Врожайність перцю: з куща, з сотки, з 1 га, урожайність різних сортів

Солодкий перець родом з Америки. Традиційно його розводять в субтропічних і тропічних, а також у південних помірних широтах. Ця культура сімейства пасльонових дуже тепло – і вологолюбна, а також дуже примхлива. Врожайність перцю залежить від кліматичних умов вирощування, сорти і ще багатьох інших факторів. Розповімо про ці фактори детально в нашій статті.

Як вирощувати перець: інфографіка

Основні моменти вирощування перцю на дачі дивіться в інфографіці.

Висока врожайність солодкого перцю – від чого залежить

Найбільш високі врожаї отримують у Болгарії та Угорщині. Ці країни вважаються рекордсменами по культивації солодкого перцю. З 13 кілограм на рік цього овоча припадає на кожного споживача в цих країнах. По Росії будь-які статистичні дані по вирощуванню і споживання солодкого перцю, на жаль, відсутні. Проте найвищу врожайність солодкого перцю демонструють все ж голландці: 500 кілограм плодів з сотки для них вважається скромним результатом.

Такі показники виходять переважно завдяки якісним насінням. Давно помічено, що покупні насіння сходить на 2,5 тижні довше, ніж свіжі, врожаю поточного року. Вони можуть проклюнуться навіть через добу. Але у вітчизняних магазинах їх знайти неможливо. У продажу є іноземний посівний матеріал. Однак енергія проростання у них досить низька. Рослини пізніше зацвітають, вони слабше, та й урожай формують невеликий.

Вибрати сорт перцю з високим рівнем врожайності непросто

Що потрібно робити для підвищення врожайності

1. Прискорюють проростання насіння стимулятори росту: Екогель, Циркон, Риба-екстра, Новосил, Епін. Обробки потрібно проводити строго відповідно до інструкції, без перевищення дозування. Можна провести двічі. Другий раз – після появи двох помилкових листочків.
2. Обробка насіння стимуляторами має свій мінус: їх не можна протруювати, а це дуже важливо, так як хвороби сильно шкодять посадкам, а отже, і врожай. Тому можна спробувати такий варіант: насіння на 1-2 години замочують в міцному розчині марганцівки, а для прискорення зростання потім їх замочують у теплій воді на 4-6 годин.
3. Існує ще один простий метод: насіння перцю замочують у настої золи: 3 столових ложки золи потрібно 1-3 доби настояти в 1 літрі води, після чого в отриманому настої на 3-4 години замочити насіння. Потім їх, не промиваючи, потрібно підсушити і висіяти. Вся ця процедура буде служити та стимулятором росту і харчуванням, забезпечує посівний матеріал необхідними мікроелементами.
4. Ступінь плодючості перцю залежить і від строків посіву. Вітчизняна низька врожайність пояснюється просто: коротке й холодне літо. Тому на розсаду насіння перців висівають в середині лютого. Однак у цю пору року вони дуже потребують світлі. Тому потрібно заздалегідь подбати про підсвічуванні. Читайте також статтю: → «Коли садити перець на розсаду».
5. Пікіровка також перцю не потрібна. Пошкодження кореня він переносить погано, тому після пікіровки на 7-10 днів зупиняється в розвитку. Втрачається час, що, природно, також позначається на врожаї. Зарубіжні овочівники, минаючи процес пікіровки, відразу висівають насіння перцю в окремі горщики розміром 8х8 сантиметрів.
6. Після посіву насіння потрібно тримати в теплому місці при температурі +26-28 градусів. У такому мікрокліматі сходи з’являються вже на другий-третій день, а не через місяць.
7. Голландські овочівники приділяють велику увагу висвітленню. Цілий місяць після посіву перець росте «на короткому дні», коли світлий час для нього триває 12-13 годин, не більше. Так він краще переносить зниження температури і швидше зацвітає. У нас теж це цілком можливо: досить з 7 вечора до 7 ранку накривати сходи темної коробкою.
8. Поливати перець потрібно тільки теплою водою.
9. Дуже важливо правильно вибрати ділянку під перець. Він повинен добре освітлюватись. Навіть найменша тінь згубна для врожаю – він знизиться. Також для перцю дуже шкідливий вітер. Тому перець потрібно обов’язково прикривати у два ряди лаштунками з кукурудзи або соняшнику.
10. Досвідчені городники рекомендують виламувати у перцю безплідні пагони, так як після цього сильно зростає врожайність.

Рада #1. Ніколи не варто чекати повного дозрівання перцю – плоди краще рвати в стадії технічної стиглості. Це теж підвищує врожайність.

