Томати – одна з найбільш улюблених багатьма садівниками культур для вирощування на грядках. Існує безліч рецептів з помідорами. Так і літо на кухні без помідор – це не літо. Один із аромат створює неповторну атмосферу достатку і врожаю. Радісно, що існує великі розмаїття сортів і видів помідор.
У світі багато класифікацій томатів – по висоті і силі росту рослин, маси плодів, формою та іншими ознаками. Зупинимося на найпоширенішою в аматорському овочівництві класифікації – за формою і масою плодів.
великі, Великі томати, відносяться до біф томатам.
Біф – томати для рівномірного достигання плодів потребують підвищеному вмісті калію в ґрунті. Тільки не варто старатися з добривами в гранулах, не треба перевищувати зазначених виробником норм внесення. Багато калію міститься у деревній золі. Тому при посадці великоплідних томатів в кожну лунку покладіть жменю попелу.
Як вибрати сорт томатів
Низькорослі томати можна вирощувати у великих мішках, заповнених поживним грунтом. Мішок в парнику кладуть на бік, вирізують «вікно», грунт поливають, висаджують розсаду томатів. Це особливо зручно, якщо грунт у теплиці заражена якимись хворобами.
- Біф-томати – великі плоди, масою від 200 гр і вище,
- Среднеплодные – округлі, з ребрами, плоди масою 140 – 180 гр.
- Коктейль – невеликі томати, масою 35 – 60 гр,
- Черрі – «дитячі» помідорчики, масою або організацію по 15 – 25 гр.
Окремою групою виділяють так звані «ексклюзивні» томати. Це найцікавіші сорти помідор для вирощування.
Справжній клондайк для колекціонерів – городників:
- Перцевидные,
- Сливовидні,
- «Бананчики»,
- Грушоподібні,
- Декоративні томати, які можна посадити на балконі або на клумбі. Маса плодів не перевищує 15 р.
Щоб помідори не утворювали багато зелені на шкоду зростанню плодів, треба підгодовувати добривом, що містить азот, фосфор, калій в однакових кількостях – 1:1:1. Добре розчинні гранули добрива рівномірно розкидають по поверхні грунту, навіть якщо вона замульчирована, і поливають. Підгодовують 1 раз на два тижні – до першої декади серпня. Вносять до 20 г добрива на 1 кв. м.
Коли плоди нижніх кистей сформувалися, листя, які закривають їм сонце, треба видалити. У теплиці також прибирають грунт знизу пагонів. Це покращує провітрювання і оберігає від хвороб.
Прохолодна осіння погода призупиняє визрівання залишилися на рослинах плодів. Як же зробити так, щоб вони швидко стали смачними? Для цього в теплиці, ближче до недостиглим помідорів треба розвісити стиглі банани. Етилен, які вони виділяють, змусити ледачі томати поквапитися почервоніти. Інший спосіб дати залишилися восени в парниках томатам дозріти – зняти пагони з опори (не висмикуючи коріння), покласти на чисту, суху підстилку з соломи.
Колір плодів теж буває різний: червоний, рожевий, жовтий і дуже модний нині шоколадний. Ці апетитні плоди особливо корисні за рахунок підвищеного вмісту лікопіну, а ще бувають полосаты – тигрові томати.