Ніжний смак пекінської капусти надзвичайно полюбився гурманам. Дієтологи теж відзначили її перевагу над багатьма продуктами. Адже цей овоч надзвичайно корисний тим, у кого проблеми з травленням або є серцево-судинні захворювання. У даній статті ми розглянемо які існують сорти пекінської капусти, як здійснюється догляд і посадка даної культури на дачі.
Вирощування капусти: інфографіка
Особливості вирощування капусти дивіться нижче в інфографіці.
Гідності пекінської капусти
Крім вживання пекінської капусти для використання у свіжому вигляді в салатах, її можна використовувати і в супах, запіканках, смажити, солити, маринувати. Дивно, але цей овоч можна навіть сушити, аби в зимову пору зварити корисні і смачні щі з свіжої пекінської капусти!
Овочівники відзначають такі переваги цього овоча:
- скоростиглість культури;
- легкий догляд за рослиною;
- популярність серед населення.
Листова капуста пекінська
Вибір сорту пекінської капусти для вирощування на городі
Всі сорти пекінської капусти ділять на наступні види:
- листову;
- полукочанную;
- качан.
Останній тип культури – оптимальний варіант для вирощування в середній смузі Євразії. Але і тут у овочівників є вибір. Когось приваблює скоростиглість культури, а когось- урожайність сорту. До популярних сортів можна віднести наступні.
Назва сорту капусти
Швидкість дозрівання
Хибинская Скоростигла (30 днів) Пекінський експрес Середньо-рання (70 днів) Любаша Середньостиглий (60-75 днів) Гаранат Врожайність 2-5 кг
Вплив температурного режиму
Серед усіх видів пекінської капусти скоростиглої є качанова. Городники виділяють її, як найбільш підходящу для нашого клімату. Адже вона стійка до холодів. Для проростання насіння досить вже +4 градусів. Хоча найкраще посадковий матеріал дає паростки при 20-25 градусах.
Пекінська капуста легко переносить короткочасне зниження температури навколишнього середовища до -3 градусів. Але оптимальними для гарного росту вважають 15 градусів. Слід пам’ятати, що при підвищеному теплі капуста зацвітає.
Поява стрілок-квітконосів – втрата її смакових якостей. Адже у неї не формується качан. Значить, цю капусту не використовують в приготуванні страв.
Якщо рослина пекінської капусти тривалий період переживає зниження температури до +12 градусів, то найімовірніше, що культура викине стрілки.
Пекінська капуста виділяється серед інших овочевих культур тим, що вона чудово почувається, виростаючи в тіні.
Посадка насіння пекінської капусти в теплицях на розсаду
Тільки починається квітень місяць, як у овочівників починаються трудові будні. В цей час вже пора їх замочувати, висаджувати розсаду.
Высевание насіння культури в теплицях можна виробляти в ящики для подальшої пікіровки в торф’яні стаканчики, відразу в торф’яні стаканчики і безпосередньо в грунт. Якщо городник обирає перший варіант, то він повинен діяти за таким алгоритмом.
- Насіння культури змішують з піском.
- Потім в ящиках з зволоженим грунтом роблять борозенки глибиною 1-1,5 см. Відстань між ними повинне бути дорівнює 10-12 див.
- У ці борозенки акуратно розсипають змішані з піском насіння капусти.
- Після акуратного поливу лунок зверху насіння присипають землею. Притискати зверху насипану землю не потрібно.
Створення борозен для висадки насіння пекінської капусти у відкритий грунт
Деякі сорти пекінської капусти погано переносять пікіровку. У таких випадках насіння відразу ж висаджують в торф’яні стаканчики. Цей процес забирає більше часу, ніж высевание в ящики, але зате сходи виходять міцні і життєздатні. Також такий варіант дозволяє економити насіння при висіванні. Це надзвичайно важливо, якщо сорт досить рідкісний і садивного матеріалу не настільки багато.
Посадка розсади пекінської капусти в торф’яні горщики
Посадка насіння пекінської капусти в теплицях у відкритий грунт
Для економії трудовитрат і часу в теплицях, насіння висівають безпосередньо в грунт. В цьому випадку алгоритм висівання садивного матеріалу повторює посів в ящики, але відстань між борозенками повинно бути більше в 2 рази. Пізню капусту і зовсім сіють, залишаючи між рядами 35 див.