Врожайність перцю залежить безпосередньо від сорту і від догляду за рослиною

Особливості вирощування урожайних сортів в Росії

Зовсім недавно солодкий перець вирощували тільки в південній і центральній частині Росії. Сьогодні подібне задоволення доступно і жителям Підмосков’я, і середньої смуги Росії, і навіть Сибіру і Уралу. Правда, все ж південне походження цієї культури диктує її вимогливість до умов зведення: тепла, світла, ґрунтовому харчування, вологи. У середній смузі Росії і в Підмосков’ї перець вирощують, як правило, в захищеному грунті. Для нього дуже важливо, щоб добова температура повітря була вище +15 градусів.

Тому для гарантованого отримання врожаю раціонально в цих регіонах вирощувати ранньостиглі сорти перцю з дружним дозріванням. Робота селекціонерів спрямована на те, щоб створювати скоростиглі, холодоустойчивые сорти і гібриди солодкого перцю, які призначені для культивації і у відкритому грунті, і в зимових грунтових теплицях, і в плівкових не обігріваються і нагрітих теплицях, а також у промислових теплицях.

найважливіше – не помилитися у виборі сорту перцю, придатного для тих або інших кліматичних умов. Сьогодні деякі гібридні сорти здатні витримувати невеликі короткочасні морози, тому їх можна вирощувати не тільки розсадним способом, але і відразу висаджуючи у відкритий грунт або спочатку під укриття. В останньому випадку висадку роблять на початку травня – початку червня, тому що ідеальний температурний режим для перцю – +19-27 градусів. Розсада при цьому повинна бути у віці приблизно 60 днів.

Рада #2. Саджанці важливо не перетримати: якщо вони переростуть, то будуть погано приживатися і повільно рости, із-за чого врожай буде отримано пізніше.

Можна купити готову розсаду або виростити самостійно. Останній варіант дозволить зменшити собівартість врожаю.

Щоб вирощувати розсаду, необхідно мати в розпорядженні добре опалювальне і освітлене приміщення. Також варто потурбуватися про ґрунті, насінні і ємностях. Читайте також статтю: → «Як виростити болгарський перець: вдома, у відкритому грунті, в теплиці». Переважно вибирати насіння гібридів, пристосованих до особливостей російського клімату, стійких до шкідників і хвороб. Серед них: Арарат, Соната, Адлер, Тамерлан, Терек, Карат, Казбек, Курйоз, Етюд, Эривань.

Високоврожайні сорти перцю для Підмосков’я

Хороший урожай перцю більшою мірою залежить від сорту, ніж у інших овочів. Селекціонери рекомендують для клімату Підмосков’я вибирати насіння перцю, який здатний переносити різкі перепади температури і інші особливості цього регіону. Переважно вибирати ранньостиглі сорти, щоб вони встигли дозріти і дати хороший урожай. Серед таких давно вважаються: Фунтик, Здоров’я, Вінні-Пух, Юнга, Єрошка, Багратіон, Лицедій, Купідон, Добриня, Оленко, гібрид Нічка, Меркурій, ніжність і т. д.

Хорошу врожайність дають Баргузин, Кантрі, Задавака, Корнет. Вони розроблені спеціально для середньої смуги і Підмосков’я. Дають урожай вже через 98-100 днів після сходів. Низькорослі кущі дають можливість використовувати плівкове укриття. Стабільний урожай у них – приблизно 2 кг з куща. За 3-4 кілограма плодів з куща дають спеціально районовані для Підмосков’я суперранні Буратіно і Чардаш. Перці у них великі, м’ясисті, товстостінні, різних форм, кольорів і розмірів, стійкі до хвороб.

Опис деяких кращих сортів перцю для Підмосков’я

Урожайність залежить і від місця вирощування, у теплиці буде зовсім інший рівень врожайності, ніж у відкритому грунті. Опис деяких сортів дано в таблиці:

Назва сорту Опис Тритон Надранній сорт з унікальною врожайністю. З куща можна зібрати понад 50 плодів в технічній стиглості. Їх вага 100-150 р. Форма правильна, конусовидна. Подарунок Молдови Середньостиглий сорт. Дозріває через 115-130 днів. Кущі малорослі (50 см), напівштамбові. Плоди соковиті, солодкі, великі. Товщина стінок 5 мм При дотриманні агротехніки можна отримати врожай 5 кг/кв. м. Стійкий до фузаріозного в’янення. Сорт можна вирощувати як у відкритому грунті, і в теплиці. Помаранчевий гігант Середньостиглий. Плоди мають форму куба. Дуже великі і смачні. Товщина стінок до 1 см. Вага – 300-400 р. При гарному догляді дають до 20 перців з куща. Агаповский Сорт середнього дозрівання. Висота куща 85-90 див. Крупні плоди мають призмовидную форму. Трохи ребристий. Вага близько 120 р. Товщина стінок 9 мм. Ароматні, смачні. Врожайність 9,4-10,3 кг/кв. м. Стійкий до захворювань. Не переносить посуху. Вінні-Пух Ранньостиглий сорт. Рослина детермінантні, компактне, штамбовое. Час дозрівання – трохи більше 3 місяців. Висота куща 30 див. Плоди дрібні. Вага 50-70 р. Форма конусоподібна з загостреним кінцем. Товщина стінок 5-9 мм. Соковитий, смачний. Врожайність до 1,7 кг/кв. м. Має високі товарні якості. Може рости в домашніх умовах. Буратіно Ранньостиглий сорт дозріває трохи більше трьох місяців. Відрізняється тривалим плодоносінням. Висота куща 100 див. Плоди великі, конусоподібної форми з невеликими ребрами. Врожайність висока – 10,5-13,3 кг/кв. м. Стійкий до захворювань, заморозків і посухи. Помаранчеве диво Ранньостиглий сорт дозріває більш трьох місяців. Висота куща 1 метр. Вага великих плодів близько 240 р. Товщина стінок 10 мм. Вони мають кубічну форму. Соковиті, смачні. Врожайність 7,2-14,1 кг/кв. м.

