемости. Кукурудза – рослина однодомна, тому здатна до самозапилення. Для прискорення цього процесу час від часу квітучі волоті можна струшувати.
Кукурудза воліє багато світла і не любить тіні. При недоліку світла ріст і розвиток рослин сповільниться. При посадці також потрібно уникати густоти, так як це може знизити врожайність. Треба дотримуватися правил підгодівлі, яка сприяє накопиченню в зернах кукурудзи поживних речовин.
Садити кукурудзу можна, коли температура повітря прогріється до 20°С і вище (див. → «Правила посадки кукурудзи у відкритому ґрунті»). Заморозків рослина не витримає – схожість посівів істотно знизиться. Кукурудза дуже потребує тепла. Ранньостиглі її сорти живлять від 1 до 2200 біологічних температур. Більш продуктивним середньостиглих і пізніх сортів необхідно 2500-2900о активних температур.
Існує дві технології посадки кукурудзи у відкритий грунт безпосередньо зернами або ж розсадою
Кукурудза стійка до посухи, особливо на перших фазах вегетаційного періоду, і не дуже вимоглива до поливу, за винятком періодів цвітіння і формування качанів. Не варто забувати про внесення органічних і мінеральних добрив. Особливо багатим буде врожай, якщо її багаторазово сіяти на одному місці, враховуючи органічні добрива, вносилися в грунт в минулі роки. Період вегетації кукурудзи триває приблизно 160 днів.
Технологія вирощування цукрової кукурудзи
найпоширеніша кукурудза з усіх вирощуваних видів – це солодка або цукрова. Зерно цукрової кукурудзи молочної стиглості використовують у консервуванні або готують у свіжому вигляді. В її зерні міститься багато поживних речовин, в тому числі, вітаміни, білки, вуглеводи, а жир становить менше 1%. Її відмінні ознаки у порівнянні з іншими сортами – делікатні тканини стебла, листя і качанів.
Стебла цукрової кукурудзи часом досягають трьох метрів, а у пізніх сортів – ще вище. Стадія молочної стиглості зерен коротке – від 2 до 5 днів. Цукрова кукурудза у період росту зерен дуже вимоглива до поливу. Їй підходять легкі родючі ґрунти, і вона дуже потребує внесення добрив для нормального формування качанів. Перш за все, необхідні калійні, фосфорні та азотні добрива.
Насіння потрібно висівати на відстані 70 сантиметрів один від одного. У кожну ямку висаджувати по два зернятка. Коренева система цукрової кукурудзи закладені неглибоко, тому поливають рослини невеликими порціями. Під час вегетації культуру треба рихлити і прополювати.
Дуже важливо не упустити час, коли настане пора прибирати качани. Ознаки: верхні листя почнуть всихати і щільно облягати качани, верхні нитки придбають бурий колір, зерна стануть яскраво-жовтими, а зерно буде тріскати при натисканні, чому з нього буде витікати рідина, схожа на молоко.
Рада #2. Зібрані качани треба відразу консервувати або вживати в їжу, інакше через пару днів їх поживна цінність значно зменшиться.
Вирощування кукурудзи на зерно
З зерна кукурудзи виготовляють борошно, крупа, крохмаль, попкорн. Також вона йде на корм худобі. З-за високого вмісту в ній протеїну кукурудза сьогодні вважається дуже важливою фуражною культурою. Для отримання зерен вирощують декілька видів кукурудзи: кремнистую, зубовидную, лопающуюся, крохмалисту.
Технологія вирощування кукурудзи на зерно практично не відрізняється від тієї, що застосовується для цукрової. Відмінність в тому, що насіння висівають в грунт раніше – при середньодобовій температурі +10°С на глибині 5 сантиметрів. Таким чином качани будуть краще формуватися. Коли вони формуються, рослини потребують додаткового поливу.
Технологія вирощування кукурудзи не відрізняється складністю.
Прибирають качани в стадії фізіологічної зрілості кукурудзи. При цьому вологість зерна не повинна перевищувати 35%. Щоб отримати зерно, качани треба обмолотити вручну або механічним способом, після чого його просушують (див. → «Коли потрібно збирати кукурудзу, в які строки»).
Вирощування кукурудзи на силос
З-за рясної зеленої маси, яка містить безліч поживних речовин, певну частину кукурудзи культивують на силос. Найбільш ефективно вирощувати ранньостиглі і пізньостиглі гібриди: вони дають невеликий урожай сухої речовини за рахунок раносозревающих компонентів. В усі періоди росту рослини містять різну кількість поживних речовин. Максимуму вона досягає в процесі вегетації.
Прибирають кормову кукурудзу після закінчення молочної зрілості: тоді вміст сухих речовин у ньому складає 30%, а вологість зеленої маси – 65%. Її подрібнюють до найдрібніших частинок (розміром 3 міліметри), силосують, трамбують в траншеї. Потім накривають плівкою або соломою. Кінцевий рівень вологості не перевищує 75%.
Ступінь кормової цінності силосної кукурудзи залежить від кліматичних умов, особливостей грунту і виконання необхідних агротехнічних заходів. Ручна праця при обробітку кормової кукурудзи не застосовується. Використовуються комбайни і якісне обладнання.
Як виглядає здорова кукурудза, яка правильно посаджена в грунт, крупним планом
Кормова цінність кукурудзи визначається за наступними критеріями:
- наскільки придатна кукурудза для силосування;
- який зміст в ній сухого речовини;
- яка частка качанів та зерна;
- рівень концентрації енергії при врахуванні співвідношення крохмальних одиниць на один кілограм сухої речовини;
- наскільки добре перетравлює силос худобу.