При посадці пізньої капусти на дачі, необхідно витримувати відстань між рядами ~35 див.
Змінюється і час висівання насіння. Весняні сорти слід в опалюваних теплицях починати садити на початку березня. Прибирання проводять по мірі готовності качанів. Зазвичай час прибирання починається з кінця травня місяця. У плівкових теплицях процес посадки випадає на початок квітня.
Осінні ж сорти вимагають висівання насіння в плівкових теплицях у другій половині липня і до початку серпня. Прибирають урожай в цьому випадку з вересня і до настання заморозків. Зазвичай зрізають качани тоді, коли у них є 10-15 аркушів. Перетримування рослини в землі стимулює його на викид стрілки-квітконосу.
Осінні сорти вимагають висівання насіння в плівкових теплицях у другій половині липня і до початку серпня
Посадки насіння вкривають парникової Додаткового освітлення на даному етапі не потрібно. Висівати насіння пекінської капусти можна через кожні 14 днів. У цьому випадку огородник буде мати постійно свіжий урожай культури.
З середини червня высевание насіння слід припинити. Рослини, посаджені після зазначеного часу, не дасть хорошого врожаю, оскільки капуста піде в колір.
Робота та догляд за сходами пекінської капусти
Через 3-4 дні насіння дають сходи. Після появи 2 листочків у рослин їх пікірують в торф’яні стаканчики. Пізніше, вже на початку травня, коли сходи сформуються, їх висаджують у теплицю у відкритий грунт. Землю перед посадкою розсади удобрюють. Для цього на кожен квадратний метр вноситься по піввідра компосту.
Перевага розсадного методу вирощування овоча – короткий період визрівання. Вже через 20-35 днів після висаджування її у відкритий грунт качани готові до зрізку. Посівний спосіб безпосередньо в грунт на 6-8 днів подовжують термін визрівання плодів. 
Після появи 2 листочків у рослин їх пікірують в торф’яні стаканчики
Зійшли сходи у відкритому грунті при появі після появи у рослин 2 листочків проріджують таким чином, щоб між ними була відстань не менше дециметра.
Через 7 днів посадки знову проріджують. Тепер прибирають кожне друге рослина. Для економії садивного матеріалу при проріджуванні можна зайві сходи не викидати, а пересадити на вільне місце. У цьому випадку капуста буде хворіти, однак варто розуміти, що в цей час у неї формується коренева система.
Роль складу грунту для гарного росту пекінської капусти
Ступінь родючості даної культури безпосередньо залежить від складу ґрунту, на якому вона росте. Вплив якості ґрунту відображено в наступній таблиці.
Якість грунту і грунту
Оцінка ступеня родючості
Нейтральні родючі ґрунти Оптимальний варіант для росту і плодоношення пекінської капусти Легкі грунти Пересихання грунту заважає зростанню культури Кислі грунти Провокує різні захворювання пекінської капусти (наприклад: килу)
Але навіть нейтральна по кислотності грунт під пекінську капусту повинна бути багата азотом і кальцієм. В іншому випадку очікувати хорошого урожаю не доводиться.
Удобрюють грунт вапняком, пташиним послідом, сульфатом калію, перегноєм, деревною золою, коров’ячим гноєм, суперфосфатом, аміачною селітрою.Робити це слід в кілька прийомів.
Восени потрібно внести в грунт на кожен квадратний метр по 4,5 кг коров’ячого гною, 15 мл подвійного суперфосфату і по 25 мл сірчанокислого калію. Причому калій сірчанокислий заміняться деревною золою. Її на квадратний метр потрібно півлітра.
Навесні ж у грунт вносять розчин пташиного посліду, приготовлений з розрахунку півкіло твердого речовини на відро води. Можна використовувати яєчну шкаралупу, наполігши протягом кількох діб 30 грамів речовини в полуведре води.
Восени необхідно внести в грунт на кожен 1 кв. метр по 4,5 кг коров’ячого гною, 15 мл подвійного суперфосфату і по 25 мл сірчанокислого калію
Якщо восени грунту не удобрялись, то слід помилку виправляють перед перекопуванням землі перед посадками. У цьому випадку вносять у ґрунт з 15 грамів на кожен квадратний метр сульфат калію, аміачну селітру і суперфосфат.