Перець солодкий, сорт Подарок Молдови

Як виростити хороший урожай перцю: розумні поради

1. Треба не дати розсаду перцю перерости. Як тільки вона досягне висоти 25-30 сантиметрів, і на рослинах починають формуватися бутони, її треба висаджувати у відкритий грунт.
2. Закладають в грунт перець на той самий рівень, на якому він ріс в горщиках.
3. При посадці розсади слід одразу ж на кожній рослині приставити кілочки заввишки 60 сантиметрів, щоб пізніше підв’язувати, інакше тендітні листочки і бутончики можуть обламатися.
4. Першу зав’язь потрібно обов’язково прищипить – для того, щоб кущ був міцніше, а урожай рясніше.
5. Досвідчені городники переконані, що солодкі перці парами краще ростуть. Тому їх так просто можна висівати в горщик – по два, а потім і пересаджувати в грунт.
6. Ця культура досить примхлива і не переносить тіні. Від світанку до заходу сонця вона потребує сонце. Але варто температурі піднятися вище 30 градусів, як перець швидко починає жовтіти, тому від прямих сонячних променів його потрібно вкривати.
7. Щоб уберегти перець від вітрів і протягів, його садять з південної сторони будинку, або висаджують навколо нього високі рослини.
8. Треба стежити за тим, щоб грунт під перцями не ссыхался. Для цього його потрібно вчасно розпушувати, особливо після поливу.
9. Чим вище температура повітря, тим рясніше і частіше перець треба поливати. Його поливають теплою водою під корінь. Читайте також статтю: → «Як поливати перець у відкритому грунті: в спеку, при посадці і після посадки, під час цвітіння».
10. Перці в період росту слід обрізати кілька разів, щоб вкоротити самі довгі пагони. Обрізують також найбільш затінені пагони. Обов’язково видаляють листя і відростки, розташовані нижче основної розгалуження стебла. Коли перці зростуть до 20-25 сантиметрів, можна обрізати них маківки, щоб рослини були пишними. Треба знати: чим більше розвилок у перців розвилок, тим більше зросте перчиком – у них квіточки ростуть лише в розвилках.
11. Якщо на рослинах утворилося зовсім небагато зав’язей, а після цвітіння цього перетворилося зовсім, то отримані плоди краще отщіпніте – тоді зростання перців посилиться, і врожай вийде хорошим.
12. Після пересадки перців в грунт їх треба два рази підживити. Перший раз – гнойової рідиною (на 10 частин води 1 частина гною), або нітрофоскою (30-40 г /кв. м), або сечовиною (4-5 г/кв. м розчиняється у 10 літрах води). Другий раз – у період плодоношення пташиним послідом (на 10 частин води 1 частина посліду), або таким складом: 200 л води, 10 літрів коров’яку, 2 склянки нітрофоски.
13. Знімають плоди з куща вчасно – коли вони виростуть до звичайного розміру, не чекаючи їх пожовтіння або почервоніння. Це стане стимулом для появи нових зав’язей і дозрівання нових перців.

Важливу роль відіграє і безпосередньо сорт рослини

Рубрика «Питання-відповідь»

Питання №1. Можна створити гібрид перцю, посадивши поруч солодкий і гіркий гострий перець?

Якщо так вчинити, то всі перці на вашій ділянці, переопылившись, стануть гіркими. Неможливо за допомогою перезапилення створити гібрид солодкого і гіркого перцю.

Питання №2. Як виростити солодкий перець будинку?

На підвіконнях і балконах прекрасно ростуть і плодоносять карликові сорти солодкого перцю. Головне – не забувати регулярно поливати і вчасно удобрювати рослини. Перець – багаторічна культура, а значить, може давати хороший врожай п’ять років поспіль. Який би спосіб вирощування ви не вибрали, грунт потрібно мульчувати (мульчею можуть служити тріска, кора дерев, тирса). Це буде зберігати грунт від висихання.