Адаптер ( перехідник, диск ) для індукційної плити, його переваги.
На сьогоднішній день індукційні плити є найсучаснішими моделями електричних пристроїв для приготування їжі. Важливими перевагами таких панелей є безпека і швидке приготування їжі. До недоліків багато відносять необхідність використання спеціального посуду. Але багато моделей дозволяють користуватися спеціальним адаптером-підставкою, який цю проблему вирішує.
Принцип роботи плити
Щоб зрозуміти, чому саме індукційні плити є настільки економічними і зручними в експлуатації, необхідно зрозуміти їх основний принцип роботи. Деякі називають ці плити трансформаторами саме із-за принципу дії.
Під поверхнею знаходиться індукційна котушка. По ній тече електричний струм. Коли здійснюється процес приготування їжі, то котушка – це первинна обмотка, а посуд – вторинна. Конфорка, яка знаходиться між котушкою і посудом, не нагрівається.
Так як при роботі індукційних плит нагрівається тільки посуд, то приготування їжі відбувається швидше. Індукційна плита може бути настільною або вбудованої, мати від 4-5 до однієї конфорки. При приготуванні їжі треба використовувати спеціальний посуд, яка б могла нагріватися за описаною схемою роботи. Але багато виробники постаралися, щоб цю проблему можна було вирішити з використанням спеціального адаптера. Він являє собою спеціальну підставку, яку можна за копійки купити в будь-якому магазині. Адаптер трансформує тепло і на ньому можна готувати їжу вже в будь-якому посуді.
Детальніше про індукційних плитах
Індукційний диск або адаптер
Багатьом господиням, які приймають рішення про покупку індукційних плит, важко розлучатися з улюбленою кухонним посудом. У такій ситуації треба разом з плитою купити ще й індукційний диск (коштує близько 3000-5000 рублів). Диск стає на конфорку і тепер можна готувати на будь посуді. При цьому зберігаються всі переваги індукційних плит, важливі з яких – це економія електроенергії і швидке приготування продукту.
Адаптер треба вибирати з розумом, щоб користуватися їм було просто. Найбільш практичні моделі з ручками. Ручка не нагрівається і можна легко переставляти адаптер з конфорки на конфорку, навіть якщо він ще повністю не охолов.
Як працює адаптер
Прилад зроблений з феромагнітного сплаву. Він складається з декількох шарів (зазвичай три, товщина 3 мм), і діаметр кільця вибирається в залежності від розміру посуду і використовуваних конфорок. Стандартний варіант – диск в 22 сантиметри по діаметру.
Одного диска, якщо судити з відгуків, вистачає, щоб без проблем готувати їжу на сім’ю з чотирьох осіб. За допомогою адаптера можна готувати на індукційній плиті їжу в скляній, алюмінієвому посуді та інших матеріалів, які не володіють потрібним феромагнітною властивістю.
Важливо! Диск, коли він не використовується на плиті, можна також використовувати як підставку під гарячі страви. На газовій плиті він може виконувати функцію розсікача. Також на електричних плитках такий диск допоможе адаптувати велику конфорку для посуду маленьких розмірів.
Принцип роботи перехідника простий – він нагрівається від індукційної котушки, яка знаходиться під поверхнею і передає своє теплою будь посуді. Всього за 3000-5000 рублів можна відкласти питання покупки нової спеціального посуду для індукційної плити, але при цьому не відмовлятися від покупки самої плити.
Рекомендації з використання адаптера:
– Не використовувати для каструль і сковорідок з нерівним дном або дном менше по діаметру. Це призводить до підвищеної температури і концентрації конфорка або сам диск можуть швидко потемніти;
– Десять хвилин від моменту вимкнення конфорки диск все ще підтримує високу температуру;
– не Можна залишати диск на включеної конфорці більше, ніж на одну хвилину, якщо на ньому не варто посуд і не готується їжа;
– При готуванні з використанням адаптера не варто включати конфорку на максимальну температуру;
Один з головних недоліків індукційних плит – необхідність покупки спеціального посуду, можна уникнути. Це робиться шляхом придбання всього одного адаптера, який полегшить процес готування і допоможе встановити у себе на кухні тільки саму сучасну техніку.