Через півмісяця після висадки розсади в грунт рослини підгодовують сечовиною. не Можна зловживати підгодівлею рослин хімікатами, так як капуста накопичує у своїх листах нітрати.
Дуже важливим є для пекінської капусти той факт, яка культура передувала їй. Бобові, цибуля, томати, огірки, кабачки, вирощувані раніше на грядках, покращують ріст і плодоношення овоча.
Важливо! Хрестоцвіті (капуста, редька, редис, гірчиця, ріпа) в якості попередників небажані. Адже у цих рослин однакові шкідники та хвороби, які передаються через грунт.
Шкідники пекінської капусти та методи боротьби з ними
Як не малочислен список шкідників цієї рослини, шкоди вони завдають чималої. Серед таких відзначають:
- крестоцветную блошку;
- метелика-капусницю;
- слимаків;
- крестоцветного клопа.
Основні шкідники пекінської капусти на дачі
Для боротьби з ними зовсім не підходять хімічні способи, оскільки культура накопичує в собі шкідливі речовини. Тому якщо посадки зазнали нападу шкідників, рекомендується скористатися для захисту виключно народними методами.
- Посадка грядок цибулі, часнику або томатів між рядами капусти прожене геть блошку крестоцветную. Для посилення ефекту оббризкують культуру настоєм 2 подрібнених головок часнику, зеленого бадилля томатів і картоплі – по 200 грамів на відро води.Настоюється розчин протягом доби.
- Кладки гусениць метелика-капустянки зазвичай розташовуються в нижній частині листя. Їх потрібно щодня оббирати руками. Те ж стосується слимаків.
- Експерти радять встановлювати між рядами пастки для слимаків. За ніч у них збирається велика кількість молюсків.
- Міжряддя застеляють дошками, руберойдом, засипають тирсою, дрібним гравієм або піском. По шорсткій поверхні слимаки повзти не можуть.
- Слимаки не люблять запаху спецій і розчинної кави. Настої петрушки, перцю, базиліку, кінзи, розмарину чудово підходять для обприскування посадок. Також ефективний міцний розчинну каву.
- Видалення на ділянці бур’янів, куп сміття сприяє зменшенню комах і слимаків.
- Їжаки, жаби і жаби обожнюють їсти на сніданок гусениць і слимаків. Тому корисно завести цих захисників врожаю на своїй ділянці. Причому можна не турбуватися з приводу того, що їжачок зазіхне на огірки, полуницю або капусту. Цей хижак в природних умовах не стане харчуватися овочами, ягодами або фруктами.
Відповіді на актуальні питання
Питання №1: Що краще для посадки пекінської капусти: розсада або насіння?
Для прискорення процесу зростання і дозрівання культури, для більш раннього отримання плодів краще використовувати розсадний спосіб вирощування. Якщо ж час отримання врожаю не грає ролі, то высевание насінням більш зручно, так як рослина не переживає пікіровку і пересадку, вболіваючи при цьому.
Питання №2: Потрібно замочувати насіння капусти перед висіванням або краще кидати в борозенки сухими?
Замочування насіння прискорить їх схожість. Однак якщо у них з’являться паростки, під час змішування з піском існує ймовірність їхнього обламування. Тому замочувати насіння можна на короткий термін, щоб вони не встигли прорости.
Якщо ж насіння випустили паростки, потрібно обережно кінчиком в’язальної спиці або вушком швейної голки підчепити кожне насіннячко окремо і опустити в лунку. Ця копітка робота не з легких, тому краще не допускати подібного.
Питання №3: Чому не рекомендується залишати пекінську капусту на грядках з середини червня і до кінця липня?
У середині літа в середній смузі високі температури повітря і довгі світлові дні. Ці фактори стимулюють культуру на викид квітконосів. Качани при цьому не утворюються. При «білих ночах допустимо вирощування капусти, використовуючи штучне затінювання.
Питання №4: Враховуючи влаголюбивость культури, слід щоденно заливати водою грядки з пекінською капустою?
Ні, це твердження невірно! Зайва вологість у вигляді застою води у корнейчрезвычайно шкідлива для культури. В результаті надмірного поливу пекінській капусті загрожують хвороби: біла, чорна і сіра гниль. Ці захворювання вражають листові пластини, що перешкоджає утворенню качанів.
Питання №5: Під час прополки треба підгортати рослини, підгрібаючи до стебла землю?
Ні, такого робити не варто.