Особливості вирощування кукурудзи на силос
- Густота посіву. Залежно від використовуваних сортів і гібридів кукурудзи визначають, наскільки густо слід висівати насіння. Найбільша силосна маса виходить, якщо густина становить близько ста тисяч рослин на один гектар. Відстань між насінням в рядах становить 70 сантиметрів. Щоб висів був точним, використовують пневматичні швидкісні сівалки.
- Сівозміну. Кращі попередники для кукурудзи, призначеної на силос – це зернобобові культури. Не варто садити її після соняшнику та цукрових буряків, так як вони иссушают і виснажують грунт. А цукрові буряки активно вбирає в себе цинк, необхідний кукурудзі. В результаті вона неповноцінно розвивається, качани деформуються, листя жовтіє.
- Грунт. Кукурудзі не підходить ущільнений грунт, тому обробка грунту повинна бути разноглубинной. Для зменшення ущільнення землі застосовуються і комбіновані широкозахватні агрегати; для зниження щільності підорних шарів використовуються глибокорозрихлювачі. Ці роботи виконуються, коли вологість грунту становить не більше 50-60%. Восени, коли зібрано врожай, лущать стерню, а через два тижні грунт орють на 25 сантиметрів. Навесні ж землю боронують на глибину 5 сантиметрів, потім на 8 сантиметрів грунт культивують.
- Сорти і гібриди. Для того, щоб їх правильно вибрати, потрібно обов’язково врахувати такі показники:
- кормові якості,
- стійкість до посухи, морозів,
- стійкість до хвороб і шкідників,
- ступінь врожайності,
- терміни дозрівання,
- стійкість до вилягання.
- Строки посіву. Насіння перед посівом потрібно відкалібрувати і протруїти. Вирощувати кукурудзу починають, коли земля на глибині 7 сантиметрів прогріється до 10°С. Якщо погодні умови несприятливі чи ранні строки посіву, норми висіву збільшують на 10%.
- Добрива. Важкі грунту обов’язкові одноразові азотні добрива до посіву; на легкі азот перший раз вносять до посіву, другий – через півтора місяці після. Під час оранки восени грунт удобрюють перегноєм. Навесні, під час оранки перед посівом у грунт на 10 сантиметрів закладають компост.
- Гербіциди. При вирощуванні кукурудзи на силос гербіциди суцільної дії застосовують для знищення багаторічних бур’янів. Їх вносять після збирання попередньої культури. Під час вегетації кукурудзи в боротьбі з широколистими бур’янами також використовують гербіциди.
- Шкідники і хвороби. В основному, боротьба відбувається з дротяником. Для цього ретельно викорінюють пирій повзучий, а також дотримуються сівозміни і обробляють насіння инсектецидами. Для профілактики хвороб зерна кукурудзи протруюють або використовують для посадки гібриди, стійкі до захворювань.
Як прибрати урожай кукурудзи на силос
Якщо суворо дотримуватися вищенаведені технології, можна досягти стабільно високого врожаю кукурудзи на силос. Її прибирання відбувається, коли зерна в качанах визрівають до максимального вмісту сухої речовини (до воскової стиглості) притому, що листя залишаються зеленими. Не завжди вдається досягти цієї фази пізньостиглої кукурудзі, тому її прибирають до перших морозів комбайнами, які зрізають і подрібнюють рослини.
Для отримання бажаного врожаю, необхідно дотримуватися умови для росту рослини і правильно сіяти або садити кукурудзу
Регіони вирощування кукурудзи
Цю культуру вирощують по всьому світу. Існує помилкова думка, що, якщо вона має тропічне походження, значить, і повинна культивуватися тільки в умовах спеки. Це не так. Її вирощують практично у всіх регіонах Росії.
Особливо успішно це відбувається в Північно-Кавказькому та Центрально-Чорноземному районах. На півдні країни обробляють переважно цукрову кукурудзу та її зернові види, на півночі її культивують для заготівлі силосу або зеленої маси в якості корму худобі.
Кращі сорти цукрової кукурудзи
Назви сортів представлені у докладній таблиці:
Назва сорту Опис «Добриня» Ранній гібрид. Висота рослини до 170 див. Прекрасно росте на будь-якому грунті. Дуже солодкий сорт. Качани великі. Їх збирають через 70 днів після посіву. Стійкий до мозаїці, іржі, в’янення. «Лакомка 121» ранньостиглий Високоврожайний сорт. Плоди досягають кондиції через 70-75 днів. Висота рослини 150 див. Зерна соковиті, солодкі. Стійкий до захворювань. «Рання золота 401» Ранньостиглий гібрид. Термін дозрівання 90 днів. Середня величина качанів 19 див. Низькорослий. Зерна смачні. «Спірит» Дозріває через два місяці. Високоврожайний. Висота рослин 2 м. Качани мають довжину 20 див. Зерна великі і дуже солодкі. «Санденс» Сорт ранньостиглий. Дозріває за 70-95 днів. Рослина низькоросла. На ньому формується 1-2 качана довжиною 20 см, діаметром 5 див. «Крижаний нектар» Сорт пізньостиглий. Володіє чудовими смаковими якостями. Серед інших найсолодший. Початки сягають 22 див. Висока врожайність. 
Безліч садівників і городників стверджують, що садити кукурудзу з допомогою розсади набагато простіше і ефективніше
Питання та відповіді про кукурудзу
Питання №1. Зварили кукурудзу, а вона тверда, як камінь. В чому проблема?
Бажано варити кукурудзу тільки молочно-воскової стиглості (не більше 15-20 хвилин). Можливо, проблема в тому, що ви посолили її на початку варіння. Зазвичай її варять у середньому 40-60 хвилин, а солять за 5 хвилин до готовності.
Питання №2. Як довго можна зберігати качани кукурудзи?
В холодильнику – не більше місяця. Потім вона засихає.